高效液相色谱测定石榴皮水提取物中4种多酚化合物的含量

建立了石榴皮水提取物中没食子酸、安石榴甙A、安石榴甙B和鞣花酸4种多酚化合物的高效液相色谱(HPLC)分析方法.样品经前处理并过滤后,采用HPLC检测,外标法定量.在最佳分析条件下,上述4种多酚化合物的线性范围分别为7.48 ～ 149.50、15.36～153.55、27.65 ～276.45、7.13 ～ 114....     

HPLC-MS/MS同时检测5种甜菊糖苷类化合物

应用HPLC-MS/MS法同时检测了食品中5种甜菊糖苷类化合物:甜菊糖甙,瑞鲍迪甙A,瑞鲍迪甙C,杜克甙A和甜菊双糖甙的含量。样品用水超声提取,5种甜菊糖苷类化合物的定量限(LOQ)为1.7~3.4 mg/kg,样品在10,50,200 mg/kg添加水平的回收率为78%~107%,相对标准偏差(RSD)为4.9%~11%。方法可用于多种甜菊糖甙苷类的检测。     

大豆异黄酮β-环糊精分子包合物的研究

以捏合法制备了大豆异黄酮的β-环糊精分子包合物,大豆甙和大豆甙元被β-环糊精包合后在水中的溶解度和溶出度大幅度提高,可在10 m in内突释达到60%以上的溶出度,溶解度分别增大2倍和4倍,表明包合物能提高大豆异黄酮的生物利用度.大豆异黄酮的苦涩味也被环糊精显著掩蔽.