黑加仑果渣的成份分析

本文分析了四种不同的黑加仑果渣的一般化学组成,并对果胶作了进一步的分析,测定了四种果渣中三种不同性质的果胶含量及其比例。对所测得的数据进行了分析,发现不同的处理方法对果渣成份有不同的影响。这些数据为综合利用黑加仑果渣奠定了基础。本文还提出了几条综合利用黑加仑果渣的途径。     

黑曲霉果胶酶的研究 Ⅱ.诱变菌株607的产酶条件实验

对诱变菌株607果胶酶的产生条件进行了试验,酶活性水平为3000u/g 以上。     

黑曲霉发酵生产果胶酶的研究

本文报道激光诱变提高黑曲霉产生果胶酶的作用，并对产酶条件及提取工艺进行了全面研究。实验表明：在以麸皮为主的培养基中，黑曲霉空变株Ｂ１在３０℃下，经３８－４０ｈ培养，产生果胶酶能力可达２８０００ｕ／ｇ其酶提取总收率能达９０％以上。     

果胶酶发酵液后处理条件

对黑曲霉变异株JB513产果胶酶发酵液后处理的条件做了探索.结果表明,乙醇沉淀法适于果胶酶的沉淀,最适条件为pH5.0,乙醇含量为65％.得到的果胶酶干粉的活力为700μmol·min~(-1)/g,总活力回收率达67.6％;苯甲酸钠及甘油对液体果胶酶有良好的稳定作用.     

果胶酶中两种类型聚半乳糖醛酸酶的性质

比较了果胶酶中两种类型的聚半乳糖醛酸酶的性质。结果表明，它们活性的最适条件、酶的稳定性、某些金属离子对活性的影响、动力学数据、分子量及氨基酸组成等均有明显差异，但它们的活性相似，且都是酸性蛋白质。     

果胶酸发酵液超滤条件的研究

本文以浓差极化理论为基础,研究了影响果胶酶超滤的各种工艺因素.并测定了滤饼比阻力,得到滤饼比阻力与压差的函数关系.结果表明:在浓差极化现象存在下,透过流通量随操作时间、透过液浓度的增加而减少,随着搅拦速度的增加而增大,当操作和差还一定值后,透过流通量与压差无关.粗酶液经超滤后,可得到高活性的浓缩酶.     

果胶酶的分离提纯及某些性质研究

本文报导了一种制备高纯度果胶酶的方法,用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测得其分子量为32000,用等电聚焦电泳法测得其等电点为pH8.0～8.2,用圆二色谱测得此酶呈无规则卷曲构象。     

一株产果胶酶菌株Xg－01的鉴定

从污物中分离出一株兼性厌氧芽孢杆菌，它可产生大量的果胶酶．该菌株生长ｐＨ范围广，生长最高温度为５０℃左右，它适应性强，生长快．在实验室中根据它的菌落形态、个体形态、生理特性和生化反应、生态环境、生活史等作为分类依据，定名为地衣芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｕｓｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓ）     

从黑曲霉发酵的果胶粗酶中分离纯化内切聚半乳糖醛酸酶

使用硫酸铵分级沉淀、CM -SephadexC - 5 0弱阳离子、POROSPE疏水层析和POROSHQ2 0强阴离子交换分离技术 ,从黑曲酶发酵的果胶酶粗品中纯化出一种电泳纯的果胶酶 .经SDS -PAGE电泳测定其相对分子量约 41.8kD ,最适pH和最适温度分别为 5 .0和 36℃ .