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Wolfgang Ostwald 《Colloid and polymer science》1925,36(4):248-250
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Wolfgang Ostwald 《Colloid and polymer science》1925,36(2):99-117
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Zusammenfassung Es wird auf die Rolle der physikalischen Beschaffenheit des Mahlgutes beim Mahlprozeß hingewiesen, sowie auf die möglichen Mittel, diese bisher ziemlich vernachlässigten Faktoren (neben Wassergehalt besonders bei gelartigem Mahlgut Mahlgeschwindigkeit und Temperatur) im günstigen Sinne zu beeinflussen.Es wurde quantitativ mit einer Mühle, die vorwiegend durch Zerreißen bzw. Abquetschen arbeitet (Kaffeemühle), bei verschiedenen Temperaturen gemahlen, und zwar sowohl natürliche Gelgemische (wie Getreidekörner, Gewürze usw.), als auch kristallisierte Stoffe, z. B. Kandiszucker. Die angewandten Temperaturen variierten zwischen + 50° und –15°. Der Mahleffekt wurde durch Siebkurven bzw. Verteilungskurven der einzelnen Teilchengrößen quantitativ festgelegt.In allen Fällen ergab sich (bei dem hier untersuchten Material) eine Vermehrung des Feinkornes bei Anwendung niedrigerer Temperaturen, die namentlich bei Temperaturen unter 0° recht erheblich werden kann. 相似文献