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K123菌株普鲁兰酶(Pullulanase)的合成及其酶性质的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了一株从白酒发酵现场分离得到的K123菌株普鲁兰酶的合成及其部分酶性质,结果是K123菌株的异淀粉酶在培养液中的大量积累发生在稳定期后期,菌的最知生长温度为35℃,产酶的最适温度则为30℃;菌的最适生长pH和产酶的最适pH均在7.0-7.5;产酶的最佳碳源为可溶性淀粉,有效碳源是糯米淀粉,糊精,支链淀粉,玉米面,茁霉多糖,麦芽糖,而葡萄糖则抑制产酶; 相似文献
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D-核糖的性质、生产及应用 总被引:2,自引:0,他引:2
D-核糖是一种重要的生理物质,可用于合成维生素B2,风味提高剂以及多种核酸药物等,具有广泛的应用前景.由于化学合成法存在污染公害,故近年来各国相继研究微生物发酵法生产D-核糖,并致力于工业化生产.对D-核糖的性质、生产及应用作了综述. 相似文献
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D-核糖是一种重要的生理物质,可用于合成维生素B2,风味提高剂以及多种核酸药物等,具有广泛的应用前景。由于化学合成法存在污染公害,故近年来各国相继研究微生物发酵法生产D-核糖,并致力于工业化生产。对D-核糖的性质、生产及应用作了综述。 相似文献
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