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化学
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2002年
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1
1.
水溶性微晶壳聚糖的制备及结构
总被引:4,自引:0,他引:4
曾坤伟
李夜平
方月娥
《应用化学》
2002,19(3):216-0
采用HCl和H3PO4的水/醇溶液为反应介质降解壳聚糖,并用无水乙醇沉淀和洗涤,制备出收率超过95%的水溶性的微晶壳聚糖,其晶体尺寸为400-800mm,晶型完全不同于固体粉末聚糖,这两种微晶的红外光谱酰胺峰(1650,1600cm^-1)已完全消失,而在1620,1520cm^-1附近出现了-NH3^ 的反对称变形振动和对称变形振动双峰,并发现用HCl制得的微晶壳聚糖溶于冷水,用H3PO4制得的微晶壳聚糖可以均匀分散于冷水而溶于60℃热水。
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