超声波提取抱茎苦荬菜总黄酮工艺的研究

以抱茎苦荬菜全草为原料,在单因素实验基础上,以乙醇浓度、超声时间、超声功率、料液比4因素进行正交实验,优化超声波提取抱茎苦荬菜内总黄酮物质的提取工艺.在实验影响因素中,影响程度从大到小依次为超声波功率＞乙醇浓度＞料液比＞超声提取时间.实验结果表明,抱茎苦荬菜全草中黄酮类物质的最佳提取条件为:7.72 mol/L乙醇,料液比1:20,超声功率400 W,在50℃提取60 min,连续提取2次,总黄酮得率高达1.102%.     

钾肥对茎瘤芥产量和品质的效应

为了探明钾肥对茎瘤芥产量和品质的影响,设置6个不同施钾肥量处理,通过田间试验和实验室化验分析表明,增施钾肥,茎瘤芥地上部生物量增加,茎/叶比上升,瘤茎产量提高,最大可提高80.4%.同时,施钾在一定程度上能降低菜皮含量(4.6%),改善瘤茎菜形指数(1.09),提高加工品质和商品性;可溶性糖含量和粗蛋白含量与施肥量呈极显著正相关,Vc含量与施钾量相关性显著,可溶性糖含量最大能提高47.7%,提高粗蛋白含量10%以上,Vc的含量能提高3.9%.生产上推荐施钾量(K2O)在12-13 kg/667 m2范围,可以取得较高的产量和较好的品质.     

大豆离体快速繁殖研究

本实验以大豆茎尖为实验材料进行大豆离体快速繁殖研究，结果表明：6-BA浓度为2mg/L时对诱导大豆茎尖芽增殖最为有效，20d，多数茎尖均能增殖6～8个芽，增殖芽在1/2MS NAA（0.1mg/L）培养基中，100%生根，形成完整植株，移栽后成活率可达85%。     

克线丹颗粒剂对甘薯茎线虫病的防治效果

试验研究了室内、室外不同剂量的克线丹颗粒剂对甘薯茎线虫病的防治效果。室内试验结果表明:各处理中以药土比1∶1200处理防治效果最佳,对甘薯茎线虫的致死率最高,校正死亡率达100%;田间试验结果表明:各处理中以45.0 kg/hm2和37.5 kg/hm2克线丹颗粒剂对甘薯茎线虫病的防治效果最佳,防治效果分别达到了97.68%和91.64%。     

淀粉加工型甘薯茎尖的成分分析与利用研究

系统地筛选了甘薯茎尖蛋白质最适的提取酶解条件,比较了淀粉加工型和蔬菜专用型甘薯茎尖的营养成分,研究结果表明:用新鲜甘薯茎尖质量2倍体积的0.1%NaHSO₃溶液、30 ℃下搅拌30 min,水溶性蛋白质的提取率可达52%;在此条件下加入木瓜蛋白酶、50 ℃下搅拌水解4 h,水溶性蛋白质的提取率可提高到75%,茎尖蛋白质的水解度可达24.8%.该方法制备的富含功能多肽的甘薯茎尖粉末的蛋白质、游离氨基酸和黄酮类物质的质量分数分别为24.19%、5.41%和3.31%,与蔬菜专用型甘薯茎尖制备的产品无显著差异.该研究开发了利用淀粉加工型甘薯茎尖制备富含营养和功能多肽的保健食品的工艺,为利用田间废弃的甘薯茎尖开辟了新的途径.