室内模拟实验法研究冻融循环下常见肠杆菌在河水中的存活特征及影响因素

通过室内模拟实验法研究冻融循环下常见肠杆菌Escherichia coli（Ec10538）， Salmonella enterica subsp. Enterica（sd-51）和Enterobacter cloacae subsp. Cloacae（Ec7256）在河水中的存活特征及主要影响因素， 并分析冻融循环影响细菌存活的机理. 结果表明： 冻融循环显著抑制3株肠杆菌在河水中的存活， 随着冻融循环频次的增加， 抑制效应增强； 冻融循环下河水中肠杆菌的存活特征与其对冻融胁迫的耐受性和水质有关， Ec7256强于Ec10538和sd-51对冻融胁迫的耐受性， 河水水质越好， 其对冻融循环的耐受性越强； 河水pH值、  电导率（EC）和总有机碳（TOC）对3株肠杆菌存活（ttd值）具有显著影响（P＜0.05）； 冻融循环导致细菌细胞表面疏水性（CSH）升高， 并在最后一个冻融循环达到峰值， 有利于细菌团聚抵抗冻融胁迫；  超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性随冻融频次的增加而增加， 从而降低冻融胁迫下活性氧对细菌的伤害， 进而提高细菌对冻融胁迫的耐受性.