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啤酒酵母生理代谢过程中钠、钾、镁、钙离子含量变化的跟踪检测 总被引:5,自引:0,他引:5
采用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法分别测定了啤酒酵母发酵液中的Na^ 、K^ 、Mg^2 、Ca^2 离子动态变化中的含量,用La^3 盐消除P对Ca^3 的干扰,以Sr^2 盐作为Na^ 、K^ 的消电离剂。本实验室采用配制培养基,通过对不同种类及不同发酵阶段培养的发酵液样品进行测定,以研究在啤酒酵母生长代谢过程中Na^ 、K^ 、Mg^2 、Ca^2 离子代谢动态变化。方法的Na^ 、K^ 、Mg^2 、Ca^2 相对标准偏差(RSD)分别为0.31%,0.73%。1.78%,0.28%;样品加标回收率为98%-107%;检出限:Na^ 为0.159mg/L,K^ 为0.789nag/L,Mg^2 为0.039mg/L,Ca^2 为0.029mg/L。该方法简便快速,具有很好的精密度。 相似文献
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