水中Ca2+,Mg2+,Na+对水豆腐品质的影响及两种模型优化Ca2+,Mg2+,Na+配比的对比

探讨了水中Ca2+、Mg2+和Na+ 3种离子含量对水豆腐品质的影响,根据单因素试验选择Ca2+、Mg2+和Na+3种梯度溶液为自变量,利用质构剖面分析（tissue plasminogen activator, TPA）测试和穿刺测试（Puncture test）对水豆腐质构进行测试,通过已建立的反向传播（back propagation,BP）神经网络模型预测豆腐的感官指标得分和Ca2+、Mg2+和Na+的最优配比;并采用响应面法（RSM）对Ca2+、Mg2+和Na+的配比进行优化设计,得到预测回归模型和Ca2+、Mg2+和Na+的最优配比。结果表明:BP神经网络模型预测豆腐的感官得分使豆腐总体可接受性最佳时,Ca2+、Mg2+和Na+的最佳添加量分别是20,8,15 mg·L-1,且呈倒U型变化趋势;响应面优化实验中豆腐总体可接受性最佳时,离子配比为Ca2+含量19.44 mg·L-1、Mg2+含量8.35 mg·L-1、Na+含量17.25 mg·L-1;两种模型预测豆腐的感官指标得分时,Ca2+、Mg2+和Na+的最优配比相差无异,为了方便实验操作,简化Ca2+、Mg2+和Na+的最优含量为20,8,16 mg·L-1,此时水豆腐的总体可接受性得分预测值为6.95,实际的总体可接受性得分为6.85±0.50,水豆腐的总体可接受性预测值与实际的豆腐总体可接受性值接近,说明BP神经网络模型和响应面优化模型预测豆腐总体可接受性得分具有一定的可靠性。     

1-取代恶唑-2-取代苯基乙烯类电荷传输材料的光敏性与结构的 关系研究

应用AM1方法全优化了11种电荷传输材料的稳定构型。根据Law提出空穴注入轨道模型,研究了光敏性E~5~0与电荷传输材料和电荷传输材料的HOMO能级差ΔE~T~-~G的关系。计算结果表明,lgE~5~0与ΔE~T~-~G存在线性关系。采用成键能较低构型的HOMO能级得到的相关性(r=0.837)优于成键能较高构型的HOMO能级得到的相关性(r=0.728)。增加空穴传输活性氮原子的净电荷后,相关性被进一步提高(r=0.911)。这表明分层光感受器的光敏性与光电转换的后两个过程都相关,其中从电荷产生层(CGL)到(CTL)电荷传输层的空穴注入效率占主导作用,空穴在CTL中的迁移率也至关重要。     

复方排铅口服液治疗铅高婴幼儿166例

用已经过动物实验或临床试验证实有排铅、提高免疫功能、提高智力和强身健体作用的维生素C、维生素B1、氨基酸和有机锌、Ge-132等配成的复方排铅口服液,治疗经发铅检查铅高的婴幼儿166例,疗程1－2个月,显效率65.1％、总有效率95.8％,临床疗效比较理想。     

6-氯-3-吡啶甲基取代硫脲化合物的合成与生物活性

甲基吡啶;杀虫;植物生长调节活性;6-氯-3-吡啶甲基取代硫脲化合物的合成与生物活性     

氯苯甲酸钠在DMF-水混合溶剂中的体积性质研究

DMF是分子间没有氢键形成的分子量最小的酰胺[1],在化学、化工领域应用广泛．本文对苯甲酸钠及o－,m－,p-氯苯甲酸钠在DMF-水混合溶剂中的体积性质进行研究,讨论了溶剂效应和取代基效应对溶质-溶剂相互作用的影响．1实验部分1．1试剂苯甲酸及NaOH为分析纯试剂;o－,m－,p-氯苯甲酸（分析纯）均经乙醇一水重结晶,干燥后备从DMF为分析纯;水为二次重蒸水．对应钠盐溶液按文献［2」方法配制,其它溶液由此溶液逐级稀释而成．DMF一水混合溶剂用称量法配制,DMF的质量分数为10％～80％．1．2仪器混合物密度用AntonPaarDMA55型精…     

流场中聚合物共混体系液滴形变的理论模型

讨论了两相聚合物共混体系中，悬浮于另一种牛顿（或粘弹）液体中的牛顿（或粘弹）液滴的形变理论模型．影响液滴形变的主要因素有两相的组成、粘度比和弹性比、动态界面张力、临界界面张力系数，外流场形式及其强度．对于两相均为牛顿流体的体系，理论预测能够与实验相符；对于两相（或其中一相）为粘弹流体的体系，由于弹性的影响而使液滴形变的研究变得复杂，理论模型尚需完善．建立完整的液滴形变理论模型还需深入研究界面层、微观分子形变、液滴之间及液滴和连续相介质之间的相互作用对液滴形变的影响     

企业的社会责任不是"报告"出来的

日前,因"一家独大"而长期饱受诟病的中国移动在社会上发布首份企业责任报告,似乎欲借此为自身"正名".     

固相萃取/超高效液相色谱-质谱法筛查及检测养鱼河水中抗生素

建立了固相萃取/超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)快速检测养鱼河水中4类(喹诺酮类、氯霉素类、四环素类以及磺胺类)15种抗生素的分析方法。取500 m L水样过滤,用盐酸调至p H4.0,加入0.5 g乙二胺四乙酸二钠(Na2EDTA)混匀后,再用HLB固相萃取柱对水样进行富集。利用超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)结合基于UNIFI软件的常用抗生素数据库对养鱼河水中可能存在的抗生素进行快速筛查,筛查结果主要为喹诺酮类、氯霉素类、四环素类、磺胺类4类15种抗生素。为了提高检测结果的准确性,使用UPLC-MS/MS采用分时段多反应监测离子模式(MRM)分析样品中的抗生素,并用外标法定量。15种抗生素的空白基质加标回收率为61.0%~98.4%,相对标准偏差(n=3)为4.6%~14.0%,其线性关系良好,相关系数r≥0.990,检出限为0.01~0.3 ng/L。该方法灵敏度较高,重复性好,可用于对北京养鱼河水中抗生素的检测。     

电信：农民“用得起”更要“用得上”

电信资费要让农民“用得起”,就是通信行业和谐城市与农村发展的一种务实目标与具体行动。电信交费要让农民“用得起”,其前提是固定电话、移动电话和网络等通信方式或工具要让农民“用得上”。用得用不上,何谈用得起呢!“用得上”是“用得起”的基础,“用得起”是“用得上”的升华。信产部在农民通信“用得上”问题正逐渐得到解决的情况下,把“用得起”作为工作目     

分离作用RFQ膜片电极的优化设计

用RELAX3D模拟分离作用射频四极场(SFRFQ)加速结构中傍轴下的电场分布，并分析了膜片孔径、加速间隙等参数对粒子能量增益的影响，找到了设计SFRFQ电极的一般方法，使得在极间电压为70kV的情况下(以O⁺为例)，粒子通过一个周期单元，可获得100keV以上的能量增益，小球微扰法的测量值与模拟结果能很好的符合. 关键词： 分离作用射频四极场 RELAX3D 能量增益 反场