论卤盐养生(1)

卤盐(包括食盐)是中国矿物药的重要组成部分。从文化价值、临床应用和情志调摄3个方面诠释了卤盐的养生学意义,并全面、详细地阐述了食盐对中国古代文化的四大贡献、6种盐类的现代临床应用价值以及盐湖旅游的6项要素;列举了160多个盐湖卤水的主要化学成分、矿化度或微量元素;摘录了论述卤盐主治功用的古今文献。本文分期刊出。     

论卤盐养生（9）

卤盐（包括食盐）是中国矿物药的重要组成部分。从文化价值、临床应用和情志调摄3个方面诠释了卤盐的养生学意义,并全面、详细地阐述了食盐对中国古代文化的四大贡献、6种盐类的现代临床应用价值以及盐湖旅游的6项要素;列举了160多个盐湖卤水的主要化学成分、矿化度或微量元素;摘录了论述卤盐主治功用的古今文献。本文分期刊出。     

食盐与高血压发病

限盐被许多国家推荐作为一项降压措施,但盐与血压之间存在复杂的相关关系。从原发性高血压的危险因素、食盐与血压的关系,以及盐-血压关系分布模式3个方面综述了食盐在高血压发病中的地位。     

头发诊断动脉粥样硬化

头发钙含量反映体内钙代谢状况，并与主动脉钙含量呈负关联。本文通过动脉粥样硬化的形成、动脉粥样硬化过程中的元素分布变化、头发钙含量与动脉粥样硬化、头发钙含量与冠心病发生率，以及发钙筛选动脉粥样硬化等5个方面评估了发钙用作动脉粥样硬化非创伤性诊断标记物和作为冠心病预测指标的可能性。     

中国微量元素研究二十年

综述了中国微量元素科学研究的现状、意义、存在问题及其对策。在研究现状方面,包括：环境与人(环境、活质与人体元素丰度的相关性,食品与营养,土壤与恶性肿瘤,环境与地方病),体内分布(脏器,胎儿,细胞,骨和晶状体),代谢和疾病(癌症,糖尿病,心血管病,高血压,痴呆症,其他疾病),健康和长寿(中药,长寿元素谱,健康饮用水),实验研究和生物学效应研究(延寿实验,抗癌实验,生物学效应研究),保健补剂和食疗产品(营养补充剂,功能性食品和食疗产品)。在重要意义方面,包括：国计民生的大事(土质恶化问题,地方病流行问题,有害物质的排放问题,重金属污染问题),健康长寿的保障(营养的评估和监督,疾病的筛选和诊断,顽症的预防和治疗),新学科的催生(元素平衡医学,微量元素营养生态学,中药元素学和头发元素学,元素平衡保健医学,元素医学地理学)。在存在问题方面,包括：对人体内外生态环境的整体性和系统性认识不足,对饮水中微量元素的作用认识不够,对血液和头发的本质认识不清,文献数据的不可比性和组织结构分散。几点建议,包括：成立国家级微量元素专家委员会,制订头发分析标准化方法,建立中国人体和中国总膳食全元素数据库,开展长寿成因调查,开展中国食用海藻全元素成分调查,以及研究和开发大众化元素平衡保健食品。     

海带细胞壁及细胞壁多糖中Sr,Ca,Mg,P分布

对海带细胞壁及细胞壁中的藻酸盐、褐藻糖胶、纤维素等多糖类物质中的Ｓｒ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｐ含量作了ＩＣＰ－ＡＥＳ测定。结果显示，海带中的锶主要位于细胞壁，细胞壁中的锶主要位于揭藻糖胶。     

海带中生命元素的ICP－AES研究

应用ＩＣＰ－ＡＥＳ技术测定了Ｓｒ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｐ、Ｆｅ、Ｃｕ、Ｍｎ和Ｚｎ等８种生命元素在海带中的分布，发现三种分布模式：（１）Ｆｅ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｚｎ在叶状体末端和边缘、固着器末端含量高．其余部位含量低；（２）Ｓｒ和Ｃａ的分布规律与第一类相似，但固着器基部高于固着器末端；（３）Ｍｇ和Ｐ均匀分布．Ｓｒ和Ｃａ分布上的相似性提示了它们生理功能上的相似性．这些数据为研究微量元素在海带中的生理功能提供了新资料。     

微量元素与帕金森病

帕金森病是世界公认的第二大神经系统疾病,我国目前的患病人数已超过245万,已成为影响我国人口健康水平的重大社会问题。帕金森病的病因至今不清。该文在分析该病流行状况、危险因素的基础上,探讨了微量元素与帕金森病的相关关系,以及微量元素组学研究用于该病预警和早期诊断的可能性。     

科学补碘:消除碘缺乏病的成败关键

碘对甲状腺功能具有双向作用,在消除碘缺乏病的同时,切不可忽略全民食盐加碘后高碘甲状腺病的防治。分别从水碘和尿碘两个方面论述了碘与甲状腺病之间的双向关系,并根据流行病学调查数据和全国碘缺乏病监测数据确定了盐碘与尿碘之间的数学关系,计算了食盐碘含量的最适宜范围,提出了下调食盐碘含量、设计区域化碘盐和补碘个性化的科学补碘新策略。