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132.
133.
Preface     
Journal of Statistical Physics -  相似文献   
134.
135.
    
  相似文献   
136.
We report on the effect of commercially important polysaccharides (maltodextrins with variable dextrose equivalent (Paselli SA-2, MD-6 and MD-10) on the surface activity at the air–water interface of small-molecule surfactants (sms), possessing different hydrophobic–lipophilic balance ((SSL (Na+), the main component is a sodium salt of stearol–lactoyl lactic acid, and PGE (080), polyglycerol ester of C18 fatty acid), and widely used in food products. A marked change of the surface activity of sms was found in the presence of maltodextrins by tensiometry. The combined data of laser multiangle light scattering and mixing calorimetry have suggested that this result is governed by specific complex formation between maltodextrins and sms in aqueous medium. Measurements have been made of the molar mass, the second virial coefficient and the enthalpy of intermolecular interactions in aqueous solutions. The implication of a degree of polymerization of maltodextrins in this phenomenon was shown. The interrelation between the molecular parameters of the formed complexes and their surface activity at the air–water interface has been revealed and discussed.  相似文献   
137.
We prove new theorems on the justification of the averaging method for multifrequency oscillation systems with pulse influence at fixed times.  相似文献   
138.
139.
The kinetics of formation of an anomalous phase from a solution with a small 3He impurity was studied in the temperature range 0.2–0.7 K up to a supersaturation of ~30 mbar. The phase diagram was determined for normal and anomalous growths. It is found that, in the presence of impurities, the formation of a fast-growing state is retarded. This experimental fact indicates that the dissipative processes in fluids have an appreciable effect on the phase formation kinetics. The retardation is, possibly, caused by the direct interaction of an impurity with the crystal surface.  相似文献   
140.
We construct an integral Newton-type interpolation polynomial with a continual set of nodes. This interpolant is unique and preserves an operator polynomial of the corresponding degree.  相似文献   
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