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微分脉冲溶出伏安法同时测定食品中的锌铁锰 总被引：7，自引：4，他引：3
在1％乙二胺-0．1mol／L酒石酸钠-pH11．82 Britton—Robinson缓冲溶液体系中用微分脉冲溶出伏安法同时测定锌、铁、锰三种微量元素。它们的峰电位分别为-1184，-1392和-1456mV(vs．Ag/AgCl)；线性范围分别为：0.001—0.015，0．005—0．05和0．04—0．7μg／mL，最低检出浓度分别为0．0007，0．0014和0．0193μg／mL。本法操作简便、准确、灵敏度较高，用于食品中这三种元素的分析，结果令人满意。 相似文献
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《广东微量元素科学》2003,10(11):64-64
研究表明 ,锌和铅是拮抗元素 ,铅高会导致锌低 ,因为铅把锌通道堵塞了 ,影响了锌的吸收。而锌是人体必需微量元素中甚为重要的一种 ,参与 2 0 0余种酶或激素的合成或激活。锌能通过形成RNA和DNA聚合酶 ,直接影响核酸及蛋白质的合成。人的胚胎发育是细胞分裂的最活跃时期 ,细胞分裂繁殖和器官发育需要依赖各种酶的活性 ,而这些酶的活性又与锌密切相关。缺锌可使核酸合成减少 ,进而导致胎儿畸形。妊娠 3个月缺锌即可影响胚胎细胞增殖周期 ,造成宫内胎儿发育迟缓。据文献报道 ,孕妇缺锌可使胎儿体重比正常胎儿下降 5 0 %。而过量铅的存在 ,… 相似文献
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