染料木素酯化修饰物与ctDNA的相互作用

在pH7.2的Tris-HCl缓冲溶液中,采用紫外光谱和荧光光谱法研究了2种新型染料木素酯化修饰物,染料木素7-乙酰阿魏酸酯(GenA)和染料木素7,4′-二-乙酰阿魏酸酯(GenDA)与小牛胸腺DNA(ctDNA)的相互作用。随着ctDNA的加入,GenA与GenDA的紫外吸收和荧光光谱的强度均发生不同程度的降低。ctDNA对化合物的荧光猝灭为静态猝灭过程。在293K时化合物与ctDNA的结合常数分别为2.81×106L.mol-1和1.19×104L.mol-1。同时通过I-离子效应、离子强度、DNA熔点、粘度法等研究证实,在该实验条件下,GenA与ctDNA之间具有较强的作用,主要以嵌插方式结合;GenDA主要以沟槽方式与ctDNA作用。     

荧光光谱法研究瑞香黄烷类化合物与牛血清白蛋白的相互作用

在模拟人体生理条件下（pH 7.4）,采用荧光光谱法研究了瑞香黄烷A（DPA）和瑞香黄烷B（DPB）与牛血清白蛋白（BSA）的相互作用。DPA和DPB通过静态猝灭过程使得BSA荧光强度减弱;在25℃下,DPA和DPB与BSA结合常数分别为3.35×106L.mol-1和7.36×106L.mol-1,结合位点数分别为1.073和1.196;通过计算反应热力学参数值,可推断DPA和DPB与BSA作用力主要为氢键或范德华力;根据Foerster非辐射能量转移理论计算DPA和DPB与BSA的结合距离分别为3.11nm和3.04nm;同步荧光光谱法研究表明,DPA和DPB与BSA的结合对蛋白质的构象未产生影响,其结合位点更接近于色氨酸;同时还考察了部分共存金属离子对DPA和DPB与BSA结合作用的影响。     

阿魏酸、根皮素及Trolox复方微乳制备及性质

通过绘制拟三元相图优化吐温80/乙醇/丁酸乙酯/水微乳液体系的配方,用于制备阿魏酸、根皮素及Trolox 3种复方抗氧化剂微乳液。考察了体系的温度、盐度和酸度对微乳的影响,研究了微乳对复方抗氧化剂的稳定性、增溶性及体外释药等性质。结果表明:随着温度升高和pH值降低体系微乳区稍有减小,盐度对微乳区基本无影响;该微乳对3种复方抗氧化剂有增溶、保护作用。该研究为复方微乳应用于食品、医药、化妆品等体系提供理论依据。     

基于偏最小二乘与广义回归神经网络的近红外光谱测定土豆中3种营养成分的研究

偏最小二乘(partial least squares,PLS)与广义回归神经网络(generalized regression neural networks,GRNN)联用对土豆样品建立起粗纤维、淀粉、蛋白质含量的预测校正模型,用PLS法将原始数据压缩为主成份,取前3个主成份的12个特征吸收峰输入GRNN网络,网络光滑因子σi为0.1.PLS-GRNN模型对样品3个组分含量的预测决定系数(R2)分别为: 0.945、 0.992、 0.938.结果表明,近红外光谱技术可以快速、准确地同时测定土豆中的粗纤维、淀粉、蛋白质,该方法可应用于果蔬产业的品质管理与控制.     

染料木素铬(Ⅲ)配合物与DNA相互作用的研究

在pH 7.2 Tris缓冲溶液中,采用紫外、DNA熔点、荧光、粘度等手段研究了染料木素铬(Ⅲ)配合物与小牛胸腺DNA(ctDNA)的作用机制,探讨了其作用模式。当加入一定量的ctDNA时,染料木素铬(Ⅲ)配合物的紫外吸收光谱的最大吸收峰产生明显的减色效应;而配合物体系的荧光强度、共振光散射信号随ctDNA的加入逐渐增强。配合物的存在能有效猝灭EB-DNA体系的荧光,且猝灭方式为静态猝灭。同时ctDNA的熔点和ctDNA溶液的粘度随配合物的加入而增大。据此推断,染料木素铬(Ⅲ)配合物与ctDNA之间具有较强的作用,配合物主要以插入方式与DNA结合,二者的键合常数为1.9×105 L·mol-1。该研究结果提示染料木素铬(Ⅲ)配合物有望作为抗癌活性候选药物,值得进一步深入研究。     

