人体怎样补锰

缺锰可以引起多种疾病 ,但体内锰含量过高也不利于健康 ,如含量过高会发生锰中毒 ,还会损害中枢神经。锰在人体组织中总量只有 1 2～ 2 0毫克 ,人体对锰需要量并非很高 ,成人每天 5毫克就足够了。锰元素主要靠从食物中摄取 ,食物以坚果 (如核仁、栗子、松子等 )及粗粮、干豆含锰最多 ,其次是蔬菜、干果 ,水产品、鱼肝、鸡肝等锰含量也较高。在每日膳食中 ,若荤素兼备 ,人体就可摄食 5毫克锰 ,能满足人体对锰的需要。一般来说 ,动物性食品的锰较植物性食品易于吸收。需注意的是 ,进食动物性食品时 ,不要同吃菠菜 ,不要多喝茶 ,因为茶叶中鞣酸…     

半微分极谱法连续测定食物中锌铁锰和铜

研完了用1.5次微分极谱法,在乙二胺-8-羟基喹咻系列底液中,连续测定食物中锌、铁、锰和铜的方法。在选定的试验条件下．锌、铁和锰的浓度在0.02～4.0μg·ml-1、的浓度在0.02～1.0μg·ml-1范围内与峰高呈线性关系。样品测定的相对标准偏差为4.7%～10.0%,回收率为92.5%～106.0%。对食物样品分析的结果与电感耦合高频等离子体发射光谱法(ICP)比较,没有显著性差异。     

哪些食物的必需微量元素含量丰富(一)

人们每天都接触不同种类不同数量的各种食物，但哪一些是富含微量元素的呢？什么因素会影响微量元素吸收？偏食儿童为何会出现这样或那样的营养缺乏症？这里面的学问大着呢，主要有一个如何选择食品的问题在里头。一般来说，肉类食品含有较丰富的锌和铁，尤其是牛肉中的锌含量比较高，达46．5mg／kg；而鱼肉中的含锌量要相对低一些，只有9．2mg／kg；动物内脏，如肝脏含锌、铁也很高，婴儿在5至6个月时开始加食肝泥等辅助食品可以有利于其对锌、铁的吸收。     

锰的需要量和食物来源

一般来说 ,成年人每天从食物中摄入 3～ 5ｍｇ的锰便可维持机体对它的需要。植物性食物是体内锰的主要来源 ,如绿叶蔬菜、种子、谷类等含有较多的锰。动物性食物中含锰较少。茶叶和硬壳果类也含有不少的锰。干茶叶含锰量约达 2 70× 10 - 6 ,泡一次的茶液中大约含锰 7× 10 - 6 。嗜好饮茶的人每天可从茶中摄入人体所需锰量的三分之一。锰的需要量和食物来源     

湖南省湘潭锰矿596名儿童发锰含量的调查报告

对湖南湘潭锰矿地区空气、水质、土壤和食物中标元素浓缩状态进行调查，同时对锰区１～１４岁儿童共５９６例发锰含量作了调查研究．以求得锰工业区儿童发锰含量的本底值．以便进一步探讨锰污染对人体健康的影响．检测结果：湘潭锰矿儿童发锰上限１５．８４×１０－６～１６．２４×１０－６，高于国内正常发锰上限的０．６５７倍，高于湖南医科大学附二院儿童发锰正常值的３．８６倍．锰区降尘比国家规定高４．８５倍，土壤比非锰区高９．７４倍，大米比非锰区高０．７５倍，井水、池塘水分别高于国家标准５８．６倍和１１．５倍，大气高于国家规定０．６倍．表明湘潭锰矿地区锰元素高度浓缩状况（污染状况）．儿重发锰测定结果与该地区环境中的锰含量成正相关．发锰可作为锰浓缩地区的指示器，为环保、公卫工作提供科学依据。鉴于该矿从事锰作业２５年者出现严重的锰中毒脑病．从而提示体内锰过多可引起脑功能障碍，与儿童智力精神的影响相关．正在进一步探讨高浓度的锰对正在生长发育中的儿童潜在影响和远期危害．     

