Effect of enzymatic fish frame protein hydrolysate on freeze-induced denaturation of myofibrillar protein from bighead carp fish （Aristichthys nobilis ） during frozen storage

Three kinds offish frame protein hydrolysates （PPH, APH and FPH） were prepared from fish frame of red drum （ Sciaenops ocellatus ） by papain, alkaline proteinase and flavorzyme treatment. The hydrolysates were mainly composed of peptide （83.5 % -84.6% ） and displayed different molecular weight distribution pattern. The protective effects of hydrolysates on the freeze-induced denaturation of myofibrillar protein （Mf） from bighead carp （Aristichthys nobilis） mince during storage at -20℃ for 12 weeks were investigated. The hydrolysate （5 % dried weight/wet weight） reduced the freeze-induced denaturation of Mf as evidenced by the lowered decrease in Ca-ATPase activity and reactive sulfllydryl contents as well as the impeded increase in surface hydrophobicity. Microscopic photographs indicated that the hydrolysates inhibited the growth of ice crystal in fish mince, and then prevented the aggregation of Mf during frozen storage. The protective effects of hydrolysates on freeze-induced denaturation of Mf were influenced by the molecular weight distribution. PPH had strongest cryoprotective ability among three hydrolysates.     

仿生气动肌纤维静态特性建模与实验研究

开展气动肌纤维静态特性建模与实验研究,综合考虑气动肌纤维端部变形、摩擦力、死区气压等对其静态特性的影响,提出一种气动肌纤维静态特性数学模型.搭建气动肌纤维静态特性实验平台,开展气动肌纤维及气动肌纤维束静态特性等长实验、等张实验及等压实验,对比分析不同规格参数的气动肌纤维及气动肌纤维束的静态特性.基于实验所得的等压特性曲线,提出一种气动肌纤维束实验模型,由大量实验数据辨识获得符合实际情况的气动肌纤维及气动肌纤维束的静态特性数学模型,为气动肌纤维驱动微型仿生机器人的精准控制奠定基础.     

眼球外肌结构和功能特性的研究进展

眼球外肌是维持眼球正常运动及形成正常视觉的关键因素，其病变表现为斜视及眼球运动障碍．笔者总结了眼球外肌的结构和功能特性，以充分认识其独有的生物力学特征，为眼球外肌疾病治疗方法的改进提供基础医学方面的依据．     

应用重视对低年级学生的智能培养

科研渗透到教学是对学生进行智能培养的重要方面，作者以生物物理研究工作中部分成果在基础光学教学中进行渗 例，说明科研渗透到教学中能调动学生的学习积极性和多方面能力的提高，为学生学好 课、完成好毕业论文及全面打下了良好的基础。     

3个年龄组的腓肠肌纤维型分布

实验采用肌球蛋白ATP酶染色法检测了 8例男性 (3～ 16岁 )、8例男性 (18～ 45岁 )、5例男性 (5 0～ 6 5岁 )腓肠肌各亚部肌纤维型的构成和分布 ,结果表明 ,不同年龄组Ⅰ型纤维比例不同 ,分别为 (5 2 .5± 9) %、(5 6 .5±6 ) %、(5 8.4± 4.8) %。其中 3～ 16岁年龄组的Ⅰ型纤维比例显著高于其他两年龄组 (P <0 .0 5 ) ;而后两年龄组的Ⅰ型纤维比例在统计学上无显著差异 ,但随着年龄的增长 ,Ⅰ型纤维比例增加。从外侧头和内侧头亚部分析 ,只有内侧头深部 (3～ 16岁 )的Ⅰ型纤维比例 (5 2 .9± 8) %显著高于其它两年龄组 (P <0 .0 5 ) ;外侧头深部 (3～ 16岁 )的Ⅰ型纤维比例 (5 2 .3± 7.2 ) %显著高于其它两年龄组 (P <0 .0 5 )。而其它内、外侧头亚部 3年龄组在统计学上无显著差异。说明 3～ 16岁年龄组和后两年龄组肌纤维型比例有较大差异 ;18～ 45岁、5 0～ 6 5岁年龄组之间Ⅰ型纤维比例和内、外侧头各亚部之间Ⅰ型肌纤维比例差异不显著。本文还对不同年龄组肌纤维构成与肌功能适应的问题作了讨论。     

肝脏炎症性肌纤维母细胞瘤临床及多排螺旋CT表现

目的:探讨肝脏炎症性肌纤维母细胞瘤(IMT)的临床和多排螺旋CT(MSCT)表现特征,旨在提高对该病的认识。方法:回顾性分析9例经手术病理证实肝脏IMT的临床表现和MSCT表现特征。结果:8例位于肝右叶,1例位于肝左叶;圆形和卵圆形7例,分叶形2例;MSCT平扫均表现为低密度,2例病灶内有斑片状钙化;增强后动脉、门脉期及延迟期均无明显强化2例,分隔状强化3例,边缘不规则强化4例;MSCT多平面重建有助于全面地显示肝脏IMT的生长方式、病灶与周围肝组织、胆道和血管的关系。结论:肝脏IMT临床表现无明显特征性,MSCT影像特征有助于肝脏IMT的诊断和鉴别诊断。     

椭偏技术研究肌纤维运动分子动力学

肌肉细胞即肌纤维,含大量纵向排列的肌原纤维,由粗肌丝和细肌丝(主要成分是肌球蛋白和肌动蛋白分子)组成的肌原纤维具有特征性的带状结构,呈各向异性,伸缩时具有变化的双折射性.线偏振光通过肌纤维,会退偏为椭偏光,根据退偏的程度,可以研究肌纤维结构的变化.     

抗阻力训练计划的设计

抗阻力训练越来越受到人们欢迎和重视,大量的研究表明抗阻力训练是提高神经-肌肉功能的有效方法,也是维持和提高个人健康的重要手段。然而设计抗阻力训练方案是复杂的,其中包括对一些重要的训练学参数和一些关键训练原则的合理运用。抗阻力训练方案的效果取决于如何应用这些训练学参数。综述此方面的研究成果,以及抗阻力训练与骨骼肌之间的生理性适应。     

左侧腹股沟淋巴结栅状肌纤维母细胞瘤1例

1 病例资料 患者女,49岁.发现左侧腹股沟区肿块7年余.体检:左侧腹股沟区皮下触及--2cm×2cm大小的肿块,质硬,活动,无压痛.B超:左侧腹股沟区显示一实性低回声包块,大小2.6cm×2.2cm×1.8cm,内部回声不均,包膜完整.     

左侧腹股沟淋巴结栅状肌纤维母细胞瘤1例

1病例资料患者女,49岁。发现左侧腹股沟区肿块7年余。体检：左侧腹股沟区皮下触及一2cm×2cm大小的肿块,质硬,活动,无压痛。B超：左侧腹股沟区显示一实性低回声包块,大小2.6cm×2.2cm×1.8cm,内部回声不均,包膜完整。术中见肿块呈暗黑色,质硬,包膜完整,大小为2cm×2cm。