无形资产视角下星级酒店人力资源管理的研究——以河南省为例

从无形资产的理论出发,提出了对人力资本投资到获取价值的价值链路线.在此基础上,解析了星级酒店人力资源类无形资产的内容和特征,总结了河南省星级酒店人力资源及无形资产的现状,认为应从4个方面构建星级酒店的无形资产与人力资源的良性循环机制.     

多营销渠道模式下H酒店客房销售渠道的选择分析

“互联网+酒店管理”背景下,酒店的客房销售渠道从单一向多样化发展,同时,顾客选择何种渠道订购客房服务受价格和非价格等多种因素影响。因此,如何综合考虑多种因素对酒店客房多销售渠道模式进行评价和排序,对提高酒店客房销售收益至关重要。基于此,本文运用层次分析法(Analytic Hierarchy Process,AHP)对酒店客房销售渠道选择进行量化分析,研究其在实际决策中的运用。结果表明:在线旅行社(online travel agent,OTA)的优先级别最高,其次是门市预订、官网预订、酒店APP预订、旅行社、批发商和电话预订。     

入境旅游流与饭店业的耦合协调度分析——以西安市为例

目的以西安市为样本区域,探析西安市入境旅游流发育和饭店业发展的耦合协调状况。方法借鉴物理学耦合度函数,构建了入境旅游流-饭店业的耦合协调度分析模型,建立耦合评价系统和评价模型。结果西安市入境旅游流系统和饭店业系统综合发展水平稳步提升,两系统耦合互动效应明显,耦合协调度也在逐年提升,但两系统仍处于由失调向低水平协调缓慢发展的初级阶段,饭店业发展水平滞后于旅游流发育水平。结论西安饭店业必须转变经营模式,注重结构性调整,提高国际化管理水平和集团化运作能力,协调好数量增长与质量提升之间的平衡,促进西安饭店业持续健康地发展。     

上海精品酒店的空间分布与市场域分析

基于从Google Earth与百度地图上所采集的信息,将上海的精品酒店、五星级酒店名录、上海城区3A级以上景区景点、上海市历史文物保护单位名录等相关地址坐标输入Arc GIS软件.通过Arc GIS软件对这些单位进行准确定位,利用空间分析工具测量一些距离数据,制作精品酒店分布图、精品酒店市场域分析.     

大转型时期饭店集团的跨文化管理比较研究

基于霍夫史特德的四个文化维度,即权利距离、不确定性规避、个人主义与集体主义、刚毅性和柔弱性,以希尔顿国际饭店集团和锦江饭店集团为例,比较了两者之间的跨文化差异和管理,从内部和外部环境总结了中西方文化差异对企业发展和进行跨文化管理的影响,提出了实行跨文化理解、跨文化融合及跨文化培训的跨文化管理方针。     

供需视角下入境旅游流与星级饭店系统耦合协调及其影响因素分析——以北京市为例

基于供需视角构建入境旅游流和星级饭店系统耦合模型和评价指标体系,选用1993—2012年相关数据,分析北京市入境旅游流与星级饭店系统耦合协调状况.结果表明:两个系统的综合发展水平基本呈现上升态势,系统间耦合作用显著,耦合协调度稳步提高.运用实地问卷调研数据,分析北京市入境旅游流和星级饭店系统的耦合现状,结果显示北京市的住宿和餐饮可较好地满足入境游客的需要,但服务质量评价值低于服务设施评价值.影响两系统耦合协调的因素有系统发展水平、需求变化、供需状况以及饭店服务质量等.     

我国酒店MIS软件应用剖析

根据我国酒店计算机管理信息系统（ＭＩＳ）的应用状况，讨论其软件在我国酒店业中的应用规律和存在问题．     

浅谈公共关系在饭店管理中的重要作用

从提高饭店知名度与美誉度、向决策层和相应部门提供信息和决策咨询、增强凝聚力和吸引力、营造融洽的人际氛围、帮助饭店实现既定目标和提高效益、处理突发事件并化解矛盾等方面论述了公共关系在饭店管理中的作用.     

现代酒店制服设计析

从酒店制服的现代分析着手，指出了当前国内酒店制服设计的不足，提出了解决的办法及酒店对制服设计的基本要求和设计要点。     

中国饭店业的现状与个性化服务策略初探

我国的饭店业在改革开放后得到了充分的发展，但结构不平衡、产品同质化又导致了饭店间的恶性价格竞争，严重制约了我国饭店业的进一步发展。饭店只有增强自身竞争力，开发个性化的服务产品，满足现代客人追求个性的需要，才是自我发展的有效途径。