食用菌类中矿物质元素的研究

用火焰原子吸收分光光度法对广东清远笔架山的 1 7种食用菌、 2种木耳及灵芝中赤芝的 8种矿物质元素进行了测定。结果表明 ,食用菌类是优质食品 ,富含对人体有益的微量元素 ,有较高营养价值     

人体微量元素平衡关键在于饮食的平衡

人体所需的微量元素,特别是必需微量元素,是不能在体内合成的,必需通过日常生活的饮食给予提供平衡。也就是说,人体的饮食平衡不了,体内的必需微量元素就绝对平衡不了,人体微量元素关键在于饮食的平衡。日本营养专家提出正常人每日要吃40种以上食品,否则难免身体免患病,     

饮茶与微量元素

茶叶是备受我国人民及世界人民欢迎的饮料,饮茶不仅仅是能得到味觉的享受,还能得到保健身体的效果,茶还提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素,茶叶的保健效果主要取决于它的抗氧化和含有多种丰富的人体所必需的宏量元素和微量元素。经过国内外科学家的研究发现,茶叶中所含的必需宏量元素和微量元素约有40种之多,含有较丰富的必需微量元素有铁、锌、锰、铬、氟和硒等等。     

卷心菜与微量元素

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,是人体必需微量元素和宏量元素的主要来源,人体中必需微量元素和宏量元素的多与少,会直接引起人体生理机能的亢进或衰退,必需微量元素和宏量元素与人体健康是密切相关和必不可少的。社会的发展,人民的进步,随着人们对日常生活中食品营养及安全的日益重视,对蔬菜中微量元素特别是必需微量元素和宏量元素及有害元素的含量,以及对所种植蔬菜的土壤中是否存在有害元素污染的了解是非常必要和十分重要的。     

卷心菜与微量元素

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,是人体必需微量元素和宏量元素的主要来源,人体中必需微量元素和宏量元素的多与少,会直接引起人体生理机能的亢进或衰退,必需微量元素和宏量元素与人体健康是密切相关和必不可少的。社会的发展,人民的进步,随着人们对日常生活中食品营养及安全的日益重视,对蔬菜中微量元素特别是必需微量元素和宏量元素及有害元素的含量,以及对所种植蔬菜的土壤中是否存在有害元素污染的了解是非常必要和十分重要的。     

铬与人体健康

介绍了铬的生理功能,指出三价铬是人体必需的微量元素,六价铬则是严重危害人体健康的有害元素,必须适量补铬和严防六价铬的中毒,才能维持人体健康。     

微量元素与小儿厌食

人体必需微量元素的不足或缺乏,主要是缺乏时即会引起机体生物功能及生化代谢的紊乱或异常,尤其是小儿。小儿由于生长发育快,对各种必需微量元素需求量相对增加,因而特别容易引起必需微量元素和宏量元素的不足或缺乏。     

香菇柄中微量元素的测定

用原子吸收分光光度法测定了香菇柄中的微量元素。结果表明,香菇柄中含有人体所必需的Fe、Ca、Mg、Zn、Cu、Mn、K七种微量元素,其中Fe、K、Ca、Zn的含量比较高。     

微量元素与环境污染（一）

科学家们发现古代人和现代人体中微量元素含量比较，古人与今人必需微量元素含量相差无几，而现代人毒害元素含量却远比古代人要高得多。由于必需微量元素在人体内可以抑制毒害元素对人体的部分侵害作用，人为地预防由于工业污染而不断增加的毒害元索在人体内积累，适当提高人体必需微量元素的吸收是极为必要的。     

必需微量元素与人体健康

人的躯体与各内脏都是由多种化学元素组成的，人体现已检出81种元素，其中有14种是人体必需微量元素。微量元素与人体健康密切相关。本文阐述了必需微量元素在人体内的生理功能，同时简述了必需微量元素的来源、微量元素间的相互作用以及必需微量元素缺乏或过量对人体产生的影响。     

必需微量元素与皮肤病

必需微量元素是人体必不可少的微量元素,在人体防治各类疾病中占有重要地位,不足或缺乏都可能引起身体不适或疾病,皮肤的疾患与必需微量元素也同样有着密切的联系。     

离子液体分散液液微萃取-石墨炉原子吸收光谱法测定尿中铬

<正>铬是人体必需的微量元素之一,铬及其化合物可通过消化道、皮肤及黏膜进入人体,参与糖类、脂肪及蛋白质的代谢,但过多的铬进入人体会对人体健康造成危害。铬的开采、冶炼、铬盐的制造、电镀、金属加工、制革、油漆、颜料和印染等工业很容易引起相关职业人员铬中毒。铬中毒可导致过敏性哮     

