含不同柔性链的(甲基)丙烯酸酯类液晶高分子的合成及其液晶行为研究

通过改变侧链中柔性间隔基的长度,合成了一系列含有两个手性中心的侧链液晶（甲基）丙烯酸酯类聚合物.红外、核磁和GPC表征各中间体、单体及聚合物的结构和分子量.通过DSC和热台偏光显微镜系统地研究了单体和聚合物的液晶态织构.结果表明,含有六个碳的柔性间隔基的丙烯酸酯类聚合物表现为近晶SA和手性近晶SC^＊液晶相.     

高分子凝聚态的若干基本物理问题研究

本项目在高分子凝聚态的研究中取得了许多重要成果,并提出了若干新概念。主要创新点有高分子单链凝聚态（单链玻璃态和单链单晶）、高分子链的凝聚缠结、分子链大尺度高度取向而小尺度无规取向的非晶态、动态接触浓度C8、固化诱发条带织构等。     

一种基于皮肤纹理特征的皮肤分类算法

根据皮肤纹理的深浅、节点数及纹理粗细等主要特征,采用小波包及二维傅里叶变换分析方法和数学形态学分析法实现了皮肤的特征提取。利用小波包分解得到的空间频率信息对二值化纹理图像进行空域滤波去噪,利用基本竞争型人工神经网络进行纹理分类。结果表明,这一方法可获得较理想的分类结果。     

Kabuli and Apulian black Chickpea Milling By-Products as Innovative Ingredients to Provide High Levels of Dietary Fibre and Bioactive Compounds in Gluten-Free Fresh Pasta

Gluten-free (GF) products, including pasta, are often characterised by nutritional deficiencies, such as scarce dietary fibre and excess of calories. Chickpea flour is increasingly being used by the food industries. Hulls, rich in dietary fibre and bioactive compounds, are discarded after milling. The aim of this work was to evaluate the quality features of short-cut GF fresh pasta added of hull (8% w/w) derived from kabuli (KH) or Apulian black (ABH) chickpeas, in comparison with control GF pasta prepared without hull. The enriched pasta, which could be labelled as “high fibre”, was characterised by a higher level of bioactive compounds and antioxidant activity than the control. ABH-enriched pasta showed the highest anthocyanins (33.37 ± 1.20 and 20.59 ± 0.11 mg/kg of cyanidin-3-O-glucoside on dry matter in raw and cooked pasta, respectively). Hull addition increased colour intensity and structural quality of GF pasta: ABH-enriched pasta had the lowest cooking loss and the highest water absorption capacity; KH-enriched pasta showed the highest firmness. No significant differences in sensory liking were found among the samples, except for “aftertaste”. Chickpea hull can be used as an innovative ingredient to produce potentially functional GF pasta, meeting the dietary needs of consumers without affecting quality.     

激光快速凝固法制备BaTi4O9微波介质陶瓷

采用激光快速凝固(LRS)法,制备四钛酸钡(BT4,BaTi4O9)微波介质陶瓷,使用X射线衍射仪(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)分析晶相构成及显微组织,使用精密阻抗分析仪测试介电性能。结果表明,LRS制备BT4呈层片状结构,具有较高的致密度(相对密度99.6%),其晶粒沿c轴方向(平行于激光入射方向)择优生长,c轴方向择优取向度为0.46。在1 MHz下,介电常数为85,介电损耗为0.083,介电常数温度系数为1.96×10-4。由于在LRS过程中熔体产生极大的温度梯度,因而形成织构化的BT4,介电常数显著提高。     

基于NSCT和矩阵F-范数的图像检索方法

介绍一种基于非下采样轮廓波Nonsubsampled Contourlet(NSCT)和矩阵F-范数的图像检索(CBIR)技术。首先对图像进行NSCT变换,然后将变换结果用矩阵F-范数构建特征向量,设计了两个特征向量相似度度量,最后给出加权相似度实现了图像检索。实验结果表明,该技术具有很好的检索率。     

基于纹理特征的回转窑熟料烧结状态分类

采用灰度共生矩阵方法,利用Fisher系数提取出最佳分类位置算子和纹理特征参数,通过对实际回转窑窑头熟料图像分析,发现位置算子为(5,-5)即距离为5、方向为45°下的灰度共生矩阵对应的和平均、逆差距、差异熵、对比度、差方差和熵这6个参数具有较好的区分度,其表面纹理特征能客观地反映其烧结程度,并通过基于C4.5算法实现了过烧、欠烧和正常烧结3种不同状态下的熟料纹理分类,其精度达到了95.65%.同时结合实际工况对熟料纹理进行了分析,给出了各自的变化特点.     

稻谷储存期对米粉制品品质特性影响机理研究

本文研究了储存期为0-18个月稻谷的DSC热特性、米淀粉晶体相对结晶度,米粉制品质构特性的变化,以及它们之间的相关性。研究结果表明稻谷的储存期增加可以改善米粉制品质构,表现在最大破断应力、剪切应力、最大破断应变和破断功增加,拉伸特性和抗剪切性能都更好。相关性研究结果表明：DSC起始温度、峰值温度、曲线峰面积、热焓值与破断功显著相关（P<0.05）。而峰高度与破断功呈极显著正相关（P<0.01）。米淀粉亚微晶相相对结晶度、晶相相对结晶度与最大破断应力极显著负相关（P<0.01）;与剪切应力、破断功显著负相关（P<0.05）。     

三维纹理映射技术研究

讨论了三维纹理映射技术中的过程纹理,分析了几种常用的过程纹理函数,运用线性插值和二次插值方法对传统的木纹函数进行了改进,保证木纹颜色变化的连续性,并给出了基于OpenGL实现颜色线性插值和二次插值的木纹效果实例.     

基于矢量扩展的纹理旋转修复

提出一种基于矢量扩展的纹理延伸方法,用于解决图像旋转后出现空白区域的问题.采用图像质量判断阈值来判断矢量化图像的相似度,将图像转换为矢量化的三次曲线组合;旋转矢量图以后,再根据矢量参数扩展空白区域曲线,并生长纹理堆积区域;最后用纹理渐变来填补矢量曲线和真实纹理的渐变差异.采用木纹图片做样本,实验显示本算法产生的目标图像高度接近真实木纹纹理.