调味烤鲻鱼片的加工工艺的研究

以冰鲜鲻鱼为原料，研究了调味烤鲻鱼片加工过程中鱼肉的去腥效果，调味液配方、烘烤温度和时间对产品品质的影响，从而确定了调味烤鲻鱼片加工的最佳工艺条件。结果表明，在本工艺条件下研制的调味烤鲻鱼片其色泽浅，口感好，滋味鲜美可口，并具有烤鱼特有香味。     

冬鲽血清蛋白的抗冷冻机理

在南极和北极的一类鱼的血清中，有一种抗冷冻蛋白（ＡＦＰ）．它们能够保护这类鱼在低于一般鱼的冰点以下生存．这是一种非依数性效应．为了解释观测到的热滞（冰晶生长点和溶点的差），本文提出一个吸附的抗冷冻蛋白能够在冰晶生长方向引起冰晶表面弯曲的模型，在生长动力学的基础上并考虑抗冷冻蛋白在溶液和冰晶中的不同溶解度，计算了冬鲽抗冷冻蛋白溶液的热滞，得出与实验较符合的结论．     

形似《蓝精灵》中的格格巫最丑动物水滴鱼夺冠

一般来说，长相丑陋的动物都不得人喜爱，但如果恰好这种动物是濒危物种，那该如何吸引人类的注意来保护它们呢？为了保护濒危的丑陋动物．英国动物保护人士想了一个办法：发起“没有最丑、只有更丑”的“选丑”比赛。最近，这场比赛结果出炉，生活在大洋深处的怪鱼、形似《蓝精灵》中格格巫扮相的水滴鱼“荣登”榜首。并成为英国丑陋动物保护学会的官方吉祥物。入选动物名单是在纽卡斯尔举行的“英国科学节”上宣布的。     

因地制宜调结构 千方百计促增收——驻靖边县高升村科技特派员鱼智同志先进事迹

<正>2008年鱼智同志被市科特办和靖边县科技局下派到靖边县黄蒿界乡高升村进行社会主义新农村建设服务工作,两年来,他深入该村每个农户进行调查研究,根据不同家庭生产和经营状况,提出发展家庭经济,脱贫致富的对策和建议。     

人工三倍体水晶彩鲫雌性型间性体减数分裂的染色体行为

本文报道了人工三倍体水晶彩鲫雌性型间性体减数分裂过程以及染色体配对和联合等行为.染色体配对和凝缩表现有明显的非同步性,在配对形式上,主要表现为两条同源染色体的优先配对,也见有少数“三联配对”、重复配对、端粒或着丝粒联合和复合配对等形式.中期Ⅰ细胞主要由单价体、二价体和三价体以及少量多价体组成,且细胞间变化很大,多价体的联合形式也较为多样.经历了一次或两次核内有丝分裂形成的六倍体和十二倍体细胞也能进入减数分裂,其配对和联合形式基本上与三倍体相似.     

单柱离子色谱法测定鱼血样中的钠钾离子及其在生态毒理学上的应用

鱼血样经灼烧、硝酸溶解、超声浸取、稀释过滤后，单柱离子色谱法测定血液中Ｎａ＾＋、Ｋ＾＋离子，加标回收９８％，变异系数〈６％；此外，本文还观察到在甲氰菊酯暴露下鱼血中Ｎａ＾＋离子浓度明显低于正常水平。     

东海日本鳀数量分布和生物学特性的研究

根据2000～2002年在东海海域每年分季度4个航次双拖作业渔业资源调查和2000～2003年鳀鱼监测调查资料。对鳀鱼的数量分布和生物学特征进行了研究。结果表明，调查区鳀鱼的2000～2002年平均双拖网渔获率为0．55kg/h，以2000年冬季最高（2．06kg/h）且分布范围较广，2000秋季最低（0．0008kg/h）且极少有分布；鳀鱼在浙江近海的产卵期为2～5月，3月开始出现补充群体，经周年生长全长可达到约100mm。     

智能生命随意性行为模型

将人工生命与人工智能相结合,并应用于计算机动画的研究.在用人工生命方法生成的计算机动画中,智能生命在虚拟环境中的行为有程序员事先设定好的预定义行为,同时也有随机出现的随意性行为.以人工鱼为例,建立了智能生命随意性行为的认知模型,并利用子集搜索等技术提高搜索效率.仿真结果表明,利用认知模型,智能生命可以较好地处理某些随机事件.     

褐藻酸降解菌在海带绿烂病发生中的作用

从海带幼苗上病烂明显处分离得到23株褐藻酸降解菌，并对其菌落形态，细胞形态及革兰氏染色反应等进行了观察。通过对褐藻酸钠的降解实验，筛选出4株具较高降解能力的菌株。感染实验表明，分离到的褐藻酸降解菌为海带幼苗病烂的主要病原菌。     

虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)组蛋白H3启动子的分子克隆及在稀有(鱼句)鲫(Gobiocypris rarus)中的表达活性分析

使用高保真PCR方法从虹鳟鱼基因组中克隆得到虹鳟鱼组蛋白H3启动子.将虹鳟鱼组蛋白H3启动子插入启动子缺失的增强绿色荧光蛋白(EGFP)表达载体pEGFP-1中,构建成重组载体pRH3EGFP-1.通过显微注射法得到转pRH3EGFP-1稀有鮈鲫.在荧光解剖镜下,可以清楚地观察到EGFP在发育到原肠胚的转pRH3EGFP-1稀有鮈鲫中表达.在稀有鮈鲫幼体鱼苗中也可以清楚地观察到EGFP在多个组织中的泛组织表达.比较CMV启动子、鲤鱼β-actin启动子、虹鳟鱼组蛋白H3启动子的EGFP表达载体pCMVEGFP,pCAEGFP,pRH3EGFP-1在稀有鮈鲫胚胎中的表达特性,结果表明pCMVEGFP最早表达,其后为pRH3EGFP-1和pCAEGFP,表达的强度依次为pCMVEGFP＞pCAEGFP＞pRH3EGFP-1.这说明虹鳟鱼组蛋白H3启动子可以作为一种有效的启动子,应用于鲤科鱼类(如稀有鮈鲫)的转基因研究.