高效液相色谱法对谷类食物中4种茚满二酮类鼠药的同时测定

建立了能同时检测谷类食物中杀鼠酮、异杀鼠酮、敌鼠、氯敌鼠的高效液相色谱分析法。在磷酸盐缓冲溶液（pH=5．5）中用乙醇一乙酸乙酯（体积比5：95）作萃取剂,通过正交试验优化提取条件,在ZORBAX SB C18柱（250mm×4．6mmi．d．,5μm）上以磷酸盐缓冲液（pH=6．3）、乙腈、甲醇组成的流动相进行梯度洗脱分离,紫外检测。结果表明,杀鼠酮、异杀鼠酮在0．25～50．0mg／L,敌鼠、氯敌鼠在0．50～100mg／L均具有良好的线性,其相关系数均大于0．9993;杀鼠酮和异杀鼠酮的检出限均为0．1mg／L,敌鼠和氯敌鼠的检出限均为0．2mg／L;4种鼠药的回收率为80％～95％;RSD均小于8．0％。该法适用于谷类食物中茚满二酮类鼠药残留的检测。     

不同种类的食物微量元素含量的影响

不同种类的食物,不仅微量元素的含量不同,而且食物中所含的元素其吸收利用程度也各不尽同。有些食物尽管某一微量元素的含量丰富,但吸收量、效用率反不如含量低微的食物。     

食品分析中微量元素铁,锰,锌,铜快速分光光度测定法的研究

铁、锰、锌、铜的快速分析常用原子吸收光度法、发射光谱法、等离子体法、电位溶出法等。本文则研究了快速分光光度法，提出了新的分析方法及若干试验研究结果。     

107例高龄老人头发锰铜锌铬微量元素含量的探讨

对１０７例７０～８０岁高龄老人作头发８种微量元素含量测定，测定结果以Ｍｎ，Ｃｕ，Ｚｎ，Ｃｒ与长寿地区广西巴马县老人作比较，结果表明本组是低Ｍｎ、高Ｃｕ、低Ｚｎ、高Ｃｒ，差异极为显著（Ｐ＜０．００１），符合非长寿地区低Ｍｎ的现状．本组与４５～５９岁，６０～６９岁二个年龄组比较，本组为高Ｍｎ、低Ｃｕ、低Ｚｎ、高Ｃｒ，差异均显著（Ｐ＜０．０５），表明本组微量元素组合优于７０岁前老人．从本组男、女微量元素比较，女性表现为高Ｍｎ、高Ｓｒ、高Ｃａ、低Ｃｒ、低Ｃｕ，说明老年女性在抗衰防衰方面优于老年男性．     

富锂固溶体正极材料中锰含量的测定

为了制定富锂固溶体正极材料的生产工艺,需要对其前驱体中锰含量进行准确测定,以硝酸铵为氧化剂,采用磷酸固定锰的价态,用硫酸亚铁铵标准溶液滴定锰的容量法来测定锰含量,并对溶样方法及温度控制、磷酸的加入量、加入硝酸铵时的温度控制和硝酸铵的加入量等条件进行了优化实验,实验结果表明:称样量为0.300 0g,溶样消耗盐酸10mL,加入10mL H3PO4,溶液温度240℃时加入1.2g硝酸铵进行氧化,测定准确度最高,加标回收率为99.70%~100.5%,相对标准偏差小于0.24%,方法耗时短,不需要加入任何掩蔽剂,适合实际分析采用。     

方波伏安法同时测定食物中的铜、铅、锌、镉、铁、钴、镍、锰

经过预处理的食物样品:在马福炉中灰化24h,加HNO_3、HClO_4蒸干。残渣用HC1O_4-酒石酸底液提取。首先用方波阳极溶出伏安法测定其中Cu、Pb、Zn、Cd。然后加入氨水使pH约为9.5,用方波阴极伏安法测定Fe、Mn。最后加入丁二酮肟溶液,用方波吸附伏安法测定Ni、Co。     

直读光谱法测量镁合金中锰含量的测量不确定度评定

根据GB/T13748.21-2009镁及镁合金化学分析方法(光电直读发射光谱分析方法测定元素含量)对镁合金中锰元素含量进行了分析,对锰含量测量的不确定度来源进行了分析,并对测量过程中产生的不确定度进行了评定.此外,指出了该方法影响锰元素测量不确定度的主要原因,以期为镁合金中锰元素含量的光谱分析提供参考.     

