Bandunamide, a Novel Cyclopeptide from the Streptomyces Griseovariabilis bandungensis

A new cyclic octapeptide, bandunamide, was isolated from the acetone extracts of streptomyces griseovariabilis bandungensis. This cyclic octapeptide exhibits strong antimicrobial activity against Phytophthora drechsleri (IC50=15 ng/mL), Colletotrchum higginsiannum(IC50=15.6 ng/mL), Piricularia oxyzae (IC50=0.2 μg/mL), and Fusarium oxysporum f. Sp.(IC50= 100μg/mL). The structure elucidation of bandunamide is herein reported.     

L-乳酸发酵培养基的研究

最终试验结果表明，发酵培养基成分为碳源为葡萄糖添加量为6％时L-乳酸的产量8.1g/l，氮源为牛肉膏添加量为2％时L-乳酸的产量9．02g/l，PH为6．5时5．62g/l，均为同一条件下的最高产酸量，最终确定最佳发酵培养基为6％葡萄糖、2％牛肉膏添、PH为6．5。     

罗非鱼无乳链球菌LAMP快速检测方法的建立

针对无乳链球菌高度保守的表面免疫相关蛋白基因,采用环介导等温扩增技术(LAMP),设计4条特异性引物,优化反应体系,建立罗非鱼无乳链球菌快速诊断方法.研究结果表明,LAMP方法检测灵敏度达到30 CFU·m L-1,且对2株罗非鱼源无乳链球菌均能扩增出特异性片段,而对14株非无乳链球菌均未扩增出相应片段.建立的LAMP检测方法具有高度的特异性和灵敏性,反应在1 h内完成,为罗非鱼无乳链球菌病的快速诊断提供了一种重要的技术手段.     

速冻蔬菜中粪链球菌的检测

以研究粪链球菌替代大肠菌群作为冷冻食品的卫生指标菌的检测方法．以叠氮化钠葡萄糖肉汤培养基并加入石蕊指示剂进行９管法检测，配以生理生化证实试验以及用ＫＦ平板直接计数法检测冷冻食品中粪链球菌的菌量．结果表明，在所试验的速冻蔬菜的材料中，以粪链球菌作为冷冻食品的卫生指标菌能真实地反映该类食品的卫生状况．     

乳酸粪链球菌对氨基酸和生物素的需要与乳酸产量的研究

报道了乳酸粪链球菌对氨基酸和生物素的需要与乳酸产量的关系。在满足该药必须氨基酸和生物素的条件下，可使乳酸产量和菌数明显增加，乳酸产量是对照的５－１５菌数是 ５．７－３０倍。     

双歧杆菌与嗜热链球菌混菌培养研究

研究了短双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｂｒｅｖｅ）和嗜热链球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｔｈｅｒｍｏｐｈｉｈｕｓ）的选择性培养条件,探讨了两菌在单一菌种培养和混菌培养状况下的菌体生长和产酸特点,发现该两菌种之间的生长及产酸存在着明显的互相促进作用,在牛乳培养基中混菌培养状况下两菌的生长及产酸代谢均优于单菌种培养．在两菌的接种量体积分数各为１％的条件下,不但能获得较高的活菌数,而且凝乳状态及风味都比较好．     

发酵法生产透明质酸菌种的选育

用物理方法紫外线、γ射线及辅助磁场筛选、诱变兽疫链球菌,研究获得性状优良、产量相对稳定的透明质酸高产菌种,透明质酸产量可稳定在３～５ｇ／Ｌ。     

乳链菌肽产生菌P-99的摇瓶发酵条件

文章对天然生物防腐剂乳链菌肽产生菌——乳链球菌P-99的摇瓶细胞生长和发酵条件进行了研究,发现该菌株细胞的生长与发酵是同步的,最适种龄为8～18h,产乳链菌肽表现出初级代谢动力学特征;在M17培养基、30℃、起始pH6.5条件下发酵良好,通气量和Ca2+、Zn2+、Fe2+等金属离子对其细胞生长与乳链菌肽的合成无明显影响,但Mn2+对乳链菌肽的合成有促进作用,而Cu2+则有较强的抑制作用。     

结晶紫对于链球菌培养的影响

影响链球菌生长的因素很多，我们就血平板中是否加入结晶紫链球菌在其培养基上生长状况做了比较实验。结果表明，在萌落形态，阳性数以及链球菌的鉴别方面，加入结晶紫的血平板明显优于未加结晶紫的血平板。     

大豆酸奶的研制

本文对大豆酸奶生产中的大豆乳和牛乳的配比,蔗糖和蜂蜜的配比、嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的比例、发酵温度、发酵时间等工艺条件进行探讨、成功地研制出营养丰富、色、香、味具佳的营养保健型大豆酸奶。