核桃优质丰产栽培技术

核桃又称胡桃、合桃。为落叶乔木，易栽好管、产量高、效益好，栽后8-10年进入盛果期，亩收入上万元。果实呈园球形，外果皮肉质表面灰绿色，秋季成熟。果核大而坚硬，骨质表面棕褐色，布满凹凸不平的皱褶，内形状极不规则的核仁为可食部分。核仁被一木质隔层分为两瓣，味微甜而香富油性。     

国内核桃食品加工研究进展

核桃有很高的营养与药用价值,文章综述了国内核桃食品加工的研究进展,以期为核桃食品的开发和研究提供参考.     

胡桃属一新变型

发表了胡桃属一新变型,即罗甸小米核桃（Juglans regia L. f. luodianense Liu et Xu）。与普通核桃（J.regia L．）的主要区别表现在：果实直径小且稳定（3～4cm）;复叶上的小叶数（7～13片）及侧脉（13～17对）多;花期（3～4月）与果期（9月）提前。     

硒对核桃种仁抗氧化酶活性及果实品质的影响

【目的】探究亚硒酸钠对‘绿岭’核桃种仁抗氧化酶活性及果实品质的影响,为富硒核桃生产中合理施用硒肥提供参考。【方法】以15年生‘绿岭’核桃为试材,叶面喷施不同浓度亚硒酸钠溶液,在果实成熟期采集果实,测定种仁抗氧化酶活性及果实品质,采用主成分分析法对果实性状进行综合评价。【结果】叶面喷施适宜浓度的亚硒酸钠促进了核桃种仁超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的提高,减少了丙二醛(MDA)在植株内的累积,提高了植株的抗氧化性;种仁SOD、POD、CAT活性分别以喷施200、80、120mg/L亚硒酸钠处理最高,活性分别为2.65、9.30、246.98 U/(g·min),较清水喷施的对照(CK)分别提高61.59%、31.54%、104.89%;亚硒酸钠喷施质量浓度为120mg/L处理时,种仁MDA含量最低,为2.27μmol/g;叶片喷施亚硒酸钠溶液后,提高了核桃坚果产量,但处理间差异不显著;亚硒酸钠质量浓度为160mg/L时,核桃单果质量最大,为13.42 g,较CK提高了6.85%;种仁可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、总蛋白质、脂肪含量分别在叶片喷施亚硒...     

攀西地区核桃优质高产栽培技术

攀西地区利用大量的退耕还林地大力发展核桃种植,作者分析现在栽培生产中存在的问题,提出应当从选种、科学的品种配置、整形修剪、人工辅助措施、适时采收等技术环节着手,来提高核桃的产量、质量,从而使中国的核桃重新走进国际市场。