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建立了水溶液中脂肪族α- 氨基酸疏水自缔合相互作用的化学模型, 根据模型方程对由精密流动微量热法测得的α- 氨基酸水溶液的稀释焓数据进行回归分析, 得到等步自缔合作用的平衡常数(K)、焓变(ΔHm)和熵变(ΔSm)等热力学参数, 发现焓、熵之间存在很好的补偿关系. 同时计算了溶液中水的偏摩尔过量熵(SE1), 并根据脂肪族α- 氨基酸的水化模型对结果进行了讨论. 建立的化学模型参数能在一定程度上解释McMillan- Mayer模型中的同系焓作用系数的物理意义. 相似文献
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