氢化物原子荧光光谱法测定发酵辣椒制品中铅

讨论了氢化物原子荧光法测定发酵辣椒制品中的铅,结果表明,样品经干灰化,用盐酸(1+1)直接溶解后,在15g·L-1硼氢化钾(KBH4)还原剂介质和5g·L-1氢氧化钾溶液中,样品溶液酸度为0.24mol·L-1时,荧光值最大。铅浓度在5—30g·L-1范围内与荧光值呈线性,相关系数为r=0.9991,RSD小于10%,回收率为90%—102%。该法具有简便、准确、可靠、干扰少的优点。     

纳米CaCO_3改性对医用胶乳制品的影响

纳米CaCO3是20世纪80年代发展起来的一种新型超细固体材料。由于纳米CaCO3的超细微化,其晶体结构和表面电子结构发生变化,产生普通碳酸钙所不具有的量子尺寸效应、小尺寸效应、表面效应和宏观量子效应[1]。也由于纳米CaCO3的超细微化,使其自身存在难以克服的缺点———附聚形成二次结构[2]。如果附聚粒子最终不能被碾碎后分散,就会潜伏下来,成为应力集中点,最终导致改性材料性能的下降,欲充分发挥纳米Ca-CO3的纳米效应,有必要研究其填充改性的影响因素,从而确立纳米CaCO3填充改性的最佳参数。实验证明:纳米CaCO3表面状态、含量、表…     

杜马斯定氮法测定烟草及烟草制品中总氮含量

总氮含量是评价烟叶质量的一项重要指标,与烟叶感官评吸质量密切相关。烟叶中的总氮含量较高时,烟叶的杂气增加、刺激性加大。植物样品中总氮的测定一般采用凯式定氮法,该方法需经过消化、蒸馏、滴定等操作,过程繁琐[1]。目前烟草行业通常采用连续流动分析法测定烟草样品中的总氮含量,     

胶束电动毛细管色谱法分析辣椒制品中5种苏丹红

建立了同时测定辣椒粉、辣椒油和辣椒酱中苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,G的胶束电动毛细管电泳分析方法,样品经正己烷提取、中性氧化铝柱净化、再经丙酮-正己烷(5∶95,V/V)洗脱,经氮气吹干、乙腈溶解,用40 mmol/L硼砂-40 mmol/L SDS按1∶2的比例稀释后进样。运行缓冲液为2.5 mmol/L硼砂-30 mmol/L SDS-40%乙腈(p H 9.2)。5种色素在13 min内达到基线分离,标准曲线线性范围为1~20 mg/L,线性关系良好(r>0.997),检出限范围为0.12~0.62μg/m L,定量限范围为2.4~12.4 mg/kg。加标回收率为76.3%~98.6%,相对标准偏差(RSD)小于5%。     

白金制品的X射线荧光检验

应用含量归一原理，解决样品形状和大小不确定的问题，可用Ｘ射线荧光法直接测定白金制品成色。     

固相萃取-高效液相色谱法同时测定传统禽肉制品中的9种杂环胺类化合物

建立了固相萃取-高效液相色谱同时测定传统禽肉制品中9种杂环胺类化合物(HAAs)(包括2-氨基-3-甲基咪唑并［4,5-f］喹啉、2-氨基-3,4-二甲基咪唑并［4,5-f］喹啉、2-氨基-3,8-二甲基咪唑并［4,5-f］喹喔啉、2-氨基-3,4,8-三甲基咪唑并［4,5-f］喹喔啉、2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑并［4,5-b］吡啶、3-氨基-1-甲基-5H-吡啶并［4,3-b］吲哚、3-氨基-1,4-二甲基-5H-吡啶并［4,3-b］吲哚、9H-吡啶并［4,3-b］吲哚、1-甲基-9H-吡啶并［4,3-b］吲哚)含量的分析方法。经过条件优化,肉样选用乙酸乙酯进行提取,提取液经丙基磺酸(PRS)和C18固相萃取小柱净化,采用TSK-gel ODS-80TM色谱柱,以乙腈和0.05 mol/L醋酸-醋酸铵缓冲液(pH 3.4)为流动相进行梯度洗脱分离,紫外-荧光检测器串联方式对目标化合物进行检测。通过波长扫描,确定紫外检测波长为263 nm,荧光激发波长/发射波长随时间切换程序为: 0～21 min, 300 nm/440 nm; 21～23.8 min, 315 nm/410 nm; 23.8～35 min, 265 nm/410 nm。在上述条件下,9种HAAs在35 min内实现基线分离。3个加标水平的平均回收率为60.47%～90.55%(n=6),相对标准偏差(RSD)为0.49%～9.74%(n=6),检出限(以信噪比为3计)为0.1～3.6 μg/kg。该方法简便快速、结果准确、灵敏度高,可作为测定传统禽肉制品中多种杂环胺类化合物的有效方法。     

