丁二酮肟分光光度法研究酵母菌对Ni2+的生物吸附作用

本文用丁二酮肟显色－分光光度法研究了生物材料酵母菌对镍离子的吸附作用,得到了有意义的结果。ｐＨ＝６时吸附量最大,吸附６０分达平衡。盐度及Ｃａ＾３＋、Ｍｇ＾２＋对吸附影响不大。该吸附符合Ｌａｎｇｍｕｉｒ和Ｆｒｅｕｎｄｌｉｃｈ等温吸附方程。     

用毛细管电泳研究酿酒酵母细胞凋亡过程

用乙酸和葡萄糖作为诱导试剂，研究酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）凋亡细胞的毛细管电泳特征及凋亡细胞DNA的荧光光谱特征。发现不同的诱导条件，凋亡细胞的形态、DNA片段化特征不同。荧光光谱证实：乙酸能与脱氧核糖核酸链上的特异位点相结合，形成一种新的加合物，从而断裂DNA；而葡萄糖诱导产生的凋亡过程是一种新陈代谢失调促凋过程，发现两者启动细胞凋亡程序的因素不同。     

北京市售食品污染酵母菌鉴定

为了解北京市售食品污染酵母菌种类,用API 20C AUX生化鉴定条对从送检样品中分离出的酵母菌进行鉴定.结合API 20C AUX实验结果和酵母形态观察结果,共分离出酵母菌29株15种.其中,膜醭毕赤酵母最多,占总株数的20.69%.其次为拜耳结合酵母(17.24%)和克柔氏假丝酵母(10.34%).其中7种19株为腐败酵母,占总株数的65.52%.豆制品和酱油是酵母污染的主要对象.结论认为,市场监督部门和食品生产企业应加强酵母污染的检测,尤其是腐败酵母.     

酵母菌模板法制备CeO2空心微球及其光催化性能

以酵母菌为生物模板辅助沉淀法制备了CeO₂空心微球。采用傅里叶转换红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)和氮气吸附-脱附等对样品进行了表征,结果表明,在600 ℃煅烧后得到了CeO₂空心微球,其形态与酵母菌一致为椭球体,球壳是由大小约为25 nm的CeO₂纳米颗粒组成,比表面积为22 m²·g^-1,远大于未用模板制备的CeO₂微粒的比表面积。通过紫外-可见漫反射测定,得到CeO₂空心微球的禁带宽度为3.03 eV,相比于相同条件下合成的无模板CeO₂禁带宽度(3.42 eV)明显减小。室温下用模拟太阳光照射降解酸性橙7(AO 7)对样品的光催化性能进行了测试,结果表明,在照射120 min之后降解率能达到96%以上,降解效果明显高于未使用模板的CeO₂微粒。对CeO₂空心微球的形成机理进行了分析。     

基于傅里叶变换红外光谱的灭活酿酒酵母菌对展青霉素的吸附机理分析

采用不同化学屏蔽方法和傅里叶变换红外光谱（FTIR）分析,对灭活酿酒酵母菌吸附展青霉素的机理进行了研究。化学屏蔽法与酿酒酵母菌对展青霉素的吸附结果表明：酿酒酵母菌经过丙酮和NaOH处理后对展青霉素的吸附明显增加,而经过氨基甲基化和羧基酯化处理的酵母菌对展青霉素的吸附能力显著下降,细胞壁上的羧基和氨基参与了吸附过程。红外光谱分析结果表明,吸附前后红外光谱图发生了一些变化,与变化有关的主要是存在于细胞壁蛋白质和糖类上的氨基、羧基和羟基。     

西瓜汁的超高压杀菌效果研究

 研究了西瓜汁常温超高压处理后的微生物存活量与杀菌压力、脉动施压之间的关系,并用VITEK 32型细菌鉴定仪对耐压菌种进行了鉴别。实验杀菌压力范围在100~500 MPa之间、保压时间为10 min、以“加压—保压（10 min）—卸压－停顿（5 min）”为一个脉动施压循环,对西瓜汁样品进行多次循环高压处理。结果表明：在30 ℃、处理压力达到或超过400 MPa时,西瓜汁中微生物含量达到国家食品卫生标准要求;随着脉动施压次数的增加,微生物存活量减少;西瓜汁中残存耐压菌以革兰氏阳性菌为主,达70%,此外还残存有少量革兰氏阴性菌和霉菌。     

银纳米粒子生物催化合成的研究进展

综述了银纳米粒子生物催化合成的研究进展,重点阐述了以微生物（细菌、真菌、酵母和链霉菌）、植物浸取液(多酚类化合物和植物蛋白质)和酶（硝酸还原酶、辣根过氧化物酶和磷酸酶）等为催化剂或还原剂合成纳米银生物的方法,并对其未来发展进行了展望。参考文献51篇。     

近红外光谱法定性描述酵母菌的生长过程

提出了一种基于近红外光谱分析技术的酵母菌生长过程描述方法.利用Antaris Ⅱ型傅里叶变换近红外光谱仪获取酵母菌培养过程中,发酵物样本在10000~4000 1范围内的光谱数据,同时采用光电比浊法测定各样本的光密度(Optical density, OD)值;运用竞争性自适应重加权采样(Competitive adaptive reweighted sampling, CARS)算法优选特征光谱,再利用极限学习机(Extreme learning machine, ELM)建立酵母菌生长过程4个阶段的分类模型.研究结果显示,参与CARS-ELM模型建立的波长个数为30,其10次运行在训练集和测试集中的平均识别率分别为98.68%和97.37%.研究结果表明,利用近红外光谱分析技术结合适当的化学计量学方法描述酵母菌生长过程是可行的.     

酿酒酵母凋亡细胞的毛细管电泳行为研究

用醋酸诱导酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)作为细胞凋亡过程,用扫描电镜和流式细胞术两种检测技术确证其细胞凋亡特征：用800mmol／L乙酸诱导21h后的细胞在电镜图上出现明显表面皱缩、细胞壁内陷;流式细胞图上出现典型凋亡峰——亚二倍体峰。详细探讨其高效毛细管电泳的行为,发现凋亡细胞在300nm处的强吸收峰消失;凋亡细胞核在220nm处,12～18min之间出现了一个新的分离峰。研究表明,毛细管电泳非常适于对细胞凋亡过程进行动态特征监测。     

丁二酸酐修饰啤酒废酵母菌吸附阳离子染料的研究

以戊二醛为交联剂,用丁二酸酐修饰啤酒废酵母菌表面制成新的生物吸附剂(简称修饰酵母菌).研究发现,修饰酵母菌吸附阳离子染料的性能明显优于未修饰酵母菌.实验结果表明,在室温、溶液的pH=4.0～8.0、吸附时间1 h的条件下,修饰酵母菌能有效吸附亚甲基蓝和中性红.吸附模式以Langmuir单分子层化学吸附为主.修饰酵母菌对...