日落黄在乙炔黑-壳聚糖修饰玻碳电极上的电化学行为研究

将新型炭材料乙炔黑(AB)分散制备成AB-壳聚糖(CTS)复合膜修饰玻碳电极(GCE)。运用循环伏安法(CV)和微分脉冲伏安法(DPV)研究了着色剂日落黄在该修饰电极上的电化学行为。通过对支持电解质、修饰剂的用量、富集电位、富集时间进行优化,建立了一种快速、灵敏测定日落黄的电化学分析方法。方法的线性范围为5.0×10-8~1.0×10-5 mol/L,检出限(S/N=3)为9.0×10-9 mol/L。该修饰电极制作简单,稳定性、重现性良好,已成功应用于实际样品的检测。     

A Comparison Study on the Interaction of Sunset Yellow and β-Carotene with Bovine Serum Albumin

在模拟生理pH条件（pH=7．4）下,采用多种光谱法研究日落黄和β-胡萝卜素与BSA的相互作用,并比较两者与BSA相互作用过程的差异性．通过荧光光谱法和紫外吸收光谱法确定了日落黄和β-胡萝卜素对牛血清白蛋白的荧光猝灭机制,采用Stern—Volmer、双对数方程和热力学公式求出相互作用的猝灭常数、结合常数配、结合位点数月和作用力类型．结果表明：日落黄和β-胡萝卜素对BSA的猝灭属于静态猝灭,两者与BSA的民都达到10^5L／mol,结合位点数均为1,日落黄与BSA的作用力以静电引力为主,而β-胡萝卜素则是通过氢键和范德华力与BSA作用．通过红外光谱法和圆二色谱法研究了二者对BSA构象的影响,结果表明,日落黄与BSA作用的过程中,会引起BSA二级结构的改变,而β-胡萝卜素则对BSA的构象基本不产生影响．     

高效液相色谱法测定糕点中的柠檬黄、日落黄

建立高效液相色谱法测定糕点中的柠檬黄、日落黄的方法。样品经水浸泡提取,于涡旋混匀器中快速混匀,浸泡放置过夜,取离心后的上清液,以甲醇和乙酸铵溶液梯度淋洗,用紫外检测器检测,柠檬黄、日落黄分别采用430 nm和482 nm检测波长。线性相关系数为0.999,柠檬黄、日落黄的检出限分别为0.4,0.3 mg/kg。样品加标回收率为72.5%~82.0%,柠檬黄、日落黄测定结果的相对标准偏差分别为4.8%和3.7%(n=5)。方法简便快捷,节省试剂,减少了杂质干扰,提高了灵敏度。     

超支化聚酰胺接枝壳聚糖的制备及其对重金属和染料吸附的光谱分析

以戊二醛（GLA）为交联剂，将超支化聚酰胺（PAMAM）与壳聚糖（CS）相交联，制备出新型的超支化聚酰胺接枝壳聚糖（CS-PAMAM）吸附剂。通过扫描电子显微镜、红外光谱对改性吸附剂进行形貌和结构表征。结合火焰原子吸收光谱法（FASS）和紫外分光光度法（UV-Vis）研究其对孔雀石绿（MG）、日落黄（SY）和Cu(Ⅱ)的吸附性能。讨论了实验条件对吸附效率的影响，优化了实验操作参数（pH值分别为7.0，2.0和6.0；吸附时间分别为60，60和30 min）。在最佳条件下，其对孔雀石绿（MG）、日落黄（SY）和Cu(Ⅱ)最大吸附容量分别为515.30，201.79和80.00 mg·g-1，相比目前的文献报道，具有一定的优势。吸附基本符合Langmuir方程。     

双波长补偿计算法同时测定饮料中的日落黄及胭脂红

采用双波长补偿计算法同时测定饮料中的食用合成色素日落黄与胭脂红。日落黄的线性范围为4～60μg／mL，相关系数为0．9999，回收率为97．9％，RSD为0．7164％；胭脂红的线性范围为20～60μg／mL，相关系数为0．9999，回收率为100．5％，RSD为0．7670％。该法操作简单，灵敏度高。     

比值导数波谱法分析混合色素

本文叙述了比值导数波谱法的原理，该法以混合物的波谱除以干扰组分的标准波谱面得到比值波谱，以比值波谱对波长求导得到比值导数波谱，由此得到的波谱可完全消除干扰组分的吸光度贡献。采用此法能方便地对二组分混合体系进行分析，如选择合适的零交点，则可对二组分混合体系进行分析。利用此法对胭脂红、日落黄及柠檬黄三种色素的二组分及三组分混合体系进行了分析，均获较好的结果。     

导数同步荧光光谱法同时测定食品中的合成色素

建立了测定食品中胭脂红和日落黄的一阶导数同步荧光光谱法。研究了胭脂红和日落黄在不同pH值溶液中的同步荧光光谱特征,确定了同步荧光光谱的最佳波长差。当Δλ=130 nm时,胭脂红和日落黄导数同步荧光光谱的零交点位于313.6和302.8 nm,可分别测定日落黄和胭脂红的含量。胭脂红在0.1~4.0 mg·L-1、日落黄在0.1~2.0 mg·L-1范围内浓度与导数同步荧光值呈线性,相关系数(R2)为0.999 2和0.996 6;检出限为0.041和0.019 mg·L-1;相对标准偏差(RSD)为4.8%和4.6%。 回收率在91.0%~110%之间。 测定结果与导数-分光光度法的结果相一致,具有简便、 快捷等特点,能够同时测定食品中胭脂红和日落黄的含量。     

食品中柠檬黄铝色淀和日落黄铝色淀的毛细管区带电泳分析

发展了一种新的采用毛细管区带电泳分析柠檬黄铝色淀和日落黄铝色淀的方法。通过前处理步骤成功实现了铝色淀中铝基质与色素的分离。利用石英毛细管柱（48.50 cm（有效长度40.00 cm）×50 μm）,分别针对柠檬黄铝色淀和日落黄铝色淀进行了电泳条件的优化,并得到最优分离结果。所建立的定量分析方法的检出限对于柠檬黄铝色淀和日落黄铝色淀分别达0.26 mg/L和0.27 mg/L,线性范围分别为0.53~1.3×10²mg/L和0.54~1.4×10²mg/L,两种被分析物的测定重复性（RSD,n=6）分别为4.3%和5.7%,日间重复性（RSD,n=6）分别为5.6%和6.0%。经过更深入研究后,该方法可以发展为食品中相应色淀的检测方法。     

醋酸纤维素膜的制备及对染料的分离研究

制备了醋酸纤维素膜,将所制备的膜应用于对染料日落黄、活性黑B的分离,探讨了浓度、操作压力、膜厚对膜分离性能的影响．结果表明：当操作压力为0．3MPa、膜厚为300μm时,所制备的膜对两种染料有较好的分离效果,对日落黄和活性黑B的截留率分别达60％和95％以上．     

碳量子点荧光猝灭法测定饮料中日落黄

以柠檬酸为碳源制备碳量子点(CQDs),所得碳量子点被394 nm的光激发后在484 nm处有较强的荧光发射,最大吸收波长为482 nm的日落黄能强烈猝灭碳量子点的荧光。基于该现象,发展了一种以碳量子点为荧光探针测定日落黄的分析方法,并探讨了荧光猝灭机理。在选定的实验条件下,该分析方法的线性检测范围为0.1~100μmol/L,检出限(3σ/k)为0.051μmol/L。