低温冷冻液液萃取/GC-MS结合保留指数分析香蕉中的挥发性成分

建立了低温冷冻液液萃取(LTF-LLE)/GC-MS结合保留指数对香蕉果肉及果皮中挥发性成分进行分析的方法,采用低温冷冻液液萃取对香蕉样品中的挥发性成分进行提取。分别鉴定出香蕉果肉及果皮中含有39种和32种挥发性成分,其主要成分为酯类物质。果肉果皮所含的挥发性成分在种类及相对含量上有一定差异,果肉中含量较高的组分为丙酸乙酯(11.88%)、乙酸异戊酯(9.45%)、棕榈酸(8.71%)、丁酸异戊酯(7.79%)、乙酸仲戊酯(5.29%),果皮中含量较高的组分为丁酸异戊酯(22.85%)、棕榈酸(15.91%)、硬脂酸(6.86%)、4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯酚(6.83%)、亚麻酸(6.34%),果肉果皮所共有的成分有异戊醇、乙酸异丁酯、丁酸、异戊酸、乙酸仲戊酯等19种物质。     

超高压提取红心火龙果果皮多糖理化特征及抗氧化活性研究

采用单因素、Box-Behnken design （BBD）试验响应面（RSM）法优化超高压提取（UPE）红龙果果皮多糖（RDFPs）工艺,以提高多糖得率.最佳工艺条件为：提取时间42.75 s,温度51.61℃,压力316.44 MPa;在修订最优条件下RDFPs的实验得率为34.31%,与预测得率（34.5%）一致.用超滤法和Sephadex G-100分子筛凝胶分离得到多糖组分RDFP-1,RDFP-2,RDFP-3,RDFP-4和RDFP-5,相对分子质量分别为7 950,16 460,49 980,145 350和193 710,并对它们的理化性质和体外抗氧化活性进行了比较研究.结果表明,RDFPs含有76.84%～84.22%的中性糖,9.64%～18.55%的糖醛酸,0.06%～0.88%的蛋白质.傅里叶红外光谱（FT-IR）和紫外（UV）光谱显示这些组分都具有多糖的特征吸收峰.RDFP-1和RDFP-4对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基（·DPPH）、羟基自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（·O₂^-）的清除活性显著高于其他多糖...     

百香果皮基原位氮掺杂多孔碳/硫复合正极的制备及储锂性能

以生物质百香果皮为碳源,KHCO3为活化剂,采用同步活化碳化方法制备原位氮掺杂的分级多孔碳材料,将其与单质硫复合制得多孔碳/硫正极材料。通过X射线衍射(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)等表征技术对制备材料的物相组成、微观形貌、比表面积及孔结构进行研究分析。同时,利用紫外可见吸收光谱研究了多孔碳对多硫化物的吸附作用,用恒电流充放电测试了不同硫含量(60%～80%)的多孔碳/硫复合正极材料的电化学性能。结果表明,制得的多孔碳材料为无定型,具有1 093 m²·g^-1的高比表面积和0.63 cm³·g^-1的孔容;丰富的多孔结构和原位氮掺杂对多硫化物的物理化学协同吸附作用,有效降低了锂硫电池的“穿梭效应”,提高了电池的放电比容量和循环性能。硫含量为60%的多孔碳/硫复合材料,在0.05C和0.2C倍率下可释放1 057.7和763.4 mAh·g^-1的高初始放电比容量,在1C的高倍率下循环300次后的保持率为75%。     

A New Acyclic Sesquiterpene Oligoglycoside from Pericarps of Sapindus mukurossi

A new acyclic sesquiterpene oligoglycoside, named mukurozioside A, was isolated from pericarps of Sapindun mukurossi. On the basis of chemical and spectral evidence, the structure of mukurozioside A has been established as:11(S)-2,6(E,E)-dodecadiene-3,7,11-trimethyl-1,12-diol-1,12-bis-O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→2)-[α-L-rhamnopyranosyl-(1→3)]-6-O-acetyl-β-D-Glucopyranoside(1).     

Two new diarylheptanoids from the pericarps of Juglans regia L.

Two new cyclic diarylheptanoids juglanin A （1） and juglanin B （2） were isolated from the pericarps of Juglans regia L. Their structures were elucidated by various spectroscopic methods including 2D NMR techniques （COSY, HMQC, HMBC, NOESY） and HR-ESIMS.     

固相微萃取-气相色谱质谱法分析赣南脐橙挥发性风味物质

采用固相微萃取技术分别提取赣南脐橙果皮和果肉中挥发性风味物质,经气相色谱-质谱联用仪对其挥发性成分进行定性与定量分析,得到脐橙果皮和果肉挥发性风味物质组成及各成分相对含量。结果表明,脐橙果皮中共鉴定出45种化学物质,果肉中共鉴定出42种化学物质;脐橙果皮中主要挥发性风味物质中依次为烯烃类、醇类、酯类,脐橙果肉主要挥发性风味物质依次为烯烃类、酯类、醇类;果皮与果肉主成分均为柠檬烯;相对含量分别为41.87%与49.32%。更多还原     

GC—MS法分析柑桔属果皮精油：Ⅲ.梅县沙田柚精油分析

沙田柚表皮以水蒸气蒸馏得精油，精油经硅柱色谱分离成二部分，再分别用ＧＣ－ＭＳ分析，经计算机对ＡＳＴＭ谱库检索，鉴定出柠烯、香叶烯、石竹烯、松油醇，香芹醇，奴卡酮等２２种组分，其中柠烯含量为９５．５％。     

蔬果皮的续集——花青素衍生植物颜料的探究

秉持变废为宝的理念，对富含花青素的蔬果皮进行简单处理，获得花青素提取液，再添加白醋或苏打使其变成多彩的植物颜料并作画。在研究过程中发现，紫薯的新鲜度是影响颜料色彩的关键因素之一，新鲜紫薯的颜料色彩偏褐色，而久置紫薯的更鲜艳、明亮。此外，鉴于花青素对酸碱敏感，液体颜料在使用时需先判断纸张的酸碱性。本科普实验生动直观地展示了化学变化，材料简单易得、绿色安全、操作简便，且居家即可实践，有利于激发大众对化学的兴趣与爱好，进而培养学生的动手动脑能力。