线扫极谱法快速测定金属硫蛋白

本文报道了用线扫极谱法快速测定动物组织（肝，肾等）中金属硫蛋白方法。动物组织经匀浆，加热，离心后浆上清液直接加入钴氨缓冲液中，记录扫描图谱，由－１．４６Ｖ（ｖｓ．ＳＣＥ）左右处峰高求得金属硫蛋白浓度，并与常用的镉／血红蛋白饱和法进行了比较，本法显示了可靠，快速，和适用范围广之特点。     

低锌和补锌对金黄地鼠生长发育的影响

实验证明，用含锌量为１．７２×１０－６的低锌饲料喂养，不论是年幼或妊娠金黄地鼠，均可发生腹泻、被毛稀疏、易脱落、足趾溃烂，个别还有出血点、生长发育迟缓、体重减轻、饲料效价和血清锌、铜浓度降低。幼鼠对照组体重增长值为４５．２０ｇ，血清锌为３４．４３±４．１３μｍｏｌ／Ｌ。饲料效价为０．１６１０，缺锌组体重增长值仅２０．５２ｇ，血清锌为２１．４２±３．０６μｍｏｌ／Ｌ，饲料效价为０．１３３８，而补锌组食用含锌量为１００×１０－６饲料的幼鼠或妊鼠均无上述缺锌现象，幼鼠体重增长值、血清锌和饲料效价均接近或高于对照组．分别为５５．３３ｇ，３８．４０±６．８９μｍｏｌ／Ｌ，０．１５９１。     

基于质谱分析动物组织代谢组学的样本制备策略

代谢组学主要研究生物体内小分子代谢物种类和数量的变化,能够准确的反映生命体终端和表型信息。尽管代谢组学技术进步主要得益于分析平台的发展,但是生物样本的制备作为其先决条件,近年来受到广泛的关注,尤其在质谱领域,而动物组织代谢组学因其制备策略的局限性正面临着在体液分析中未遇到的挑战,如提取流程非常耗时,有机溶剂大量使用等。本文结合近几年国内外研究人员发表的相关文献及大量的实验工作,综述了代谢组学组织样本的制备策略及发展方向,为进一步使用代谢组学研究动物生命科学提供参考。     

高效液相色谱-大气压化学电离-串联质谱法同时测定动物源食品中复硝酚钠的3种组分

复硝酚钠(SNP)是一种生长调节剂,在我国动物源食品检测中被列为禁用药物。由于复硝酚钠痕量分析方法不成熟,至今尚无标准检测方法,因此建立复硝酚钠中3种组分(5-硝基愈创木酚钠、对硝基酚钠和邻硝基酚钠)同时检测的方法对我国动物源食品中复硝酚钠残留水平的控制、检测标准的制定和政府相应管理措施的实行采取具有一定的理论和现实意义并兼具创新性。研究建立了高效液相色谱-大气压化学电离-串联质谱(HPLC-APCI-MS/MS)对猪肉、鸡肉、鱼肉和肝脏中复硝酚钠3种组分残留量的检测方法。样品采用氢氧化钠溶液提取,用盐酸调节pH值为酸性后,加氯化钠使溶液饱和,再用乙腈溶液反萃两次后,合并上清液并加入饱和氯化钠溶液,再经正己烷液液萃取除脂后吸出中间乙腈层,浓缩并定容后,以甲醇-水溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用CORTECT C₁₈色谱柱分离,大气压化学电离,在多反应监测(MRM)负离子模式下测定,外标法定量分析。5-硝基愈创木酚钠、对硝基酚钠和邻硝基酚钠分别在0.5~10、1.0~20和2.5~50 μg/L范围内线性良好,定量限分别为1.0、2.0和5.0 μg/kg,在定量限、2倍定量限和10倍定量限加标水平上的回收率分别为81.5%~98.4%、81.5%~102%和81.4%~95.1%,相对标准偏差分别为1.51%~5.98%、1.10%~8.85%和0.91%~8.61%(n=6),均符合要求,能够满足动物源食品中复硝酚钠残留量的检测要求。     

表面增强拉曼光谱技术在动物源性食品兽药残留检测中的应用

动物源性食品是人类营养摄入必不可少的食品之一,兽药被广泛用于动物饲养和疾病防治,但兽药残留超标等问题对消费者的健康安全构成了严重威胁。为防止受污染的食品对消费者造成危害,研发快速有效的兽药残留分析方法非常必要。表面增强拉曼光谱法(SERS)作为一种痕量的检测方法,有望能够满足目前动物源性食品高效、快速、灵敏的检测需求。综述了SERS方法在动物源性食品兽药残留检测中的研究进展,包括肉类(猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉)、乳和乳制品及蜂蜜中兽药残留的SERS分析研究。概述了SERS技术在肉类食品中主要兽药残留的检测应用进展。家禽肉中的兽药分析包括四环素类药物、磺胺类药物、恩诺沙星和激素类等药物;猪肉中的兽药主要分析了β-受体激动剂、氯霉素、左旋咪唑等药物;鱼肉中的兽药分析了染料类、磺胺类和氯霉素等药物。对乳和乳制品中的四环素类、氨基糖苷类、青霉素类、酰胺醇类药物的SERS检测进行了总结讨论。简述了SERS在蜂蜜中氯霉素类、四环素类等药物的分析。对SERS在动物源性食品的研究发展方向和应用前景进行了总结和展望。虽然SERS作为一种快速、超灵敏的检测方法,在分析复杂食品体系中的微量或痕量化合物方面,尤...     