染料木素及其葡萄糖苷与DNA相互作用的研究

在pH 7.2 Tris缓冲溶液中,采用紫外、荧光、粘度等方法研究了染料木素、染料木素葡萄糖苷、染料木素7,4’-二-O-β-D-葡萄糖苷与小牛胸腺ctDNA的作用。结果表明,在ctDNA存在下,染料木素及其葡萄糖苷的紫外吸收光谱的最大吸收峰均产生明显的减色效应。三种化合物的加入均能有效猝灭EB-DNA体系的荧光,而猝灭方式并不唯一。另外,ctDNA溶液的粘度也都随三种化合物的加入而增大。据此推断,染料木素及其葡萄糖苷与ctDNA之间具有较强的作用,可能以部分插入及氢键作用与ctDNA结合,其作用强弱顺序为染料木素葡萄糖苷>染料木素7,4’-二-O-β-D-葡萄糖苷>染料木素。结果提示染料木素的7位或4’位葡萄糖基化修饰有望作为抗癌活性候选物,值得进一步深入研究。     

染料木素乳糖苷的选择性合成

染料木素(genistein)和染料木苷(Genistin)作为大豆异黄酮中的主要活性成分,是一类具有弱雌激素样活性的异黄酮.     

油菜茎膳食纤维体外与矿物元素结合能力研究

以平衡吸附的方法,对在不同pH环境下油菜茎膳食纤维体外与矿物元素铜、锌、锰、钙等的结合能力进行了研究.结果表明,油菜茎膳食纤维与上述四种矿物元素的结合能力顺序为Cu＞Zn～Mn＞Cu,随着pH值的上升(pH 3.0～7.O),膳食纤维与四种矿物元素的作用均增强,Cu在pH6.0,Ca在pH 6.0～6.5之间结合达到最强.     

固定化离子液体吸附黄酮类化合物性能研究

研究了吸附时间、固液比、样品浓度、上样流速对N-甲基咪唑键合硅胶固定化离子液体(SilprMim)吸附黄酮类化合物性能的影响.结果表明,受试化合物在30 min内均达到吸附平衡;吸附效率随固液比增大而增加,随样品浓度增大而降低;吸附等温线与拟合的Langmuir模型吻合良好.SilprMim对染料木素、木犀草素及槲皮素的饱和吸附量分别为47.7, 52.5和63.2 mg/g,上样流速在0.5～1.5 mL/min范围内吸附效率达90%以上;甲醇洗脱染料木素、木犀草素及槲皮素的解吸率分别为86.1%, 83.3%和84.6%;解吸顺序为:染料木素、木犀草素、槲皮素.SilprMim对3种受试黄酮类化合物具有较强吸附和分离能力,有望应用于黄酮类天然产物的分离纯化.     

染料木素酯化修饰物与牛血清白蛋白的相互作用

在模拟人体生理条件下(pH＝7.4),利用荧光光谱和紫外分光光度法研究了染料木素7-乙酰阿魏酸酯(1)和染料木素7,4’-二-乙酰阿魏酸酯(2)两种新型染料木素酯化修饰物,与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。实验表明：两种染料木素阿魏酸酯均能有效猝灭BSA的内源荧光,低浓度时为静态猝灭过程。考察了不同温度下化合物与BSA的结合常数和结合位点数。根据反应热力学参数确定了BSA与1之间主要为静电力作用,与2之间主要为氢键和范德华力作用。根据Frster 非辐射能量转移理论,BSA(给体)与化合物(受体)间的结合距离r分别为2.63和2.92 nm。同步荧光光谱法研究表明,染料木素乙酰阿魏酸酯与BSA的结合不影响蛋白质的构象,结合位点更接近于色氨酸。