蟹制品中合成色素的多组分同时测定方法研究

建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器多组分同时测定蟹肉棒和蟹糊等蟹制品中柠檬黄、日落黄、苋菜红、赤藓红、偶氮玉红、胭脂红、诱惑红和红色2G等8种合成色素的方法。样品中的合成色素以甲醇-4 mol/L尿素(1+1,V/V)溶液作提取剂进行提取,提取液经聚酰胺柱净化后,在XDB-C18色谱柱上,由0.01 mol/L乙酸钠和甲醇-乙腈(1+1,V/V)组成流动相梯度洗脱下实现了8种合成色素的分离,并在各色素最大吸收波长下进行了定量检测和紫外光谱确证。应用于实际样品的检测,加标浓度分别为5 mg/kg和15 mg/kg时,回收率分别在82.5%~102.8%之间,相对标准偏差在1.0%~6.6%范围内,方法可用于蟹制品中合成色素的检测。     

电感耦合等离子体质谱法测定糜类制品中二氧化钛的含量

取糜类制品及其原料样品0.500 0g,用硝酸5mL和氢氟酸1mL于200℃微波消解20min,冷却至室温,用水定容至25.0mL。采用电感耦合等离子体质谱法测定样品溶液中二氧化钛含量。结果表明:钛的线性范围为10～200μg·L~(-1),检出限(3s)为0.06mg·kg~(-1);对样品进行加标回收试验,回收率在88.0%～93.2%之间,相对标准偏差(n=6)在1.0%～3.7%之间。按所提出的方法分析了42批次原料及100批次糜类制品,发现样品中二氧化钛平均值分别约为2.5mg·kg~(-1)和5.0mg·kg~(-1),有10%的糜类制品中二氧化钛测定值高于100mg·kg~(-1),存在超范围使用二氧化钛的风险。     

高效液相色谱测定卷烟及其主流烟气中的维生素E

样品用饱和抗坏血酸乙醇溶液萃取,ZORBAX Extend-C18（5μm,4.6×150mm）色谱柱及FLD检测器在激发波长为298nm,发射波长为325nm下检测,流动相为100%甲醇。采用外标法定量,线性相关系数为0.99996,检出限为0.12μg/mL,卷烟及其主流烟气中维生素E平均回收率分别为97.0%和97.4%,RSD分别为0.70%和4.70%。研究表明：烤烟型卷烟烟丝比混合型卷烟烟丝中维生素E含量高,烤烟型卷烟主流烟气比混合型卷烟主流烟气中维生素E含量高,维生素E从卷烟烟丝到主流烟气的迁移率为7%—16%。     

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鱼制品中残留的7种性激素

以电喷雾离子源(ESI)为电离源,在正离子采集模式下建立了鱼制品中7种性激素（甲基炔诺酮、甲基睾酮、丙酸睾酮、醋酸甲羟孕酮、醋酸甲地孕酮、醋酸氯地孕酮、诺龙）的超高效液相色谱-质谱/质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品被酶解后用甲醇提取,提取液经氯化锌(ZnCl2)去脂、LC-C18和LC-NH2固相萃取柱净化、Waters ACQUITYTM UPLC BEH-C18色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.7 μm)分离,在多反应监测模式下进行UPLC-MS/MS分析。7种性激素的方法检出限(S/N=3)为0.08～0.17 μg/kg,定量限(S/N=10)为0.24～0.58 μg/kg。考察了内标法和基质匹配外标法对7种性激素进行定量的回收率与精密度: 添加水平为1, 4 μg/kg时,以内标法定量,7种性激素的平均回收率为76%～118%,相对标准偏差（RSD）为5.0%～11.3%;以基质匹配外标法定量,7种性激素的平均回收率为66%～94%,RSD为4.5%～10.7%。该结果表明两种方法均能够满足鱼制品中7种性激素的多残留检测要求。应用建立的方法对市售脱脂大黄鱼及烤鱼片进行检测,未发现7种目标违禁性激素。