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灵芝营养液的发酵法制备及分析 总被引:6,自引:3,他引:3
对灵芝营养液的制备条件进行了探讨。研究表明,筛选所获灵芝菌株在(29±1)℃,pH4.0~5.0的适宜条件下,经96h深层通气培养可获得菌丝体鲜重>350g/L的发酵醪液。该研究采用的培养基适用性广,发酵醪液即可应用于营养液的制备。细胞破壁处理可有效地提高提取液中多糖及氨基酸的质量浓度,经低温浓缩后的灵芝营养液氨基酸构成全面,其质量浓度为11.12g/L,氨基酸中必需氨基酸的质量分数为32%;多糖的质量浓度为12g/L;还测得有核苷类、甾醇类物质。该营养液外观黑红色、不透明,重金属、大肠杆菌及其它致病菌等理化卫生指标符合国家有关规定。急性毒性实验表明受试物安全无毒(LD50>21.5g/kg)。经小鼠游泳耗竭实验证明灵芝营养液具有抗疲劳作用。 相似文献
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