茶多酚中总儿茶素的近红外光谱分析

采用近红外光谱分析技术对茶多酚中儿茶素进行了光谱分析,结果表明该技术能够解析出儿茶素中各主要基团在近红外波段的吸收特性,并且结合定标过程定量快速检测总儿茶素在茶多酚中的含量,分析结果在很大的样品浓度范围内给出了很高的精度,SEC=2．15％,相关系数(r)为0．9947。     

高效液相色谱及红外光谱法分析鸡血藤提取物中儿茶素类成分

建立高效液相色谱结合红外光谱法检测鸡血藤提取物中儿茶素类成分原儿茶酸、儿茶素、表儿茶素。利用Design-Expert13.0.6设计响应面试验,优化甲醇体积分数、液料比、超声时间、超声温度交互的提取条件,确定最高提取率。采用高效液相色谱(HPLC)法与红外光谱法对鸡血藤提取物中儿茶素类成分进行定量和定性分析,确定儿茶素类成分含量和单体结构。样品经甲醇溶液超声提取,以0.2%(质量分数)H₃PO₄-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用Inertsil^TM ODS-3 5μm色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)进行分离,柱温为30℃,流量为1 mL/min,检测波长为260nm,进样体积为10μL。红外光谱法采用KBr压片法测定成分含量。原儿茶酸、儿茶素、表儿茶素的质量浓度在100～1 000μg/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数分别为0.999 7、0.999 2、0.999 3。利用Design-Expert13.0.6确定超声波最优提取工艺为超声时间40 min,超声温度51℃,甲醇体积分数50%,液...     

高效液相色谱法分析元宝枫叶中儿茶素类物质

本文建立了元宝枫树叶中儿茶素种类及其含量的高效液相色谱(HPLC)测定方法。采用反相C18色谱柱,以甲醇/水(含0.5%乙酸)=25/75(V/V)为流动相,对没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、儿茶素(C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素(EC)和没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)进行定性、定量分析;以甲醇/水(含0.5%乙酸)=35/65(V/V)为流动相,对表儿茶素没食子酸酯(ECG)和儿茶素没食子酸酯(CG)进行定性分析,柱温均为35℃,检测波长为278 nm,流速为1.0mL/min。结果表明:元宝枫叶中有EGC、EC和GCG,其它五种则无。EGC平均含量为0.0389 mg/g,方法精密度(RSD)为0.42%(n=6);EC平均含量为0.0289 mg/g,方法RSD为1.5%(n=6);GCG平均含量为0.284 mg/g,方法RSD为0.32%(n=6)。该方法简便、准确、分离效果好,为元宝枫叶开发成茶叶、饮料以及医疗保健品提供重要依据。     

茶多酚测定结果与绿茶品质关系的研究

结合茶叶样品中儿茶素含量的检测,研究了两种茶多酚测定方法-酒石酸铁法和Folin-Denis法的多酚检测结果与绿茶品质的关系.结果表明,对于同一绿茶样品,所选用的检测方法不同,多酚检测结果也有所不同.多酚检测结果与绿茶样品中儿茶素的组成、比例有关.     

ISO方法与常规方法测定茶叶中茶多酚总量及儿茶素组分上的差异比较

分别采用ISO方法和常规分析方法(GB/T 8313-2002等)分析了茶叶中茶多酚总量以及儿茶素组分.采用GB/T 8313-2002测定的绿茶、白茶、鸟龙荼和红茶茶样中的茶多酚总量数值分别是采用ISO 14502-1:2005(E)方法的1.43、1.47、1.46和1.72倍;而采用ISO 14502-2:20Q5(E)方法测定的儿茶素总量数值明显高于文中所采用的其它两种分析方法所得的测定数值,采用ISO 14502-1:2005(E)方法测定的绿茶、白茶、乌龙茶和红茶茶样中的儿茶素总量数值分别是采用的方法2#(茶汤提取方法参照GB/T 8313-2002)的1.53、1.46、1.24和1.04倍.该研究为不同文献中采用不同方法测定的茶多酚总量和儿荼素组分之间的比较提供了初步依据.     

儿茶素与DNA分子间的相互作用机制研究

采用荧光光谱法和紫外光谱法研究了在生理酸度(pH=7.4)条件下儿茶素与DNA的作用方式.通过研究DNA与儿茶素相互作用的荧光和紫外光谱,并结合溴化乙锭荧光探针、Ⅰ￣离子效应、DNA熔点效应及盐效应等实验,探讨儿茶素与DNA的作用模式.研究结果表明儿茶素与DNA主要以嵌插方式发生结合.根据DNA对儿茶素荧光的猝灭,计算出儿茶素与DNA的结合常数为9.44×10-4L·mol-1,结合位点数为1.18.     

市售保健品中7种醒酒护肝功效成分的毛细管电泳测定

采用胶束电动毛细管电泳-二极管阵列检测器同时检测了市售保健品中儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、二氢杨梅素和甘草酸等7种醒酒护肝功效成分.采用正交设计法对毛细管电泳条件[缓冲剂浓度、添加剂十二烷基硫酸钠(SDS)浓度、添加剂乙腈比例以及电泳缓冲溶液p H]进行了优化.在优化的条件下,7种组分在各自的线性范围内相关系数r≥0.9989,检出限和定量限分别为0.26~2.22μg/g(S/N=3)和0.87~7.39μg/g(S/N=10),日内精密度和日间精密度分别为1.3%~2.5%和1.9%~3.9%,样品加标回收率为91.4%~104.9%,加标样品的相对标准偏差(RSD)在1.4%~3.2%之间.本方法可在8 min内实现7种功效成分的同时检测,能够满足市售醒酒护肝产品的常规分析和质量评价要求.     

浊点萃取-高效液相色谱法测定小儿泻速停颗粒中多酚类化合物

建立了基于表面活性剂浊点萃取-反相高效液相色谱法同时分离测定小儿泻速停颗粒中没食子酸、儿茶素、表儿茶素的方法。采用phenomenex C18色谱柱,流动相为乙腈-0.2%冰乙酸水溶液,采用梯度洗脱;流速0.8 mL/min;检测波长280 nm。没食子酸、儿茶素和表儿茶素分别在0.0104～223μg/mL,(r=0.9999);0.0152～108μg/mL,(r=0.9999);0.0184～132μg/mL,(r=0.9999)范围内线性关系良好,定性检测限(S/N=3)依次为:0.087 ng/mL,0.43 ng/mL,0.42 ng/mL。加入50 g/L NaCl来进行浊点富集,可提高萃取回收率。平均回收率为91.85%～98.48%,本方法可用于该制剂的质量控制。     

毛细管电泳-电化学检测测定茶叶中咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸

高效毛细管电泳电化学检测同时测定了6种茶叶中的咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸的含量,考察了实验参数对分离、检测的影响。在最佳实验条件下,以300 靘直径的碳圆盘电极为检测电极,检测电极为1.20 V(vs.SCE),在25 mmol/L硼酸盐25 mmol/L磷酸盐(pH 7.6)的混合运行缓冲液中,上述各组分在16 min内能完全分离。咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸在2×10-3mol/L～１×10-5 mol/L、5×10-5mol/L～5×10-7mol/L、2×10-4 mol/L～1×10-5mol/L范围内呈线性关系,检测下限分别为6×10-6mol/L、4×10-7mol/L和1×10-6mol/L。该法直接用于茶叶中咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸的测定,结果令人满意。