长期水淹对秋华柳(Salix variegata Franch)根部非结构性碳水化合物含量的影响

分析了不同水淹深度和水淹时间对秋华柳根部非结构性碳水化合物含量的影响．结果表明：水淹60d后，秋华柳根生物量显著低于未淹对照组植株；水淹20d时，全淹和半淹组植株可溶糖、淀粉和总糖含量与对照组差异不显著．水淹60d后，可溶糖、总糖含量从少到多依次为全淹组，半淹组，对照组，不同水淹方式间淀粉含量差异不显著。     

烤烟叶片田间生长过程中主要碳水化合物的变化

田间状况下对烤烟下、中、上三个部位叶片生长发育过程中淀粉、总糖、还原糖等主要碳水化合物含量的变化进行了研究.结果表明:在烤烟田间叶片生长发育过程中,随着烟叶部位的上升,淀粉含量随之增加,总糖和还原糖含量表现为"∧"型的变化.随着叶龄的增长,新鲜烟叶中各部位淀粉含量逐渐下降;总糖和还原糖含量的变化较为复杂,没有呈现出明显的规律.三个烟叶部位之间淀粉、总糖含量的差异显著,还原糖含量的差异不显著;不同叶龄之间淀粉、总糖、还原糖含量的差异均不显著.叶龄与三种碳水化合物之间的相关性均不显著,烟叶中淀粉与总糖、还原糖含量之间的相关性均不显著,但总糖与还原糖含量之间呈显著正相关(r=0.581*).     

自由基与纸浆漂白(Ⅰ)——自由基的产生及其在漂白中的作用

论述在纸浆的常用漂白剂漂白过程中自由基的产生、自由基与过渡金属离子的关系,自由基的漂白作用及其对碳水化全物的影响等。     

微波等离子体炬原子发射全谱仪测定粮食中微量金属元素

大米和面粉主要成分为碳水化合物，同时还含有Ca、Cu、Fe、Mg及Mn等人体必需的微量元素。大米和小麦中微量元素的测定主要有原子吸收法、ICP-AES及ICP-MS等方法。原子吸收法虽然灵敏度高，但一次只能测一种元素。ICP-AES及ICP-MS法均可同时测定多种元素，灵敏度高，线性范围宽，但仪器设备昂贵，运转费用高。本实验采用流动注射-微波等离子体炬原子发射(FI-MPT-AES)在线标准加入法同时测定粮食中的Ca、Cu、Fe、Mg及Mn等金属元素。该法操作简单方便，成本及运转费用低，快速并可同时得到检测波长范围内的全部光谱信息。     

三粒小麦和普通小麦种胚萌发初期碳水化合物及核酸蛋白质合成动态的比较研究

本文比较分析了三粒小麦和普通小麦种胚萌发初期碳水化合物及核酸蛋白质合成动态的变化。结果表明,这几种物质在两种小麦中都表现出随种胚的萌发而增加的趋势。其区别在于,三粒小麦的每胚总蛋白含量从第3天开始明显高于普通小麦,而可溶性糖在萌发过程中一直低于普通小麦,淀粉含量在1～4天时高于普通小麦,第5天低于普通小麦。根据实验结果,对核酸含量的变化与蛋白质合成的关系,核酸蛋白质和碳水化合物合成动态变化同细胞分裂、组织分化、形态建成等的关系进行了讨论。     

硫酸盐法制浆黑液中主要有机组分的热解特性研究

采用管式炉对硫酸盐法竹子、阔叶木混合制浆黑液固形物(BLS)及其三种主要组分碱木素(AL)、多糖(PLS)和木素-碳水化合物复合体(LCC),在400~800℃进行热解,全面分析了各相热解产物组成与分布规律。结果表明,BLS及其三种主要组分的热解产物组成与分布规律存在明显差异。AL、PLS和LCC对BLS热解产生H₂和CO的产率影响不大,PLS热解生成CO₂的能力明显高于BLS、AL和LCC。BLS热解液相产物中的酚类和醚类主要是来自AL和LCC;酮类和酸类是由AL、PLS和LCC共同贡献的。BLS、AL、PLS和LCC热解半焦表面形貌存在明显差异。在BLS热解过程中,AL、PLS和LCC会相互影响、相互制约,共同决定着BLS的热解特性。     

