响应面优化草鱼发酵工艺条件

利用一株植物乳杆菌为发酵菌种,对草鱼进行发酵.以总酸含量为主要指标,在单因素试验的基础上,运用Design-Expert7 Trial统计分析软件,设计4因素5水平试验,建立加盐量、发酵温度、发酵时间和接种量的二次回归模型,得到草鱼发酵的最优条件.研究结果表明:最优的发酵工艺条件为加盐量5.5%,发酵温度29.5℃,发酵时间25.9h,接种量7.4%,在此条件下发酵草鱼的总酸含量可达15.61‰,且感官评分值达到82.6分.     

铁与氧气反应产物的讨论

运用热力学原理基础知识,分析铁燃烧生成四氧化三铁,铁在常温下生锈生成氧化铁的反应属性,说明它们都是热力学自发进行的反应。对氧化铁、四氧化三铁与氧化亚铁相互转化的温度条件作简要说明。     

乳酸菌素片制备技术及其效价

选用菌株嗜酸乳杆菌NCU402,利用脱脂奶粉和白砂糖发酵,采用喷雾干燥技术制备乳酸菌素,采用湿法制粒压片法制备乳酸菌素片。用牛津杯法,测定乳酸菌素片在抑菌谱、pH敏感性、温度敏感性、酶敏感性、胆盐耐受性和人工胃肠道耐受性方面的效价作用。结果表明,乳酸菌素片对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有明显的抑菌效果;在酸性环境中,乳酸菌素片的效价更佳,碱性环境中效价降低;温度对乳酸菌素片的效价有影响;蛋白酶和过氧化氢酶降低了乳酸菌素片的效价;0.3%胆盐浓度对乳酸菌素片的效价有促进作用;乳酸菌素片在模拟人工胃肠道环境中表现出较好效价。 更多还原     

植物乳杆菌谷氨酸脱氢酶基因在大肠杆菌中的表达

构建植物乳杆菌谷氨酸脱氢酶基因原核表达载体,表达并纯化蛋白。本研究以植物乳杆菌ZDY 2013基因组DNA为模板,PCR扩增谷氨酸脱氢酶基因,连接到表达载体pET-32a(+)上,重组质粒转入大肠杆菌BL21(DE3)中,经IPTG诱导表达和镍柱亲和层析后获得目的蛋白,活性测定显示该蛋白具有谷氨酸脱氢酶的活性。同时,对表达菌株的酸耐受性测定结果表明,细胞对pH 4.5的酸胁迫耐受性提高1.4倍。实验结果为深入研究植物乳杆菌ZDY 2013谷氨酸脱氢酶保护细胞抵御酸胁迫提供有益的参考。 更多还原     

一株耐高温碱性脱硫菌的分离及鉴定

从内蒙古某处土壤中分离得到一株脱硫菌株,为耐高温碱性脱硫菌,记作GDJ-3,菌落微小、淡黄色或白黄色,延长培养时间,中心呈现红褐色,细胞呈杆状(0.3～0.6μm×1.0～1.2μm),运动,G(-).能在含硫代硫酸盐、硫酸盐、亚硫酸盐、硫化物的培养基中生长,以CO2为碳源,以铵盐或硝酸盐为氮源.结合16s RNA测定结果,并与已有GenBank数据进行比较,该菌株与Alpha proteobacterrium sp.(97%)和Ochrobactrum sp.(98%)有较好的同源性.对细菌培养条件进行研究,初步得到较为适宜的培养条件:温度为45℃,pH值为8.5～8.8,摇床转速为150r/min,在此条件下进行培养计数,知其世代时间为18h.按DDS脱硫液的配制方法配制脱硫液,并人为地加入硫代硫酸钠和硫化钠,同时调节该细菌浓度为107/mL以后,进行再生研究,经9.5h,脱硫液有害成分硫代硫酸钠和硫化钠的含量分别减少了14.75g/L(减少率13.21%)和0.76g/L(减少率87.36%),并产生单质硫.该研究为DDS脱硫液的再生提供了菌种来源.     

高效液相色谱法测定唾液乳杆菌脱基因毒性作用

采用高效液相色谱法(HPLC)测定唾液乳杆菌对4-硝基喹啉-N-氧化物(4-NQO)基因毒性的抑制作用。Lact.salivariusFDB89与4-NQO(终浓度为20mg/L)共培养后,利用SOS-显色反应法检测唾液乳杆菌的脱基因毒性作用,同时采用高效液相色谱分析共培养前后的4-NQO含量变化。色谱分析条件为:C18反相色谱柱(kromasil100-5C18),以乙腈、水为流动相进行梯度洗脱,流速1mL/min;检测波长365nm。结果表明,唾液乳杆菌转化4-NQO,降低了4-NQO的基因毒性;HPLC测定的4-NQO峰面积与SOS-显色反应测定的基因毒性值呈正相关,相关系数r2为0.991。HPLC方法测定脱基因毒性检出限为1.2ng,菌体浓度在106~109cfu/mL范围内回收率为85%~98%。HPLC法测定唾液乳杆菌的脱基因毒性操作简单,其重复性和精确度均优于SOS-显色反应,可以采用HPLC代替SOS-显色反应。本研究在应用仪器分析方法代替生化分析方法测定乳杆菌脱基因毒性方面提供了一条新思路。     

Biolog微生物自动分析系统在乳杆菌鉴定中的应用

利用Biolog微生物自动分析系统,对3种乳杆菌进行鉴定分析。结果表明:Biolog微生物自动分析系统可快速测定出供试乳杆菌菌株的特性参数(PROB、SIM、DIST)和供试乳杆菌菌株对95种碳源的利用情况,并可直接根据供试乳杆菌菌株的特性参数将供试乳杆菌菌株准确鉴定到乳杆菌属水平、部     

Inhibition of Model Compound of Purple Acid Phosphatases on Growth of Aerobacter aerogenes Investigated by Microcalorimetry

Ironisoneofthefourteentypesofessentiallybiologi caltraceelements .Ironplaysanimportantroleinlivingbodyanditwasregardedastherequiredtraceelementforlife .Manystudiesindicatethatdeficiencyorexcessofironmaybethecauseofmanydiseases .Furthermore ,ironisactivecenterofpigmentoxidase ,andsuccinicdehydroge nase ,etc .Consequently ,thestudyoftheinfluenceofironanditscompoundsonmicroorganismissignificantforun derstandinglifephenomenon .1Inhibitoryorantibioticactionofpurpleacidphos phatases (PAPs)hasnotbe…     

乙烯在FeO(100)面吸附的理论研究

运用密度泛函理论中的广义梯度近似的PW91方法结合周期性平板模型,探讨了乙烯分子在FeO(100)面上不同吸附位的平行吸附行为.结果表明,乙烯在hollow位上吸附最稳定,与底物的两个Fc原子形成双σ键,吸附能为86.8 kJ/mol.吸附前后的态密度、电荷布居、轨道成分和振动频率的分析结果表明,在吸附过程中,乙烯的π电子向底物转移,同时Fe将3d轨道的电子反馈给乙烯的反键π轨道,乙烯C的杂化方式由印sp2部分转化为sp3.