明胶的生产技术与开发应用

1明胶的特性明胶是把存在于动物体中的胶原蛋白与水一起加热而得到的水溶性高分子物质。它是分子量为2－45万之间的一种衍生蛋白，是动物皮、骨中最重要的蛋白质组分，如存在于真皮结缔组织胶原纤维中的胶原蛋白，约占真皮于物质的98％。在碎牛皮（或猪皮）中，含有丰富的胶原蛋白（简称胶原）。胶原在常温下，不溶于冷水和稀酸、稀碱溶液。但是，在热水中一定的pH条件下，胶原可发生水解而成为明胶。由于条件不同，胶原水解产生的结果差别很大，一级明胶分子量为45万、二级的27万、三级的15万、四级的9．5万、五级的7万、六级的4万，不分…     

间接光度法测定明胶中半胱氨酸含量的研究

本法利用半胱氨酸的还原性将Ｆｅ（Ⅲ）还原为Ｆｅ（Ⅱ），再与邻二氮菲反应生成稳定络合物，在５１０ｎｍ处测其吸光度。采用本法可以测明胶样品中半胱氨酸的含量。本 大优点是其它氨基酸和胱氨酸等对其无干扰，且测定方法简单方便。     

NGD全息图实时效应的增强及抗湿机理研究

本文报道一种新型全息记录材料:无明胶重铬酸盐全息软片(NGD)。文中研究了电子供体对其实时效应的影响。结果表明,电子供体的引入可使NGD全息图的±1级实时衍射效率高达60%。同时,从微观化学结构出发分析了全息图的抗湿机理,并提出了光化学反应产物微观结构的对称性是全息图具有良好抗湿能力的根本原因。     

轨廓测量系统钢轨纵向标定方法研究

为了获取钢轨轮廓测量系统中钢轨纵向的方向参数,提出了一种基于平面靶标的钢轨纵向标定方法.利用平面靶标与钢轨表面紧贴时靶标坐标系的Z轴始终与钢轨纵向垂直的特点,将平面靶标在钢轨表面平移或者旋转,并使平面靶标与钢轨表面保持贴紧状态;通过相机采集一组不同姿态下的平面靶标图像,将这组靶标坐标系Z轴单位向量变换到世界坐标系下,利...     

光纤-明胶法布里-珀罗干涉湿度传感器

在单模光纤尾端熔接几十微米长的空芯光纤及在空芯光纤尾端涂覆明胶湿度敏感膜,构成法布里-珀罗干涉结构,感应湿度变化引起的明胶膜厚度变化对干涉腔长的调制,通过光谱测量实现了对相对湿度的传感.研究结果显示,该传感器在温度为20℃下,20％～80％RH的湿度范围内,灵敏度达到192 pm/％RH,并拥有较好的测量精度和重复性....     

壳聚糖-明胶共混膜湿热处理及FT-IR和XRD谱图分析

用流延法成功制备3种不同配比的壳聚糖-明胶共混膜,并对共混膜在不同湿度、不同温度条件下进行湿热处理。FT-IR谱图和XRD谱图分析表明,经湿热处理后壳聚糖-明胶共混膜内有类似胺形成。壳聚糖-明胶在热引导下发生类似交联并引起的结晶发生变化。延长湿热处理时间、提高处理温度均能使共混的无水结晶峰加强。     

一种基于光交联明胶-聚丙烯酰胺的神经组织工程构建物

从改善神经组织再生材料的理化性能角度出发,选择生物相容好的光交联明胶(GelMA)和亲水聚合物聚丙烯酰胺(PAM)构建复合水凝胶支架,用于支持雪旺细胞生长。以纯GelMA作为对照,分别测试不同浓度的光交联明胶-聚丙烯酰胺复合水凝胶(GelMA-PAM)的形貌、理化性能和机械性能;观察雪旺细胞在支架上的生物相容性、增长情况以及分化程度。实验结果表明,PAM可以改善GelMA支架的机械性能,当GelMA与PAM的质量分数分别为10%和2.5%时,该支架具有良好的生物相容性,可促进雪旺神经细胞分化。因此,开发基于GelMA-PAM复合水凝胶支架可作为一种理想的神经组织工程构建物。     

猪皮明胶抗冻多肽的制备及其低温保护活性研究

以食品源猪皮明胶为原料,用碱性蛋白酶水解,制备抗冻多肽,并对影响碱性蛋白酶水解的各个因素进行研究. 以水解制备的多肽对过氧化氢酶的低温保护活性为指标,在单因素实验的基础上,通过正交实验确定碱性蛋白酶水解猪皮明胶的最适pH为9.0,最适温度是37℃,酶和底物比例为1∶50,酶解时间3h. 在此条件下制备的抗冻多肽对过氧化氢酶的低温保护活性为88.2%. 与牛血清蛋白和商业抗冻剂（4%蔗糖+4%山梨醇）比较,抗冻多肽表现出更优越的抗冻活性,且其抗冻活性和浓度成正相关关系.     

酶法制备明胶的新工艺研究

阐述了一种酶法制备明胶的新工艺，并对酶用量、酶解温度、酶解时间、溶胶温度、溶胶初始pH值等参数进行了优化。同时，还测定了产品的理化性质。研究表明新工艺生产周期短(7～10d)，环境污染小，产率高。