L－乳酸发酵的研究──（Ⅱ）－L－乳酸生产菌的选育

利用淀粉－酸性培养基富集培养法和ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板检出法从土壤中分离得到根霉菌株Ｒ－２，以其为出发菌经紫外诱变，在琥珀酸平板上筛得了变异株Ｒ－２－９１，其乳酸产率为１０．３％，对糖的转化率为６８．９％。     

固定化根霉乳酸发酵的研究

对固定化根霉发酵乳酸的研究结果表明，用海藻酸钙法包埋根霉Ｒ－２９１孢子，经萌发增殖培养后凝胶颗粒具有较好的机械强度，产酸速率可达４ｇ·ｈ－１·Ｌ－１。     

从米根霉细胞壁寻找天然壳聚糖研究（I）

用热重法和红外光谱法研究米根霉细胞壁细胞性多糖的组成，实验表明米根霉细胞壁由几丁质和过聚糖这两种多糖通过β（１→４）糖苷链连接构成，米根霉细胞壁可以取代虾，蟹壳作为提取壳聚糖的原料。     

河北省丝孢菌研究Ⅴ.节簇孢属、小枝双孢属和斯佩霉属

本文报道了作者近年来采自河北省的丝孢菌纲的3个国内新记录种,它们分别是节簇孢属(Gonatobotrys Cda)的简单节簇孢(G.simplex Cda),小枝双孢属(Diplocladiella Arnaud apud M.B.Ellis)的拟梯孢小枝双孢(D.scalarioides Arnaud apud M.B.Ellis)和斯佩霉属(Spegazzinia Sacc.)的四方斯佩霉(S.tessarthra(Berk.& Curt.)Sacc.)。节簇孢属和斯佩霉属系国内新纪录属,小枝双孢属在中国大陆首次报道。     

素描教学漫谈

素描是造型艺术的一种表现形式，也是美术教学最方便、最有效的一种绘画手段，除色彩外，造型艺术的其它因素几乎几所不包，在教学过程中，我们不单要从形体结构、比例透视、线条运用、空间质感上反复研究认识，还要从明暗虚实、韵律节奏、动态规律、精神实质等方面作深入的了解和准确的把握。因此，通常将素描作为造型艺术的基础摆在美术教学的重要位置上。     

用质谱/质谱技术直接鉴定小麦生长素-玉米赤霉烯酮

本文报道了用质谱/质谱(MS/MS)新技术直接测定小麦生长素-玉米赤霉烯酮的方法,实验采用Cl-MS和CI-MS-MS两种方法,研究测定了两个小麦提取物样品8-NON和NON-2,且生长素用标准样品对照鉴定。     

冷藏库食品保鲜防风干除霉技术分析

近几年,商业部门高档蔬菜水果的流通加快,冷藏库起着十分显著的作用,但运行中的冷库经常出现商品风干和霉化等现象,究其原因是蒸发风机的风速和库内温度的不恒定所至。兴隆大家庭在冷藏库蒸发风机的前端装配了变频控制装置,由库房内的温度传感器来控制变频器和     

真菌油脂菌种选育与发酵试验研究

以三株被孢霉作为出发菌株 ,进行紫外线诱变 ,以乙酰水杨酸和SDS作为抑制剂 ,筛选具有抗性的突变株 .通过低温和高糖的筛选 ,再进行摇瓶试验 ,得出最适发酵条件 .通过摇瓶发酵测定各菌株的菌体干重、油脂产量 ,碘价和产不饱和脂肪酸的量 ,最终选出三个优良菌株 :A1- 16产GLA 1.5 3g/L ,ARA 1.16g/L ,DHA 0 .0 9g/L ;A2 - 6产GLA 1.11g/L ;S3- 1产GLA 1.80g/L .     

里氏木霉和酵母菌混合发酵玉米秸杆的研究

对里氏木霉和酵母菌混合发酵秸杆提高其粗蛋白含量的发酵工艺进行了研究。结果表明其发酵最优工艺条件 :以尿素作为氮源 ,里氏木霉接种 2 4 h后接种假丝酵母 ,接种量比例为 1∶ 4 (酵母∶里氏木霉 ) ,于 p H3.0 ,30℃下培养 4 d。粗蛋白含量可达 30 .5 5 % ,粗纤维转化率可达 33.5 %。