植物SOD和类SOD活性物质研究进展

本文就近年来迅速发展的植物超氧化物歧化酶的纯化工艺、性质及结构研究进行概述。并介绍类SOD活性物质及其在抗衰老中的应用。     

自由基、超氧化物歧化酶(SOD)及抗衰老

自由基是一类含有一个不成对的电子的具有高度活性的物质,体内过多的自由基对机体具有伤害作用并引起衰老,超氧化物歧化酶（SOD）能有效地清除自由基,从而起到抗衰老的作用。     

复合食用中药减肥茶减肥作用实验研究

以山楂、荷叶、乌龙茶等为原材料配制成复合食用中药减肥茶 ,采用营养肥胖型大鼠 ,研究此减肥茶的减肥作用 .试验结果表明 ,与造模对照组相比较 ,给予减肥茶提取液的高剂量组体重下降极显著 (P<0 .0 1 ) ,低剂量组体重下降显著 (P<0 .0 5) ;高、低剂量组的脂肪指数和脂肪细胞体积都极显著减小 (P<0 .0 1 ) ;高、低剂量组的 TG下降显著 (P<0 .0 5) ,高剂量组的 TC也显著降低 (P<0 .0 5) .急性毒性试验结果显示 ,此减肥茶的 L D50 为 1 0 0 g/kg,属于无毒级 .实验结果提示本产品具有较好的减肥功效 ,毒副作用小 .     

灵芝抗衰老作用的实验研究

采用灵芝水提取液,对小鼠的试验研究表明：灵芝提取物能有效提高心、脑组织超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性。降低过氧化脂质（ＬＰＯ）和脂褐素含量,拮抗过氧化损伤、具有明显的抗衰老作用。     

北冬虫夏草人工栽培技术研究及保健品研制

用北冬虫夏草菌人工接种固体培养基与柞蚕、蛹。模拟自然生态环境培养 ,长出同野生北冬虫夏草形态一致的子实体。用人工栽培的北冬虫夏草研制出系列保健品     

北冬虫夏草人工栽培技术研究及保健品研制

用北冬虫夏草菌人工接种固体培养基与柞蚕、蛹。模拟自然生态环境培养，长出同野生北冬虫夏草形态一致的子实体。用人工栽培的北冬虫夏草研制出系列保健品。     

甘草黄酮抗衰老作用的研究

研究了甘草黄酮对小鼠的抗衰老作用．注射100％大黄煎液0．81mL/只8d,造成小鼠衰老模型分别给以2、4mg/kg的甘草黄酮,对照组给生理盐水10d．给药组小鼠血清中SOD酶活力升高,而MDA量下降,小鼠抗应激能力增强,小鼠体重增长也快于对照组．实验表明,甘草黄酮具有抗衰老作用。     

GW70型食用油罐车研制

介绍了GW70型食用油罐车的用途、特点、性能参数、结构及试验结果。     

保健食品的科学依据及我国发展保健食品的战略问题

保健食品的出现和迅速发展有其科学基础。今天，我国发展保健食品的战略包括：加大保健食品的科技含量，强化市场管理、发扬传统中医药宝库和开发山区、海洋的资源。     

我国保健食品产业发展历程及管理政策概述

我国保健食品自1996年法制化管理以来,保健食品行业的发展呈现螺旋式上升的趋势。30余年来保健食品的相关管理政策发生了较大变化,监管部门也从原来的卫生部改为国家食品药品监督管理总局。除营养素补充剂,功能型保健食品的功能声称现有27种,按照新修订的《食品安全法》,我国保健食品的监管实现了从单一注册制到注册与备案双轨制的改变。国家食品药品监督管理总局负责对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品的注册以及首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品的备案,而各省及直辖市食品药品监督管理局负责用保健食品原料目录生产的保健食品的备案。已经颁布的《保健食品原料目录(一)》和《允许保健食品声称的保健功能目录(一)》仅包含营养素补充剂和补充营养素功能。近年来国家食品药品监督管理总局出台了一系列保健食品的政策和法规,包括《保健食品注册与备案管理办法》、《保健食品注册审评审批工作细则(2016年版)》、《保健食品注册申请服务指南(2016年版)》、《保健食品备案工作指南(试行)》等。对我国保健食品的发展历程及管理政策进行系统总结和分析对行业更快发展将起到重要的指导作用。     

