运用气相色谱-嗅觉测量法和气质联用法分析三个桂花品种的香气活性物质

研究目的：分析不同桂花品种感官评价差异所对应的香气成分,及其有贡献的香气活性物质,为桂花的生物科学应用提供依据。创新要点：首次运用气相色谱-嗅觉测量法（GC-O）结合气质联用法（GC-MS）对所分离的挥发性物质进行定性和半定量分析,并同时结合其气味描述,分析不同桂花品种的香气活性物质特征。本研究还根据所检测的香气活性物质的气味特征对香气活性物质进行分组,能更直观地分析桂花不同品种香气差异的原因。研究方法：（1）运用GC-MS 对三个桂花品种的挥发性物质进行定性和半定量的比较分析（见表1）;（2）运用GC-O 对三个桂花品种香气活性物质进行比较分析（见表2）;（3）对香气活性物质进行分组,探究不同桂花品种的香气差异原因（见表3和图2）。重要结论：（1）GC-O 结合GC-MS 分析所得香气活性物质并非都是含量较高的挥发性物质,有些含量较低的挥发性物质也对桂花香气形成有贡献;（2）不同桂花品种的香气差异是由不同香气分组以及香气活性物质强度不同所致。     

桂花访花昆虫及其访花行为观察

对桂花访花昆虫种类、访花频率、访花时间、访花行为进行了初步研究。结果发现:桂花的主要访花昆虫有13科18种,隶属于膜翅目、鳞翅目、双翅目、鞘翅目、半翅目。其中鳞翅目共有7种,膜翅目6种,双翅目3种,鞘翅目、半翅目各1种。蜂类和食蚜蝇类访花频率高,数量大,为桂花主要的传粉昆虫。访花高峰期为桂花开花的盛花期,停留时间与传粉频率呈负相关关系。日活动规律为双峰型和单峰型,活动高峰期有一定交错。     

超临界CO2提取桂花浸膏的工艺研究

研究用超临界二氧化碳流体从桂花中提取桂花浸膏的工艺，并探索操作压力，及时间对桂花浸膏萃取率的影响，得到最佳萃取条件为：压力１４０ｋｇ／ｃｍ＾２，温度３８℃，时间４ｈ，，用此法萃取的桂花净油，经气相色谱－质谱联用仪分析，用４１种成分与已有的报道不同，化学成分多，天然感、新鲜感好，桂花的特征香气完全。     

开封地区桂花引种初探

本文对试验地栽植的不同米径的桂花苗木的成活率、病虫害、开花情况等进行统计分析,力求探寻桂花在开封地区的适栽环境. 结果表明:米径较小的苗木适宜生长在较为封闭的环境中,不耐高地下水位,病虫害较少;米径较大的苗木整体生长状况良好,对各种不利条件的抵抗力也较强,但病虫害较多,应加强栽植后的养护管理.     

桂花幼苗基础生长环境与其叶片超弱发光特性关系研究

以桂花幼苗为试验样品,采用二次正交旋转组合实验优化设计方案,研究了光照、温度、湿度和水分4个基础环境因素对桂花幼苗叶片超弱发光值的影响,建立了4因素对超弱发光值的综合影响模型.分析发现:不同因素及其交互作用对超弱发光值影响的显著性也不同;其中4个因素的一次项和光照、湿度、水分因素的二次项,以及光照和水分、温度和湿度的交互项,对超弱发光值的影响极显著(p≤0.01);当光照采用10根灯管(即照度值均值为4 229 Lx)且温度、湿度和水分分别控制在35 ℃、85%和90 mL/d时桂花幼苗的超弱发光值最大.在此基础上进一步分析并获得了对超弱发光值存在影响作用的各单因素及交互作用的影响规律.     

吸附丝色谱-质谱法用于桂花香气研究

用活性炭吸附丝累积采集桂花活花的香气成分,通过热解脱附直接导入色谱/质谱仪进行定性定量分析,鉴定出β-芳樟醇、氧化芳樟醇、β-顺-罗勒烯等41种化合物.本方法可用于鲜花香气成分的活体分析.     

美国桂花种子休眠原因的分析

通过对美国桂花种子的形态解剖、种皮结构电镜观察、种子透水性的测定及种子各组成部分抑制物的生物鉴定等试验,分析了美国桂花种子的休眠原因。结果表明:(1)美国桂花种子木质化种壳对种子的吸水透性有一定的阻碍作用,但不是引起种子休眠的主要原因;(2)美国桂花种子的胚没有休眠,离体胚在光照培养7 d开始萌动;(3)胚乳被严密包裹的机械作用使胚无法获得萌发所必需的水分和氧气,这可能是导致种子休眠的最主要的原因。     

又到桂花飘香时

早晨,我刚把包放进抽屉,便听见了“报告”的声音,我头也没抬说了声“进来吧”,“哪里来的香味？”我吸了吸鼻子,继续清理抽屉里的书本。“老师。送给你!”我抬起头,我班的“小调皮”举着好大一枝桂花出现在我眼前,原来是桂花的香味啊!我用力的嗅了几下,然后对他说：“你喜欢桂花吗？从哪里摘来的桂花？你摘了,别人还怎么闻到桂花的香味,感受到桂花的美丽呢？”     

运用AHP法综合评价河南部分桂花品种

运用层次分析法对河南省的17个桂花品种进行了生产加工利用和园林观赏应用方面的综合评价．就花色、花香、花期等12个因子对该17个品种其进行综合考察，按评分标准计算出每一品种的综合分值，将它们划分为四个等级．总体评价表明，四季桂的品种得分相对较低，金桂品种群和丹桂品种群的大部分桂花品种在生产加工利用和园林观赏方面有着较高的利用价值，得分也较高．     

桂花色素提取工艺的优化研究

以桂花为原料,进行色素提取工艺的优化研究。对浸提剂、乙醇浓度、料液比、萃取时间及萃取温度这5个因素进行单因素和正交试验。结果表明,乙醇为最佳浸提剂,最大吸收波峰为330nm。桂花色素的最佳提取工艺条件为：85％的乙醇、料液比1：15、萃取时间80min、萃取温度80℃;在此工艺条件下,测得桂花色素的吸光度值为1．424。