一步水热法有效调变锰钾矿中钾含量及其对锰钾矿催化剂氧化还原性和 催化性能的影响

锰钾矿是一种同时具有1×1和2×2孔道的八面体分子筛结构的氧化锰材料.通常情况下, 1×1孔道是空的, 2×2孔道可以被水或者不同的阳离子占据,当占据2×2孔道的阳离子为K~+时即为锰钾矿.据文献报道,锰钾矿被广泛用于不同的催化氧化反应如一氧化碳氧化、亚甲基蓝分解、有机污染物氧化消除和小分子烷烃氧化,并表现出良好的催化性能,这通常被认为是其表面存在的活性氧物种使这类催化剂具有独特的氧化还原性.但是,关于这些活性氧的来源并没有很好的解释,而这对优化锰钾矿的氧化还原性及催化活性非常重要.如上所述,由于孔道中K~+的存在,部分四价锰被还原为三价锰以保持电荷平衡,这意味着锰钾矿中三价锰的含量或者锰的平均价态会随着孔道中K~+含量不同而变化.因此,锰钾矿中钾含量可能对其氧化还原性产生重要影响.然而,最近发表的几篇文献中关于K~+含量对锰钾矿表面活性氧或氧空位影响的结果相互矛盾,因此有必要进一步深入研究K~+含量对锰钾矿材料氧化还原性及催化活性的影响.本文以高锰酸钾作为氧化剂和锰的前驱体,乙醇为还原剂,通过改变水热反应温度(80–120 oC)和乙醇浓度(50–1550mmol/L),用一步水热法成功合成了不同钾含量的锰钾矿和软锰矿纳米材料.采用X射线衍射(XRD)、物理吸附、X射线荧光光谱(XRF)、扫描电镜(SEM)、透射电镜(TEM)、X光电子能谱(XPS)、程序升温脱附(TPD)和程序升温还原(CO-TPR)等表征技术研究了K~+含量对锰钾矿材料结构稳定性和氧化还原性的影响及进一步对一氧化碳催化氧化活性的影响.XRD结果表明,在较低合成温度(80和100 oC)时主要得到锰钾矿,在120 oC并且乙醇浓度较高(960和1550 mmol/L)时主要得到软锰矿.这些不同合成条件下得到的锰钾矿具有不同的结晶度、比表面积及钾含量等性质,根据这些性质,将制备的众多样品分为三组进行讨论.A组是具有高结晶度、中等比表面积(100–135 m~2/g)和高钾含量(～16%)的锰钾矿样品;B组锰钾矿样品结晶度较低,但比表面积高(160–200 m~2/g),钾含量中等(～11%);C组主要是软锰矿结构的氧化锰材料,结晶度高,但比表面积低(13–50 m~2/g),钾含量也低(5%).SEM和TEM结果表明,这三组样品均为大小不同的纳米棒状形貌, DDP分析结果与XRD结果一致, A组和B组中大直径与小直径的纳米棒样品都具有完好的锰钾矿结构.与XRF结果相同, XPS分析也发现A组样品比B组样品具有更高的钾含量,即B组样品的四价锰含量更高.对Mn 3s结合能区域分析,根据文献中报道的锰的平均氧化态公式AOS=8.956–1.126×?E_(3s)计算得到A,B和C组样品的AOS分别为3.73,3.81和3.96.TPD和CO-TPR表明, B组锰钾矿样品比A组更容易释放氧,也更容易被还原.这些结果都表明A组锰钾矿比B组锰钾矿更稳定.而A组样品具有更高的K含量,说明K含量高有利于锰钾矿的稳定性.CO氧化活性实验表明,三组样品的催化活性顺序为BAC.由于三组样品的比表面积差别较大,我们比较了所有样品在75 oC时单位面积上的反应速率.75 oC时, A组锰钾矿几乎没有活性,反应速率为0.与之相反, B组样品的反应速率高于传统回流法制备的锰钾矿参考样品.这些结果表明锰钾矿的高比表面积和更好的氧化还原性是其在CO氧化反应中具有高活性的主要原因.为了进一步研究锰钾矿在低温下释放的氧物种对CO催化氧化的影响,将B组代表样品在500 oC焙烧6 h.与原样品相比, TPD中低温释放的氧消失,另外两个氧气的峰也向高温方向移动了20°C以上.在CO催化氧化实验中, 500 oC焙烧后的样品直到100 oC尚没有催化活性,而原样品在此温度则有38%的转化率.这一结果证明锰钾矿在TPD实验中300 oC左右释放的第一个活性氧物种导致了低温下CO催化氧化的活性.另外,将B组代表样品在含有20%氧气的原料气氛下进行了两个循环的CO氧化反应测试,发现B组样品在高氧气浓度下具有较高的稳定性.综上所述,锰钾矿中的钾含量可以通过改变水热合成温度和乙醇浓度成功地来调控.钾含量较低的锰钾矿样品具有更好的氧化还原性和催化CO氧化活性.而钾含量较高时,锰钾矿结构更稳定,不利于活性氧的释放,因而催化氧化活性较差.     

