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抗消化淀粉体外的评价方法 总被引：1，自引：0，他引：1
采用体外模拟方法，研究了胃蛋白酶处理条件、α-淀粉酶消化条件等对抗消化淀粉含量测定的影响，结果表明，用2%胃蛋白酶在30℃条件下对淀粉样品处理70min，可有效除去淀粉中的蛋白质组分，当淀粉酶处于最高活性条件下，pH值为6.3～7，作用时间为20min,可以模拟体内淀粉酶对淀粉的消化过程，基本上除去了可消化淀粉部分，剩余部分即为抗消化淀粉。 相似文献
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颜晓敏 《西南民族学院学报(自然科学版)》1994,20(1):49-52
介绍用ＴＰ＿（８０１）微机控制凝固点降低法测定分子量的有关原理和技术，与传统的用贝克曼温度计测△Ｔ方法相比，扩大了测量范围，提高了精密度，工作条件得到改善． 相似文献
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催化动力学光度法测定痕量钴(Ⅱ) 总被引：8，自引：0，他引：8
本法基于钴 (Ⅱ )对高碘酸钾氧化孔雀绿的催化作用 ,提出一种灵敏地测定痕量钴 (Ⅱ )的新方法。该方法线性范围在 0～ 0 8μg·2 5mL- 1 ,检测限为 2 1× 10 - 1 0 g·mL- 1 。测定出反应表现活化能Ea=37 94kJ·mol- 1 。此法用于茶叶、维生素B1 2 中钴的测定 ,结果满意 相似文献
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