加热方式对鸡肉制品不同部位脂质氧化的影响

为探讨鸡肉制品在不同加热方式及冷藏期间的氧化情况,选取黄羽肉鸡的胸肉、腿肉、皮下脂肪为原料,对比3个部位脂肪含量和脂质组成；整鸡分别进行微波、烤制、煮制、蒸制处理,检测其初级代谢产物过氧化值与次级代谢产物丙二醛含量。结果表明:中性脂肪含量在皮下脂肪中含量较高,与腿部、胸部存在明显差异,与磷脂分布规律相反；腿部中的多不饱和脂肪酸与必需脂肪酸含量显著高于其他部位；加工与冷藏显著增加各部位丙二醛的含量。储藏4d,各部位过氧化值先上升后下降,煮制后的胸部、腿部与皮下脂肪氧化速度最快,腿部在烤制后丙二醛增长速度最慢,各加热方式间存在明显差异(P<0.01)。     

高职计算机网络专业"工学结合"人才培养模式的探讨

企业与高校进行校企合作并回报社会,这是一项具有重要意义的公益事业,是贯彻科教兴国和人才强国战略,促进和谐社会建设的有益实践和重要举措.为保证高职计算机网络技术专业的培养目标的实现,要建立起适合当前社会状况的专业课程体系结构.要建立起专兼职相结合的高质量"双师型"教师队伍,注重专职教师的实践能力提高,既要具备扎实的理论知...     

关于语文多媒体教学的误区的反思

随着信息技术的快速普及,多媒体辅助教学越来越受到老师和同学们的欢迎,它在教学领域体现着鲜活的生命力。但如何更好地利用它为教学服务,却是一个值得探讨的话题,本文就在语文学科中的多媒体教学误区谈几点感受并就如何有效的利用多媒体与语文学科结合进行了思考。     

快速溶胶凝胶法制备钾霞石及其反应机理

在不使用任何有机溶剂的条件下,使用氨水调节pH值,正硅酸乙酯-硝酸钾-硝酸铝-水体系在5～12min内即迅速胶凝.干凝胶在862℃下热处理生成的钾霞石物相单一、颗粒大小均匀、平均粒径为8μm.硝酸盐水解产生的氢离子以及随后加入的氨水相当于进行了先酸后碱的催化,促使正硅酸乙酯(以TEOS表示)迅速水解、聚合.27Al NMR分析证实铝硅酸盐溶胶聚合按照五配位铝中间体机理进行.     

浅议园林建筑与园林绿化工程的区别

在目前园林工程施工管理过程中,人们一直把园林建筑工程混同于园林绿化工程项目,这个问题长期以来都没有引起大家注意。园林建筑工程与园林绿化工程项目究竟有哪些区别,其结果都将影响园林工程建设项目的顺利展开。     

KT—30对黄瓜的增产效果

试验以新泰密刺黄瓜为试材，研究了ＫＴ－３０不同浓度，不同处理时期以及不同处理部位地黄瓜产量形成的影响，结果表明：ＫＴ－３０有提高黄瓜座果率，加速瓜条发育和增加产量的效果，各个处理中，以开花后３天，用５０倍ＫＴ－３０稀释液涂抹黄瓜子房的处理效果最好。     

有业务量疏导能力的WDM网格网阻塞性能分析

提出一个新分析模型来计算有业务量疏导能力的波分复用(WDM)网格网的呼叫阻塞概率,WDM网络中的业务量疏导定义为复用、解复用和交换低速率业务量到高容量光路的行为.该模型首先把原始网络分解为单个子系统,然后再对这些子系统进行独立分析,最后对这些子系统的结果进行适当组合得到整个网络的解.同时,模型考虑了链路负载和链路阻塞事件之间的相关性.仿真结果表明该模型给出的结果较准确.     

伪时基误差校正电路原理

叙述了录像机中直接记录方式变频法和色度降频记录变频法原理。     

电机运行保护电路新技术

运用微机技术和数字电路技术，介绍了电机运行保护电路，经实践证明，性能优良运行可靠，性价比高，具有很大的推广价值。     

推广约当引理以及Laplace变换与Fourier变换的对应关系

单变量复变函数积分中用到的约当引理是在lim||f（Reiφ）||＝0（0≤≤π）的条件下使用的，而实际上约当引理可以在比较宽松的条件下就可使用，被积函数f（z）除在z的上半平面（Ⅰmz≥0）有有限个孤立奇点外，处处解析，且对p＞0只要，则这里z＝Rei，CR为上半平面的开弧半圆围道，利用推广约当引理可以证明Laplace变换实际上是对应的其复变量函数的Fourier变换。