碳水化合物含磷配体在不对称催化中的应用*

糖类化合物价廉易得,具有天然手性结构,糖环上的多个羟基经过修饰,可以连接多种官能团。近年来手性糖类化合物的合成与应用研究引起了人们的广泛关注,尤其是在不对称合成和催化中的应用研究已成为有机化学中非常活跃的领域。碳水化合物含磷手性配体在不对称催化反应中的应用研究进展十分迅速,本文综述了近年来碳水化合物含磷手性配体与金属形成络合物作为催化剂,在不对称催化氢化、不对称烯丙位取代和不对称氢甲酰化等反应中的研究进展。     

微量元素与大蒜

大蒜是百合科葱属植物,大蒜的鳞基是一种我国人民常食的蔬菜和调味品。现代科学的检测、分析、发掘、研究和实践发现大蒜的成分非常复杂,其中含有很丰富的营养成分,如蛋白质,每100 g鲜蒜含蛋白质4·6 g;含脂肪0·2 g,含碳水化合物29·3 g,含粗纤维0·7 g;含十七种氨基酸和人体必需缴量元素。大蒜中含有丰富的宏量元素和微量元素,含量最高是磷,每100 g鲜蒜含75 mg,磷是在生物体中起关键作用的宏量元素,其次还有镁和钙,每100 g鲜蒜中含钙10 mg,大蒜中含有人体必需微量元素铁、硅、铝、铜、锌、硒等,含硒是最高的,可达到0·756μg/g,一般蔬菜硒…     

缺钙为什么会引起龋齿

龋齿俗虫蛀牙，是儿童的多发病。乳牙患龋率高峰在5岁左右，恒牙患率高峰在15岁左右。椐上海市1976--1778年调查材料证实，4岁儿童患龋率达66．14％，9岁高达90％。龋齿的发生与细菌、饮食、牙齿本身和唾液均有关系，牙釉质是牙齿最外层的一层光亮、乳白色的物质，是人体最坚硬的物质，耐腐蚀、耐腐蚀、耐摩擦，具有保护整个牙齿的作用。缺钙可造成牙釉质钙化不全，使牙本质失去了保护层，同时牙釉质和牙本质的致密度降低，抗龋能力下降，一些细菌和变形链球菌、乳酸杆菌等乘虚而入，分解食物中的碳水化合物而产生酸性物质，使牙齿硬组织脱钙，软组织崩解，逐层破坏牙釉质、牙本质，在牙上形成小洞。当小洞接近牙髓中的神经时，冷、热等刺激和食物嵌入洞内，可引起疼痛。如果儿童因为缺钙致使牙齿的钙化程度降低，就会使细菌产酸脱钙过程加快，龋齿的发展也随之加快。另外，缺钙也使唾液中的含钙量减少，促使龋齿更易发生。所以预防儿童龋齿，在注意口腔卫生的同时，还要保证充足的钙营养。     

葡萄叶片内碳水化合物及蛋白质代谢对花芽分化的影响

以无核白鸡心葡萄为材料，在观察其花芽分化的全过程的同时测定生长期叶片内碳水化合物和蛋白质含量的变化。在浙江省宁波地区保温裁培条件下无核白鸡心葡萄花芽分化始于5月上旬，生长健壮的中庸枝当年可完成三级轴分化；次年树体活动后至萌芽前，完成四级轴、五级轴分化；萌芽后至开花前完成花器官分化。试验中发现中庸枝、旺枝、弱枝叶片内可溶性糖、蔗糖、果糖以及淀粉含量差异较大；这些物质的含量与花芽分化的进度呈极显著或显著的正相关，蛋白质含量与花芽分化进度没有明显的线性关系，过高或过低都不利于花芽分化。