益生菌类保健食品研究进展

人体肠道内含有总数高达10¹³~10¹⁴个微生物,这些微生物菌群构成了肠道的微生态系统。肠道微生态系统平衡对维持机体的健康起到了重要的作用。许多因素包括高脂饮食、肥胖及其带来的一系列亚健康问题都和肠道菌群紊乱有关,因此,向肠道中补充益生菌是治疗或预防这些亚健康问题的重要途径。含有益生菌的食品及益生菌制品是外源补充益生菌的主要方式。国内外复配益生菌制品的保健食品品种众多,益生菌作为保健食品中常用原料,具有良好的保健作用,因此开发出新型的益生菌保健食品越来越重要。综述了益生菌产品类型及其主要保健功能,益生菌在保健食品中的应用现状,并指出了此类产品的开发前景和方向。     

我国保健食品研发与生产中可能出现的安全问题及对策

我国保健食品行业进入快速发展阶段,保健食品产品的安全保障是一项系统工程,不仅包括保健食品的研发、注册环节,还包括生产、流通、监管等各个重要环节.只有在各个环节都采取了切实措施,才能确保终产品的安全.本文从保健食品研发、注册和生产环节,阐述了我国保健食品可能出现的安全问题,并针对问题提出可以采取的相应对策.     

保健食品活性成分的主要检测方法

保健食品功效成分一般都具有一定的量才能保障保健功能,准确测定功效成分是保证保健食品质量的有效手段之一.保健食品功效成分的检测方法按大类可分为光学分析法和色谱分析法,概述了光学分析法和色谱分析法在保健食品活性成分分析中的应用.     

预知灵对小白鼠肝微粒体LPO及SOD活性的影响

分别给小鼠以大、中、小剂量的预知灵溶液灌胃,测定肝微粒体脂质过氧化物(LPO)及超氧化物歧化酶(SOD)的活性,来探讨预知灵对小白鼠肝微粒体LPO及SOD的影响.试验结果表明,大、中剂量的预知灵和人参煎液均能显著降低肝微粒体LPO水平并提高其SOD的活力.提示预知灵和人参煎液有抗衰老作用,并且预知灵抗衰老作用明显优于人参煎液(P<0.01).     

超氧化物岐化酶在食品工业中的应用

着重阐述超氧化物岐化酶及该酶在食品工业中的两个重要作用,即抗衰老和抗氧化剂作用,为利用超氧化物岐化酶,研制功能食品及开发天然抗氧化剂作些说明和探讨。     

微生物发酵食品的营养特征与保健功效

微生物发酵食品有着悠久的历史渊源和特殊的保健功效,尤其是现代微生物发酵食品具有产业化开发前景,在食疗养生学与食疗康复学领域中占有一席之地。介绍了微生物发酵食品及其菌种资源,阐述了微生物发酵食品的营养特征与保健功效。     

某保健品抗疲劳作用的实验研究

评价某保健品的抗疲劳作用.选用成年雄性小白鼠,经口服该保健品21 d后,观察小鼠负重游泳时间,测定小鼠游泳后血清尿素氮、血乳酸及肝糖原含量.与对照组比较,该保健品中剂量组对小鼠运动后血乳酸升高有明显的抑制作用（P＜0.05）,并有促进运动后血乳酸值的降低趋势.结果表明,该保健品具有抗疲劳作用.     

一种保健型五粮饭罐头及其加工工艺

以糯米、大米、青稞、玉米、黑米、猪板油等为原辅料,通过预煮和拌料,然后经过灌装和杀菌等工艺流程后制备得到保健型五粮饭罐头．