香荚兰细胞悬浮培养产生香兰素的研究

研究了香荚兰细胞悬浮培养的生长周期，呆溶性糖浓度、ＰＨ变化及植物生长调节剂对细胞生长与香兰素产生的影响，发现细胞悬浮培养生长周期以１４ｄ为宜，ＮＡＡ比２，４－Ｄ理我适合细胞生长及香兰素形成。     

玫瑰叶片愈伤组织诱导的初步研究

试验以玫瑰叶片为试材，在四种培养基上进行愈伤组织诱导，结果发现，MS＋2．4－D 2．0mg/L 6-BA1.0mg/L 水解乳蛋白250mg/L的培养基诱导率最高，1达到100％。     

京张心连心 葡萄美酒情——第九届中国怀来葡萄采摘暨葡萄酒节成功举办

本刊讯日前，由北京市委宣传部、河北省委宣传部、张家口市人民政府主办、中国长城葡萄酒有限公司承办的主题为“京张心连心葡萄美酒情”的第九届中国怀来葡萄采摘暨葡萄酒节，在河北省张家口市怀来县隆重开幕。     

香石竹切花在瓶插过程中的生理变化及保鲜

不同药剂处理香石竹切花（５％蔗糖和５％蔗糖＋１５０＊１０＾－６硼酸＋１００＊１０＾－６ＣｏＣｌ２），可以减缓切花体内蛋白质，可溶性糖含量的下降，并且减轻膜过氧化水平，瓶插过程中药剂处理的超氧化物歧化酶，过氧化氢酶活性和抗坏血酸含量均高于对照，该药剂处理还可抑制电导率脯氨酸含量的上升幅度。     

解读短篇小说《献给爱米丽的玫瑰》中的创作特色

威廉·福克纳是美国文学史上久负盛名的小说家之一,他善于运用多种艺术手法表现深刻的社会内涵。其短篇小说名篇《献给爱米丽的玫瑰》通过爱米丽的爱情悲剧揭示了美国南北内战后社会历史的变迁。本文试图从时序颠倒、叙事视角、象征等方面简要分析福克纳在这篇小说中的创作特色,并由此来探讨该小说的深刻内涵及其艺术性。     

工作调研——延庆县：产业科技需求接受调研

近日，市科委马林主任等领导就廷庆县主导产业、特色产业的科技需求进行了调研。延庆县科委主任汇报了延庆县科技重点工作和凝练项目情况；张山营镇领导着重汇报了葡萄酒产业当前的发展情况和科技方面的需求。县委书记及副县长就延庆县的奶牛、大枣、葡萄酒等主导产业进行了详细的介绍。     

激光手术喷雾冷却中单液滴蒸发理论模型的比较

制冷剂喷雾可对激光治疗葡萄酒色斑过程进行有效冷却以保护表皮不受热损伤,其瞬态喷雾冷却过程涉及复杂的液滴蒸发、强烈的对流换热和质量传递.本文对描述制冷剂喷雾平衡蒸发阶段单个液滴蒸发的理论模型进行改进,比较了基于各种假设的七个气相传质模型对R-134a喷雾冷却过程中单个液滴蒸发特性的影响,发现考虑过热影响的气相模型所预测的蒸发过程最接近实验结果,用该模型研究了液滴初始直径和速度等参数对液滴蒸发特性的影响.     

百里香提取物抑菌作用影响因素的研究

以百里香提取物及百里香芳香油作为抑菌剂进行抑菌试验 ,结果表明 ,所用提取物对供试菌金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有不同程度的抑菌作用 ,低 pH能够加强抑菌剂的抑菌能力 ,而吐温 80和有机氮 (BSA)能大大削弱抑菌剂的抑菌能力 ,可望将其用于食品工业作为食品防腐和抑菌剂     

脆香豆的研制

研究了脆香豆加工过程中 ,淀粉、寒梅粉、低筋面粉的添加配方、膨松剂以及烘焙时在不同温度不同烘焙时间下对脆香豆成品品质的影响。结果表明 :在脆香豆的加工过程中 ,添加 3.5 %NH4 HCO3 和NaHCO3 的复合膨松剂 ,于 80～12 0～ 10 0℃范围内阶段式加热 5min产品质量最好 ,成品水分可控制在含水量 4%左右 ,色泽金黄、酥松、脆香 ,甜咸的脆香豆