硝酸铵法测定菱锰矿中锰含量方法的改进

在冶金行业中,很多工业生产原料及金属材料添加剂都来源于各类锰矿.在测定菱锰矿中锰含量时,使用国标分析方法[1],往往分析过程繁杂,周期较长,不能适应大量的连续作业.     

二溴羧基偶氮胂催化动力学光度法测定痕量锰(Ⅱ)的研究

在 HAc- Na Ac介质中 ,在氨三乙酸存在下 ,表面活性剂溴化十六烷基三甲胺对锰 ( )催化高碘酸钾氧化二溴羧基偶氮胂的褪色反应有强烈的增敏作用。研究了反应的最佳条件 ,建立了动力学光度法测定痕量锰的新方法。该方法的检出限为4.1 0× 1 0 - 11g/m L,线性范围 0～ 1 4 μg/L,用于食品及铝合金中痕量锰 ( )的测定 ,结果令人满意。     

ICP-AES法同时测定微量元素叶面肥料中铁、锰、铜、锌、硼、钼含量的研究

微量元素叶面肥料中的铁、锰、铜、锌、硼、钼等元素含量用ICP-AES法同时测定结果与用国家标准方法测定结果完全吻合。该法是一种简便、快速测定微量元素叶面肥料中微量元素的好方法。     

电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中钙、镁、磷、铁、锌、锰含量的不确定度评定

采用电感耦合等离子体发射光谱法同时测定食品中钙、镁、磷、铁、锌、锰的含量,通过建立数学模型,对各不确定分量进行评估量化,计算合成不确定度和扩展不确定度。结果显示：当置信概率为95%,包含因子为2时,样品中钙含量为772 mg/kg时,其扩展不确定度为22 mg/kg;镁含量为269 mg/kg时,其扩展不确定度为14 mg/kg;磷含量为902 mg/kg时,其扩展不确定度为26 mg/kg;铁含量为13.0 mg/kg时,其扩展不确定度为0.62 mg/kg;锌含量为9.73mg/kg时,其扩展不确定度为0.38 mg/kg;锰含量为8.36 mg/kg时,其扩展不确定度为0.19 mg/kg。     

利用液相色谱-质谱多反应监测方法测定食物中主要的牛奶过敏原α-酪蛋白

采用液相色谱-质谱串联的多反应监测技术检测食物中的牛奶过敏原成分α-酪蛋白,检出限达到了0.5 mg/L,与目前已报道的检出限水平相当。该过敏原成分在0.5~250 mg/L范围内线性关系良好,说明本方法对于食品中牛奶过敏原成分的检测具有极好的实际应用价值。