胶冻强度与明胶α组份关系的研究

本文用十二烷基硫酸钠 聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS PAGE)法 ,测定了明胶的α组份含量 ,用胶冻强度测定仪测定了它们的强度 .表明 :这两种数据的比值呈线性的对应关系 .作者曾在“α1组份含量最高的明胶”一文[1]中推测 ,胶冻强度与明胶α组份含量之间存在相互的影响 ,这一推测在本文的研究中得到证明 .     

流动注射自动稀释——火焰原子吸收光谱法测定明胶中钙和镁

设计了流动注射自动稀释与原子吸收光谱相结合测定高浓度钙和镁，两次进样体积分别为２１μｌ和７０μｌ时，可以得到几组信号，根据测定需要进行选择，获得了同稀释倍数，研究试验研究，在采样频率为９６ｈ＾－１，用此法测定了明胶和标样中高浓度钙，镁，方法简便，快速，结果准确可靠。     

明胶/PEG制备多孔块状SiO2载体及葡萄糖淀粉酶的固定

本文通过溶胶-凝胶法，以正硅酸乙酯、聚乙二醇和明胶为主要原料，制得了孔径约为20 nm的生物酶载体用多孔SiO₂块状材料，并着重研究了热处理温度对多孔SiO₂载体的结构和酶活力的影响。明胶的加入能有效地防止SiO₂表面羟基在烧结过程中的失活现象，提高了多孔材料的吸附能力。制备过程中未加入明胶样品(G0)的酶吸附量和初始酶活力回收率的最高值分别为90 mg·g^-1和11%；加入质量分数为15%明胶的样品(G15)的酶吸附量和初始酶活力回收率分别提高到115 mg·g^-1和38%以上。经过5次重复使用后，G15载酶块体所显示的酶活力还高于G0载酶块体的初始酶活力。600 ℃热处理后所制得的G15样品表现出较好的综合性能，此类多孔块体材料便于酶的回收、保存和再利用。     

磺化明胶水凝胶的制备及其电场响应性能

采用明胶为原料,以甲基丙烯酸缩水甘油酯和亚硫酸氢钠为改性剂,在明胶分子链上引入极性基团磺酸基,制得新型磺化明胶水凝胶。采用红外光谱(FT-IR)、X射线光电子能谱(XPS)和扫描电镜(SEM)对其组成和结构进行了表征。通过动态黏弹谱仪(DMA)测定水凝胶的储能模量,探讨不同外加电场作用下该水凝胶的电场响应性能。随着明胶水凝胶中S元素的原子百分比的增大,在外加电场下,胶体的电场响应能力增强。当外加电场为1.6kV/mm、明胶水凝胶中S的原子百分比为1.59%时,水凝胶对电场作用的响应最明显,储能模量的增加率为31.86%。     

纳米尺度AgBr/I乳剂颗粒的光电子衰减行为

本文以鱼明胶为保护介质,在不同的鱼明胶 溴化银比值下,采用双注法制备AgBr/I纳米颗粒乳剂,以TEM观测颗粒形态,据此统计得出该乳剂中AgBr/I纳米颗粒平均粒径(d)及粒径分布系数(|±σ|/d).鱼明胶 溴化银比值在0.31g/mmol-0.62g/mmol范围内,颗粒平均粒径仅有微小变化,但粒径分布系数随该比值的增大而减小,表明颗粒均一性提高.采用微波光导法对该纳米尺度AgBr/I乳剂颗粒的光电子衰减过程进行测试,结果表明,纳米尺度Ag-Br/I乳剂颗粒的光电子衰减过程为双组分,即初始快衰减和随后慢衰减,其衰减过程皆符合一级动力学规律.该纳米尺度乳剂颗粒光电子寿命较常规乳剂颗粒明显缩短.     

Ag+在照相明胶不同分子量组分中的分布

利用凝胶排阻层析-火焰原子吸收光谱法研究了Ag+在照相明胶中分子量的分布情况.研究表明,利用葡聚糖凝胶G-75可有效的将明胶中的γ、β、α及小分子蛋白L组分分开.发现Ag+完全分布于分子量较小的α大分子蛋白组分.γ组分、β组分中均不存在Ag+.     

海藻酸／明胶共混膜结构表征及性能

由海藻酸钠和明胶的水溶液共混,在5％（质量分数）的CaCl2水溶液中凝固,然后1％（质量分数）的HCl水溶液处理,成功制得海藻酸／明胶共混膜,采用红外光谱,X－射线衍射,原子吸收光谱,扫描电镜对共混膜进行了结构表征,并对共混膜的透光率,吸水率及力学性能进行了测试,结果表明,共混膜中海藻酸与明胶分子间存在着强的相互作用及良好的相容性,其中Ca^2 交联和海灌酸与明胶分子间静电作用使共混膜力学性能是到了显著改善,此共混膜可望成为一种潜在的伤口包扎,止血及人造皮肤材料。     

TAI对鱼明胶介质中AgBr/I超细颗粒的保护作用

TAI （4-hydroxy-6-methyl-1,3,3a,7-tetraazaindene） significantly influences ultra-fine AgBr/I particle growth in aqueous fish gelatin. IR spectrum shows that the NH stretching vibration band of TAI is absent in ultra-fine AgBr/I particle/fish gelatin emulsion, indicating the formation of N-Ag bond and the adsorption to AgBr/I particles. By the analysis of UV adsorption spectrum, it is shown that the amount and percentage coverage of TAI adsorbed to ultra-fine AgBr/I particle is related with the physical ripening process of emulsion. With ripening for 5min, the amount of TAI adsorbed per unit area of AgBr/I particle and percentage coverage of TAI on the particle surface reached maximum, which may be attributed to a suitable space structure of TAI-Ag compounds. As the ripening time was prolonged, the adsorption amount per unit area and percentage coverage of TAI adsorbed on the surface of ultra fine AgBr/I particle showed a tendency to level off on the whole, i.e. 1.3 μmol/m2 and 47％～49％, respectively. By TEM observation, the largest average diameter of ultra-fine AgBr/I particles appeared after physical ripening for 5 min. No significant change of the average diameter and size distribution of the particles was observed when the ripening time was prolonged continuously. In the case of TAI addition, the average diameter and growth rate of ultra-fine AgBr/I particles in aqueous fish gelatin solution was obviously smaller than that without TAI addition, indicating TAI protection for ultra-fine AgBr/I particles in emulsion. Under cooperative action of TAI and fish gelatin, the average diameter and size distribution of ultra-fine AgBr/I particles hold relative stability.     

磁性明胶微球的制备及表征

生物高分子磁性微球作为性能优异的功能高分子材料在固定化酶、靶向药物、细胞分离和免疫分析等方面显示出强大的生命力。我们曾用凝胶-微乳液法化学剪裁技术制备了明胶包裹的复合磁性微粒,本文用共沉淀法制备磁性Fe3O4微晶作为磁性内核,明胶为包裹材料,     

明胶基质作用下碳酸钙的仿生合成

依据生物矿化的基本原理, 以明胶为基质, 在动态条件下, 仿生合成碳酸钙/明胶复合材料. 扫描电子显微镜和能量分散X射线(SEM-EDAX)分析表明, 明胶基质中形成的碳酸钙完全不同于纯水中形成的碳酸钙, 具有独特的微观结构形态和取向. 明胶浓度不同, 晶体的形态、取向以及主要元素Ca, O和N的含量相差较大.