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亚硝胺类化合物是一种强烈致癌物质,在自然界广泛存在。例如在某些烟、酒、香肠、熏肉、粮食等食品中,以及制药厂排出的废水中皆可找到它。因此,鉴定亚硝胺类化合物已成为食品检验、卫生防疫、病因研究、环境监测等方面不可缺少的分析项目。鉴定亚硝胺类化合物的常用试剂有三 相似文献
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