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Summary Inverse gas chromatography is shown to be suitable for the study of the oxidation of vegetable oils. With air as carrier gas
characteristic plots of retention index versus time are obtained for hydroxylic test solutes that are consistent with the
oxidation behaviour of vegetable oils. Shifts of retention are found to be accompanied by changes of column efficiency due
to the oxidative crosslinking of polyunsaturated vegetable oils. The technique also leads to useful information concerning
the oxidation of antioxidant inhibited systems.
Presented at the 15th International Symposium on Chromatography, Nürnberg, October 1984 相似文献
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Bagdasaryan G. B. Sarkisova E. A. Pogosyan P. S. Indzhikyan M. G. 《Russian Journal of General Chemistry》2002,72(12):1951-1951
Russian Journal of General Chemistry - 相似文献
959.
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