微量元素与中草药

中草药在我国流传应用已有几千年的历史,为中华民族的生存发展与繁衍做出巨大的贡献,人体14种必需微量元素在中草药中都可以找到。必需微量元素不同种类的中草药对必需微量元素的富集也不同,在矿物药中的必需微量元素就更为丰富,随着近代医学的飞速发展及中草药药理学研究的不断深入,人们认识到必需微量元素对人体的正常发育和生命活动是十分重要的,对疾病的治疗、预防也起着十分重要的作用。随着无机化合物的广泛研究和元素医学的兴起,中草药必需微量元素的研究逐渐成为新的课题。     

二苯碳酰二肼光度法测定微量铬的改进

正以六价铬和三价铬价态存在的铬,在地壳中的含量排序稍靠前,属于自然界中分布较普遍的化学元素之一。其中三价铬参与协作生物体内葡萄糖平衡及脂肪、蛋白质的代谢作用,是人体新陈代谢必不可少的微量元素,但人体或动植物摄入过多的三价铬会对机体产生伤害;毒性较大、对人体表皮肌肤有刺激、有高致癌特性的六价铬更易被人体所吸收,在体内产生蓄积,污染环境又影响人体健康,因此铬是环境监测中的重要监控项目。目前,测定总铬含量     

微量元素与南瓜

南瓜是各年龄段人们的益友!生津解暑，它不如西瓜，更不如哈密瓜甘脆香甜，但它更是中老人的益友。 南瓜含有丰富的内蕴，虽与其它瓜果有所不及，但它含有铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、钼等人体必需微量元素和宏量元素镁，同时还含有有益的微量元素锗等，确实是有利于中老年延人健体强身、益寿延年的食品。     

人体为何会缺乏微量元素(一)

人体内微量元素多少受到许多的因素,如地理环境、人文、食品结构、经济水平、生理状态等的影响。由于微量元素是人体自身所不能产生的,必须通过外部吸收,因此地理环境及食品结构对人体微量元素吸收的影响尤其显著。在我国,由于地区性缺乏某类必需微量元素而导致该地区出现流行性疾病的例子也很多。最典型的就是人人皆知的地方性甲状腺肿,这是由于地区性缺碘而致。碘在地球上分布很不均匀,深山区少于半山区,半山区少于平原,平原少于沿海,这是因为所有碘化物都溶于水,在陆地迁移性强,海洋成了地球上碘的总储蓄所,因此远离海洋的山区容易发生缺…     

青黛中微量元素含量测定分析

用原子吸收分光光度法测定了青黛中的7种微量元素。结果表明,青黛中含有丰富的人体必需的微量元素和极微量的有害元素镉和铅。     

射干中微量元素含量测定分析

用原子吸收分光光度法测定了射干中的6种微量元素。结果表明,射干中含有丰富的人体必需的微量元素和微量的有害元素,是一种极具开发和利用价值的中药植物。     

电感耦合等离子体质谱法测定血浆和血清中12种微量元素

正人体内微量元素包括铁、锰、铜、锌、锶、硒等,其水平与人体健康的关系为当今生命科学研究中不可或缺的一部分,微量元素参与蛋白质结构,并通过与蛋白质和其他有机基团结合参与酶、激素和维生素等生物大分子的合成,微量元素代谢失衡会发生一系列病理改变并导致最终疾病~([1-2])。锌、铬、钒作为人体必需和可能必需微量元素之一,与糖尿病之间具有高度相关性~([3]),硒元素被认为是免疫系统中的抗癌元素,能够杀死肿瘤细胞,将疾病对人体的健康     

人体为何会缺乏微量元素

人体内微量元素多少受到许多的因素，如地理环境、人文、食品结构、经济水平、生理状态等的影响。由于微量元素是人体自身所不能产生的，必须通过外部吸收，因此地理环境及食品结构对人体微量元素吸收的影响尤其显著。在我国，由于地区性缺乏某类必需微量元素而导致该地区出现流行性疾病的例子也很多。最典型的就是人人皆知的地方性甲状腺肿，这是由于地区性缺碘而致。碘在地球上分布很不均匀，深山区少于半山区，