脂肪酸的色谱保留时间规律与质谱特征研究及其在食品分析中的应用

用石油醚提取食品中的脂肪,经甲酯化反应后,采用HP-88(100m×0.25mm,0.33μm)弹性石英毛细管柱分离脂肪酸甲酯的同系物及异构体,GC/MS法测定。研究了不同链长脂肪酸的同系物及异构体的气相色谱出峰顺序,得到其保留时间规律;研究了不同脂肪酸的质谱断裂规律,选择3个特征离子来鉴定脂肪酸成分。建立了3个特征离子确定脂肪酸碳数及双键数目,色谱保留时间规律确定脂肪酸顺反异构体及双键位置异构体的方法。本法无需标准品即可快速测定脂肪酸同系物及异构体的含量,适用于脂肪酸组成的研究;及油脂、食品中脂肪酸,特别是反式脂肪酸的测定。     

Theoretical Study of Halogen Effect in Isomerization of 2-Halo-[9]-annulen Anion at the DFT Level

Cis-trans isomerization of [9]-annulenanion(1) and its 2-fluoro-,2-chloro-and 2-bromo-derivatives(2,3 and 4,respectively) were investigated at the HF/6-31G* and B3LYP/6-311++G** levels of theory.Cis,cis,cis,cis structures appear more stable than their corresponding cis,cis,cis,trans-isomers.The relative height of energy barriers for cis-trans isomerization is:2cis > 1cis > 3cis > 4cis.This trend for the reverse trans-cis isomerization follows the electronegativity of the substituent at C-2(2trans > 3trans > 4trans > 1trans).     

液相色谱-质谱联用分离拉呋替丁的顺反异构体

拉呋替丁是一种新型非竞争性组胺H2受体拮抗药，目前正处在报新药阶段。本品存在顺反两种异构体，主要成分为顺(Z-)式异构体，含少量反(E-)式异构体。随着药物构效关系研究的深入，药物异构体的分离分析日益被人重视。到目前为止，分离检测拉呋替丁的顺反异构体未见文献报道。本研究利用聚酰胺型ChiraSpher色谱柱，考察了拉呋替丁的顺反异构体的分离。     

化学亲情篇——烯烃

通过三个关于碳碳双键的故事,主人公小西和家人在一系列对话中谈论了有机化学中平面的碳碳双键在三种烯烃中的结构以及它们在生活中的应用。分别讲述了最基本的乙烯作为一种植物激素对生活的改善;反式或顺式不饱和脂肪酸对人体健康的影响;通过11-顺视黄醛在视紫红质中的快速顺反异构来进行光检测。     

白藜芦醇、白皮杉醇和赤松素的合成

研究了白藜芦醇、赤松素和白皮杉醇的一种简便合成方法.二苯乙烯类化合物在铝和碘的作用下实现双键顺反异构和芳甲醚甲基的脱除,实现白藜芦醇、赤松素和白皮杉醇的高效合成,反应的总收率分别为68%,78%和56%.反应溶剂过滤后可以再次使用.通过量子化学计算和控制实验认为碘自由基可能是脱甲基过程中导致双键顺反异构的关键因素.     

椅式(8,8)单壁碳纳米管内偶氮苯的顺反异构化

采用ONIOM(B3LYP/6-31+G*:UFF)方法对偶氮苯受限于椅式单壁碳纳米管CNT(8,8)内的结构、电子光谱和热致顺反异构化势能面进行了计算.结果表明,反式偶氮苯进入CNT(8,8)碳纳米管内是一个放热过程.由于碳纳米管的限制作用,偶氮苯分子的苯环绕CN键有一定的旋转,反式偶氮苯的平面结构发生扭曲,但其它结构参数变化不明显.受限于碳纳米管内的偶氮苯的顺反异构体能量差比非受限状态下增加了8.1 kJ.mol-1,表明碳纳米管的限制作用对偶氮苯顺反异构体的相对热稳定性有一定影响.光谱计算表明,受限于碳纳米管内的偶氮苯最低的三个单线态吸收波长仅蓝移1-5 nm.异构化势能面计算发现,偶氮苯在CNT(8,8)碳纳米管内发生反式到顺式异构化的能垒增加,由顺式回复到反式异构体的能垒无明显变化,表明CNT(8,8)碳纳米管的限制作用可以抑制偶氮苯从反式到顺式异构体的热致异构化过程.此外,受限状态下的偶氮苯主要通过CNN键角反转发生热致异构化.     

烯烃顺反异构的拓扑方法研究

在烯烃的顺式与反式异构体中, 处于碳碳双键两端的顶点间的距离是不同的. 可根据几何原理计算与双键相连的顶点间的空间距离, 并以此构造分子图的修正距离矩阵来区分这种差异.按照我们已报导的顶点度-距离指数(VDI)和边度-距离指数(EDI)的计算方法, 用修正距离矩阵(MD)代替距离矩阵(D), 得到修正的顶点度-距离指数(MVDI)和修正的边度-距离指数(MEDI). 这两个参数能较好地区分烯烃顺反异构体的分子结构信息.对烯烃顺反异构体的沸点(b. p.)、折光率(nD 20)、密度(D20)及摩尔折光率(nM)等物化性质进行定量相关, 得到模型方程的相关系数(R)分别为0.9981、0.9570、0.9884和0.9999. 同时, 交叉验证和随机抽样预测结果表明模型具有良好的稳定性和较强的预测能力.     

尿素及硫脲与羰基化合物间的氢键相互作用

利用量子化学二级微扰理论方法对尿素及硫脲衍生物与羰基化合物之间的氢键复合物进行了研究, 在自然键轨道分析基础上进一步揭示了氢键本质并研究了取代基效应. 结果表明, 羰基化合物中供电子基和共轭基, 尿素及硫脲中的吸电子基和共轭基均有利于氢键的形成. 结合尿素与硫脲的催化反应过程, 讨论了氢键复合物两种可能的顺反异构并分析比较了顺反式构象异构体的稳定能大小.