SNHAS软件操作系统的开发与应用

将信息技术、统计学技术引入传统生命科学研究分析领域 ,替代人工进行大量繁琐的统计计算拟合工作 ,是当今生物信息技术应用发展的方向之一 .在传统的营养学研究领域中 ,存在着数据处理复杂 ,查询困难的难题 .本系统的开发 ,应用 VB特有的事件驱动编程机制及 access强大的数据库管理功能 ,充分结合营养学、微生物学、统计学等诸多学科的内容 ,将传统营养学研究中大量繁复的工作通过计算机的帮助一步完成 ,用户能极大地提高工作效率及结果的准确度 .通过系统中完善的查询系统 ,用户还能对全市的学生午餐质量、供应状况等动态情况进行综合查…     

乳酸菌计数结果的比较研究

通过流式细胞术(FCM),利用SYTO?24与PI双染色对发酵乳制品即发酵乳饮料和发酵乳中的乳酸菌进行快速检测,并将检测结果与用现行国标中推荐的平板计数法检测得到的结果相比较,两者对发酵乳饮料和发酵乳中乳酸菌的计数结果的相关性系数分别为:0. 9014;和0. 9653,都符合较好.而且FCM稳定性更好,活性细菌的变异率为3. 46%,非活性细菌的变异率为3. 56%;检测速度更快,单样品检测时间不超过10 min;灵敏度更高(10~3AFU·mL~(-1)) FCM在需要快速放行的液体产品检测领域中具有广阔的应用前景.     

MALDI-TOF MS技术在食品微生物领域的应用研究

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization Time of Flight Mass Spectrometry,MALDI-TOF MS)技术在食品、医药、化学等领域得到了广泛的应用.综述了MALDI-TOF MS技术的检测原理及特点,以及其在食品微生物鉴定、分型、溯源分析中的应用.MALDI-TOF MS技术在微生物检验检测上具有快速、准确、高效等优点,随着样本处理方式标准化、数据库的完善化、生物信息学工具使用化等问题的解决,这一技术将成为微生物检测鉴定领域的重要辅助工具.     

纳米粒子应用于微生物检测的研究进展

食源性致病菌是引发食源性疾病的主要因素,如何有效地检测出食源性致病菌的存在是食源性疾病预防与控制的关键环节.目前,应用于食源性致病菌检测领域的纳米粒子技术已日益成熟.系统介绍了光学纳米粒子、磁性纳米粒子等技术在微生物致病菌检测中的应用.