全国首家县级综合性食品检验检测中心建成

不久前,庄河市一农产品合作社送检的白菜、芹菜、菠菜样品在庄河市食品检验监测中心检测完毕,该批蔬菜样品共检测了162项指标,其中白菜、芹菜均检测合格,菠菜有2项     

白酒新国标已实施 含铅量不再作强制要求

2012年8月6日,卫生部发布了GB 2757–2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》的国家标准,该蒸馏酒及其配制酒食品安全国家强制性标准于2013年2月1日起     

新国标拦截重金属污染食品

食品中污染物是影响食品安全的重要因素之一。"食品污染物是食品从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。"     

不锈钢炊具食品安全新国标降门槛

前不久，《食品安全国家标准不锈钢制品（GB9684-2011）》（下称“新国标”）发布实施。新国标适用于不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备，对所用不锈钢中铬、镍、镉、砷等重金属的迁移量做出了明确限定。新国标放宽了不锈钢的用材范围，没有规定不锈钢的具体牌号，对金属迁移量的限定，也不涉及锰。     

市场

岛津提供"铬毒胶囊"检测方案前不久,国家曝光了部分企业为了自身经济利益,不顾公众的健康和生命安全,用蓝矾皮(鞣制过的各种皮革边角料)生产明胶。部分空心胶囊企业为了追求利润,则采用劣质明胶为原料,在条件极差的环境中生产空心胶囊。蓝矾皮中含有大量的铬,且无法清洗去除。铬对人体有较大的毒性,     

中国进口食品安全风险评估的统计学方法

近年来,随着对外贸易的快速发展和人民生活水平的不断提高,我国已经成为食品进口大国。运用科学的方法优化检验资源配置,强化对进口食品安全的风险管理,是一个关系到人民福社的重大问题。国际上通行的做法是对不同种类的食品和检测项目的潜在风险进行评估,并根据评估结果制定有针对性的监督抽检计划,使得更多的检验资源可以投入到对高风险产品和项目的监管中去。我国在这方面的管理实践才刚刚起步,急需建立一套符合我国食品进口自身特点和管理需求的风险评价模型和相应的估计方法。本文借鉴了其它国家的相关做法,并结合我国进口食品的管理需求和历史检测数据的特点,制定了一套完整的风险评价和估计方法。     

UPLC—MS联合鉴定食品中毒副作用添加物残留物取得成效

不久前,由北京市食品安全监控中心和北京市海淀区产品质量监督检验所共同承担的市委、市政府重点工作及区县政府应急项目“食品中毒副作用添加物残留物鉴别技术研究”通过验收。项目针对五大类食品即豆制品、调味品、饮料、肉及肉制品、乳及乳制品,利用超高效液相色谱串联质谱技术,     

饮用水卫生监测网络设2.8万个水质监测点

全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议发布,2012年我国新公布实施117项食品安全国家标准。全国共设置食品安全风险监测点1400多个,覆盖全部省份、90%的地     

食品安检产业前景可期 检测产品有望进家庭

不久前新华社报道,天津科技大学开发出一种在家中检测食品安全的工具,这款工具可以检测出超过60种化学物质。据调查发现,目前农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、重金属     

食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的测定及迁移研究进展

综述了2009年以来食品中邻苯二甲酸酯类(PAEs)塑化剂在来源、分析测定方法及迁移方面的研究进展。提出了目前国内邻苯二甲酸酯检验时遇到的主要问题,以及面对食品危机应采取的态度。