紫娟红茶与汉中红茶品质比较研究

以八月末云南紫娟红茶和汉中绿叶红茶为研究对象,通过评价与测定其感官品质、主要生化成分和香气化合物,对紫娟红茶和汉中红茶进行比较分析。结果表明:紫娟红茶外形挺直,汤色较红,气味蜜香;汉中红茶外形卷曲,汤色明亮,滋味甘醇;紫娟红茶的水浸出物、茶多酚、花青素及茶褐素含量显著高于汉中红茶,可溶性糖、茶红素含量显著低于汉中红茶,咖啡碱、茶黄素与汉中红茶相比差异不显著;紫娟红茶与汉中红茶中分别检出21种和27种游离氨基酸,总含量为3.109%和2.293%;紫娟红茶和汉中红茶中均鉴定出50种挥发性化合物,有26种化合物不同,紫娟红茶主要表现花蜜香,汉中红茶焦糖甜香浓。     

世界最流行的八大食疗法

红茶防治流感 日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出：在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。     

阳台上的小花园

妈妈最爱养花了,我家的阳台上满是花。这些花有的钻到叶面上,要做叶子的掌上明珠,使劲地炫耀它的美丽;有些花把自己藏在叶子底下,像一个羞羞答答的小姑娘;有的花儿开得很大,仿佛有个可爱的小精灵住在里面;有的花儿很小,你若不仔细看,还以为它不开花呢。其中开得最鲜艳的是太阳花,长得最旺的是金边吊兰。太阳花种在四个大小不同的花盆里。春天,细瘦如针的小苗     

"祁红"巴拿马金奖之我见——写在祁门红茶荣获巴拿马博览会金奖95周年之际

祁门红茶风味独特，名扬天下，且以香气、汤色、滋味而显其长，历来受到西方各界人士的青睐。并与印度大吉岭、斯里兰卡乌伐被公认为世界三大高香名茶．享有“世界名茶”的美誉。然而，最近笔者浏览一些网站．发现有关“祁红”巴拿马金奖之争还真不少：什么某地红茶一直以祁门红茶销售，什么地域接壤、渊源流长、生态接近、金牌为证，云云，似乎证据确凿，振振有词，有的甚至干脆质疑巴拿马金奖不是“祁红”所创，凡此种种，不一而足。     

小叶锦鸡儿及其两个近缘种花粉形态种内多态性研究

用扫描电镜在个体水平上研究了小叶锦鸡儿及春两个近缘种１５株植物和同株不同发育时期４朵花蕾中的花粉形态,并用透射电镜观察了观察了柠条锦鸡儿花粉外壁的超微结构。该三种植物花粉粒长球形或长圆球形,具三孔沟,外壁具小穿孔或细网状纹饰;粉形态特征在同一植株上是稳定的,但因个体的不同而明显区别,特别在形状、大小和外壁纹等方面表现出显的种内多态性。     

植物固沙工程对土壤生物活性的影响

通过采集半流动沙丘、5年、10年和22年生小叶锦鸡儿人工固沙植被的土壤样品,对各类型土壤的养分状况、微生物和主要土壤酶活性进行对比研究。土壤按5层取样：0～1O,10-20,20-30,30-40,40-50cm。结果表明,采用植物固沙工程固定沙丘后,表层土壤（0-10cm）有机C和全N含量显著增加,同时土壤生物活性也大幅度提高,土壤微生物生物量C和N的含量以及土壤脲酶、蔗糖酶、磷酸单酯酶和多酚氧化酶活性均明显提高。这种改良效应随着年龄增长而逐渐增加。土壤微生物生物量C与土壤总有机C含量,微生物生物量N与土壤全N之间均存在着明显的正相关性。     

豌豆小叶突变体基因(af)的定位

以半无叶类型、普通类型豌豆为试验材料,对小叶突变体基因位置与子叶颜色基因、初花节位基因的遗传距离进行了研究。结果表明:小叶突变体性状是受单基因控制的,呈完全隐性,小叶突变体基因af、子叶颜色基因i、初花前节位lf表现连锁遗传,且位于第一染色体,测得小叶突变体基因af和子叶颜色基因i之间的遗传距离为6.71个遗传单位,小叶突变体af基因和初花节位基因lf的遗传距离为37.73个遗传单位,三对基因之间的顺序为lf,af,i。     

生活小常识十四

如何选购好茶叶看色泽——不同茶类有不同的色泽特点。绿茶的气色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若色泽灰暗、深褐、暗黄或混浊不清,质量必定不佳。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮;若汤色暗淡、混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。看外形——从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;