生物激波管及动物耐受性的实验研究

在冲击伤研究中,必须针对两种试验方式分别对致伤机理、耐受性和机体瞬时动力学响应等进行研究。只有这样才能得到近真实的研究结果。文中介绍了能够模拟爆炸波波形因素和满足动物冲击伤实验研究物理参数要求的BST-Ⅰ型生物激波管。它是国内第一台用于生物实验的激波管。文中有应用该管开口和端板的两种实验方式,选用51只成年雄性杂种狗作耐受性实验观察。对实验结果作了分析。     

QuEChERS-同位素内标-高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中植物生长调节剂类农药残留

建立了高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中植物生长调节剂类农药残留量的方法。选取猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝、鸡蛋和牛奶作为样品,样品经乙腈提取,4 g无水硫酸镁(MgSO₄)和1 g氯化钠(NaCl)盐析脱水后,取上清液经50 mg N-丙基乙二胺(PSA)+50 mg十八烷基硅烷(C18)粉末净化(含150 mg MgSO₄)。采用Agilent ZORBAX Eclipse Plus C18柱分离待测物,电喷雾电离,正负离子切换多反应检测模式检测,以乙腈和5 mmol/L乙酸铵水溶液作为流动相进行梯度洗脱,基质匹配内标法定量。在猪肝、鸡蛋基质中,矮壮素、噻苯隆和多效唑在0.1~100 μg/L范围内线性关系良好;在猪肉、牛肉和鸡肉中3种植物生长调节剂在0.1~50 μg/L范围内线性关系良好;在牛奶基质中,噻苯隆和多效唑的线性范围为0.05~10 μg/L,矮壮素的线性范围为0.05~5 μg/L,相关系数(r²)均大于0.990。以信噪比(S/N)≥3对应的添加水平作为检出限(LOD), S/N≥10对应的添加水平作为定量限(LOQ),矮壮素、噻苯隆和多效唑在不同基质下的LOD为0.01~0.1 μg/kg, LOQ为0.5~5 μg/kg。分别添加LOQ、2倍LOQ和10倍LOQ 3个水平的目标化合物,平均回收率为70.0%~117.4%, RSD为0.8%~16.1%。该方法操作简单、灵敏度高,采用基质匹配内标法定量,能最大限度地消除基质干扰,使检测结果更加精确,可满足动物源性食品中矮壮素、噻苯隆和多效唑残留的定量检测工作。     

湿法消解-火焰原子吸收法测定动物样品中六种金属元素

使用硝酸-高氯酸湿法消解火焰原子吸收法测定大、小鼠的血清、粪便、尿液和不同组织器官(心、肾、胃、肝、脾、肠和肺)中Ca,Mg,K,Na,Cu,Fe等六种金属元素。以硝酸与高氯酸的混合液(4∶1,φ)为消解液,加热条件为120 ℃,标准曲线相关系数为0.999 4～0.999 8,相对标准偏差(RSD)在0.33%～4.52%(n=6)之间,加样回收率均在97.7%～104.2%之间,满足生物样品中各元素含量测定的要求。本研究建立的动物样品中六种金属元素含量的测定方法具有操作简便快捷、灵敏度高、所需样品量少、结果准确可靠等优点,可广泛用于生物样品中多种金属元素的测定。     

液相色谱-串联质谱法检测动物肝肾组织中3种雌激素

建立了动物肝、肾组织中雌酮、17β-雌二醇、雌三醇药物残留检测的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)分析方法。样品以叔丁基甲醚提取,于45 ℃下氮吹至干,用正己烷-二氯甲烷(6:4, v/v)重新溶解,过硅胶固相萃取小柱净化,氮吹至干,用1 mL乙腈-水(7:3, v/v)定容后测定,用Poroshell 120 EC-C18柱分离,以乙腈和水作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子模式电离,多反应监测模式检测,外标法定量。该方法对3种雌激素的线性范围均为1.0～20.0 μg/kg,相关系数大于0.99,定量限为1.0 μg/kg。在不同基质中,1.0、2.0、10.0 μg/kg 3个添加水平的平均回收率范围为70.2%～114%,相对标准偏差范围为2.01%～14.5%。该方法具有快速简便、净化效果好、灵敏度高等特点,适用于动物肝、肾组织中雌激素的检测。     

争论是物理学发展的动力

 普朗克曾经说过：“在科学史中,一个新概念从来都不会是一开头就以其完整的最后形式出现,像古希腊神话雅典娜一下子从宙斯的头脑里跳出来那样”。的确,物理学的基本理论是在许多物理学家反复研究和论证的基础上,经过千锤百炼才逐渐形成的。对同一物理问题,由于客观事物的复杂性,研究者看问题角度的不同,思想方法的不同等等,往往同时存在多种不同的看法。这必然导致研究者之间的争论,并促使研究者千方百计地从理论和实践方面寻求解决问题的办法,从而加速了物理学发展的进程。一、蛙腿论战１７８０年的一天。意大利解剖学教授伽伐尼偶然发现：当起电机放电时,在近处用金属解剖刀触动青蛙的肌肉,它便会抖动起来。