黄芪中微量元素铜形态分析——与黄芪多糖作用机理研究

采用水煎醇沉法从黄芪中提取黄芪多糖（TPA）,用火焰原子吸收法测定了其中元素铜的含量;通过吸附平衡试验,研究了黄芪多糖对铜离子的吸附过程;结合光谱分析,探讨了黄芪中微量元素铜与活性成分多糖的作用机理。结果显示,黄芪多糖对铜离子的吸附过程符合Langmuir和Freundlich等温式,相关系数r分别大于0．99和0．9。黄芪多糖对水溶液中铜离子的吸附为非线性优惠吸附,主要吸附机理为表面络合,光谱分析显示主要吸附官能团为羟基和氨基。     

PMP柱前衍生反相高效液相色谱—紫外检测法结合离子色谱—脉冲安倍法测定不同产地泽泻多糖的单糖组成

本文建立了1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生高效液相色谱-紫外检测法结合离子色谱-脉冲安倍法测定泽泻中10种单糖含量的测定方法，并比较了不同产地泽泻多糖中的单糖组成差异。经测定泽泻多糖中含有葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸和阿拉伯糖，其中葡萄糖含量最高，说明泽泻多糖是以葡聚糖为主的杂多糖。不同产地泽泻多糖中葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸含量差异显著(P<0.05),葡萄糖含量由高到低依次为广泽泻(166.940～264.724 mg/g)、川泽泻(82.647～155.019 mg/g)和建泽泻(51.148～97.746 mg/g);广泽泻多糖中半乳糖含量(3.511～3.840 mg/g)显著高于川泽泻(1.193～1.797 mg/g,P<0.01)和建泽泻(低于定量限);仅有广泽泻中半乳糖醛酸含量(1.342～1.823 mg/g)高于方法定量限。广泽泻中葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸摩尔比为60.13∶1∶0.40,川泽泻中葡萄糖、半乳糖摩尔比为1545.05∶1,建泽泻多糖中几乎都是葡萄糖，葡萄糖占比在上述产地多糖中依次增加，三种单糖的杂合程度依次减弱。研究结...     

分光光度法测定玉竹药材中多糖

建立分光光度法测定玉竹药材中玉竹多糖含量。玉竹药材经加热回流提取，多糖经80%乙醇溶液沉淀12h，采用苯酚-硫酸法进行比色测定。葡萄糖的质量在0～120μg范围内与490 nm波长处的吸光度成正比，线性回归方程为y=0.006 42x-0.007 53，相关系数为0.999 6，检出限为0.91μg。显色后溶液在6 h内保持稳定，样品加标回收率为95.9%～98.6%，平行测定结果的相对标准偏差为1.13%(n=6)。该方法可用于玉竹药材中多糖含量的测定。     

酸水解法快速测定肉和肉制品中脂肪

建立酸水解法快速测定富含结合态脂肪的肉及肉制品中脂肪含量的方法。样品与盐酸一同在75℃水浴中加热进行水解，结合或包藏在组织里的脂肪可游离出来，然后用乙醚和石油醚提取3次，除去溶剂即得样品中总脂肪含量。该方法测定结果同食品安全国家标准GB 5009.6—2016规定方法相比无显著差异，测定结果的相对标准偏差为0.38%(n=20)，测定时间由食品安全国家标准GB 5009.6—2016方法的13 h缩短至4 h，且不需要专门的索氏抽提仪器。该方法适用于肉及肉制品中脂肪的批量测定。