漫反射光谱法测定还原糖

通过测定还原糖与斐林试剂反应生成的Cu2O，建立测定还原糖的漫反射光谱分析方法。该方法具有操作方便，灵敏度高，试剂用量少等优点。还原糖在20～120μg范围内呈良好的线性关系，用于实际样品测定，结果满意。     

全国第十二届有色金属原子吸收光谱分析学术会议（第一轮通知）

由中国有色金属分析情报网与中国有色金属学会（理化检验学术委员会）计划联合主办的争国第十二届有色金属原子吸收光谱分析学术会议将于2006年10月在湖南张家界召开。     

用铍试剂测定人血清白蛋白的分光光度法

在pH3.6的缓冲溶液中，铍试剂Ⅲ与人血清白蛋白（HSA）能形成复合物，吸光度与HSA的含量呈线性关系；复合物的最大吸收峰波长λmax=460nm,比铍试剂本身紫移80nm左右；HSA标准曲线线性范围为20－140mg/L；实验表明该反应选择性、重复性很好，操作简便，适用测定含量范围宽，测定结果与传统的考马斯亮蓝法结果相吻合。     

酿造酱油、配制酱油及酿造食醋、配制食醋的鉴别

乙酰丙酸是配制酱油的特有成分，在硫酸溶液中，乙酰丙酸可与香草醛反应而呈现蓝绿色。掺有尿素的酱油在与丁二酮肟、磷酸混合后，加热煮沸会呈现红色。用酱色、食盐等配制的劣质酱油可用测定氨基酸态氮和酱色含量的方法进行鉴别。酿造食醋和配制食醋的常用鉴别方法是碘液法和高锰酸钾法。     

迅速推广食品微生物快速检验检测系统

食品安全是直接关系到人民群众生命、健康和社会稳定的重大公共安全问题，而微生物污染又是其中极为重要的因素。食品法典委员会（CAC）将微生物性健康危害列为食源性危害的3大原因之一。我国对食物中毒案例的分析资料显示，微生物性食物中度所占比例高达67％。在国家质检总局每年的食品质量监督抽查巾，微生物指标不合格的情况也相当严重。2006年十大食品安全事件中30％的事件与微生物有关，如北京福寿螺事件、“口水油”沸腾鱼及陈化粮事件等。     

O,O,S-三甲基硫赶磷酸酯在甲胺磷中毒检验中的应用

利用气相色诤质谱(GC-MS)分析了甲胺磷中毒者的检材(血，胃内容物)，均检出了O，O，S-三甲基硫赶磷酸酯，确未检出过甲胺磷。研究了这一现象的原因和确定了O，O，S-三甲基硫赶磷酸酯(O，O，S-TMTP)可作为甲胺磷中毒的佐证物。     

珠心算除法练习的数字选择

为了方便快速检验珠心算除法计算结果是否正确,向大家推荐几个组合,利用这些组合进行珠心算除法练习,可以迅速检验计算结果是否正确。一、111÷37的组合(一)任何111的倍数除以37都可以整除,且商都是     

欢迎订阅《理化检验-化学分册》电子期刊

为了倡导环保理念,保护森林,节约纸张,希望广大读者踊跃订阅电子期刊,支持环保事业,共同携手创造绿色发展的明天!本刊采用PDF格式用E-mail形式发送,读者保存方便不占空间,可方便打印某篇文章或某一页,订阅费用低,全年订阅比邮购费用低一半,且比邮局发行快10天左右。     

全国首家县级综合性食品检验检测中心建成

不久前,庄河市一农产品合作社送检的白菜、芹菜、菠菜样品在庄河市食品检验监测中心检测完毕,该批蔬菜样品共检测了162项指标,其中白菜、芹菜均检测合格,菠菜有2项     

《理化检验-化学分册》杂志欢迎广大作者网上远程投稿

为了适应当今期刊网络化、数字化的发展趋势,本刊经过长期的筹划与准备,建立了远程在线投稿、审稿系统。该系统的建立,可以方便作者进行远程在线投稿、查询稿件的处理进度、与编辑部进行实时沟通;审稿专家可以进行在线审稿。从而达到保证文章报道时效性、缩短稿件处理周期和节约成本的目的。