迅速推广食品微生物快速检验检测系统

食品安全是直接关系到人民群众生命、健康和社会稳定的重大公共安全问题，而微生物污染又是其中极为重要的因素。食品法典委员会（CAC）将微生物性健康危害列为食源性危害的3大原因之一。我国对食物中毒案例的分析资料显示，微生物性食物中度所占比例高达67％。在国家质检总局每年的食品质量监督抽查巾，微生物指标不合格的情况也相当严重。2006年十大食品安全事件中30％的事件与微生物有关，如北京福寿螺事件、“口水油”沸腾鱼及陈化粮事件等。     

美研究人员发明快速检测细菌新方法

美国珀杜大学的研究人员发明了一种新方法，可快速并精确地检测出包括大肠杆菌和沙门氏菌在内的细菌。     

原位制备纳米功能化金电极快速检测牛奶中的微生物

在0.1 mol/L磷酸盐缓冲溶液(PBS,pH 7.0)中,于2.0V恒电位电解10 min,即可在金电极表面原位、快速制备纳米功能化修饰膜.经原子力显微镜表征,此修饰膜具有纳米尺度的蓬松结构.此纳米金膜对细胞膜上脂质过氧化反应具有显著的催化作用,因而对细菌产生电流响应.采用传统的标准平板计数法对试样进行细菌培养计数作为校正,以计时电流法电流响应作为输出信号进行细菌的测定,响应电流和细菌数量呈线性关系,据此可对牛奶样品中细菌浓度进行快速测定.本方法的测定范围为1.1×103～2.5×107 cfu/mL,检测时间缩短至1h以内,较平板计数法有显著改善.     

德国研发出水体细菌快速检测新技术

淡水和饮用水水体质量检测标准都有相应的法律标准值。但是目前的标准检测程序由于要进行一段时间细菌培养,需要数天时间才能得到检测结果。     

我国研制出“ATP荧光法微生物（细菌总数）快速检测系统”

沈阳中科靓马生物工程有限公司拥有自主知识产权的“ATP荧光法微生物（细菌总数）快速检测系统”项目，已于近日通过了沈阳市科技成果鉴定。除了能够广泛应用于饮料、水处理等行业的细菌总数快速检测外，还可用于血、尿等样品中污染微生物量的检测以及抗菌素抗菌活性、抗癌药物对恶性肿瘤细胞的抑制和杀灭作用的检测。     

金纳米粒子法可快速检测牛奶中三聚氰胺

美国研究人员报告说,不久前他们开发出一种简单、方便的新方法,可在短时间内检测出牛奶中是否含有三聚氰胺。     

病原微生物的核酸检测分析研究进展

2019年12月,全球爆发新型冠状病毒肺炎疫情(COVID-19),使生物安全面临着巨大危机.病原微生物的快速、准确、低成本检测是保障生物安全的重要组成元素之一,是疫情预防、控制和诊断的关键.本综述介绍了核酸测序技术、等温扩增技术和基因编辑技术(CRISPR/Cas)于便携式一体化设备中的应用,为研发"低成本,高效率,...     

瑞士开发出新型细菌检测芯片

瑞士科研人员不久前发明一种微型芯片，可以在数小时内检测出对抗生素产生抗体的细菌。这一技术为开发针对疑难病症的新疗法带来希望。     

德国研发出水体细菌快速检测新技术

淡水和饮用水水体质量检测标准都有相应的法律标准值。但是目前的标准检测程序由于要进行一段时间细菌培养,需要数天时间才能得到检测结果。为了实现水质量快速检测,更好保障社会公共健康和避免经济损失,德国联邦教育部启动实施了《清洁水和饮用水细菌监测》(SEKT)联合项目。近日,该项目研究团队开发出一种快速检测水体细     

食品安全快速检测方法的研究进展

近年来,因环境污染、农兽残超标、人为添加滥用或贮藏不当等因素带来的食品安全问题受到广泛关注,快速检测技术简便快速、高效经济,满足食品初筛检测的要求。本文综述了酶抑制速测法、生物传感器法和免疫速测法等食品安全快速检测方法的研究进展,并展望了其发展方向。     

美开发可检测潜伏性结核病的微流控芯片

美国加州大学戴维斯分校的研究人员不久前报告说,他们开发出一种可检测潜伏性结核病的微流控芯片,其优点是成本更低且更快速可靠。     

我国农产品重金属快速检测技术取得突破

由天津市科委、农业部环境保护科研监测所承担的农产品和环境中重金属快速检测方法与装备研究不久前获得成功，并通过了有关专家组验收。这项技术的准确率在95％以上，填补了我国在农产品和环境重金属快速检测技术中的空白。     

快速检测三聚氰胺激光仪问世

中国检验检疫科学研究院2月28日宣布,该院利用激光拉曼技术,自主研发了用于现场快速检测三聚氰胺的激光拉曼光谱仪以及配套试剂。使用该仪器和配套试剂,能定量检测出液态奶中高于5×10-7(0.5ppm)的三聚氰胺,每个样品检测仅需半分钟。中国检科院首席专家、研究员邹明强说,牛奶不同于其它食品,原料奶的保质期为4h,如果奶农把原料奶送到实验室来检测三聚氰胺等物质,时间长了牛奶很容易变坏,因此需要研发小型、低成本、准确的现场快速检测设备。中国检科院结合纳米和激光技术,利用激光拉曼仪,成功开发了现场快速检测液态奶中三聚氰胺含量的技术以及配套增敏试剂,可使传统的拉曼检测灵敏度大幅提高,克服了样品基质干扰,真正实现了快速、准确地分析实验样品中的三聚氰胺。据悉,目前报道的国外同类技术对牛奶样品检测,加上样品处理,共需要50min,且不能达到对三聚氰胺的定量检测。(仪器信息网)快速检测三聚氰胺激光仪问世     

微生物传感器快速测定生化需氧量

利用微生物传感器快速测定水中生化需氧量。用该法对标准样品进行测定,测定结果的相对标准偏差为3.30%~4.67%(n=4),与标准值的相对误差在±5%之内。用该方法和经典稀释接种法对实际样品进行测定,该方法测定结果的相对误差为4.1%~11.3%。微生物传感器法能满足环境监测的要求。     

消费品快速检测技术研究进展

消费品质量安全与人民生活水平、社会经济发展息息相关。消费品质量提升对促进消费品行业发展、改善国内消费环境、提振消费者信心具有重要意义。近年来,随着各种新材料、新配方、新工艺不断投入应用,消费品种类不断推陈出新,为改善消费者的生活品质发挥了重要作用。然而,随之而来的质量安全问题也对消费品检测技术提出了更高的要求和挑战。传统检测方法前处理过程复杂、检测周期长、依赖大型仪器,已不能满足当前经济社会发展的需求,快速检测技术已成为科技工作者关注的重点研究方向。该文综述了近5年来消费品快速检测技术的相关研究工作,对其发展趋势进行了展望,以期为从事相关研究的技术人员提供有益参考。     

流感快速检测试剂盒即将问世

医学服务国际公司宣布，他们开始从事禽流感快速检测试剂盒的研制，并希望将检测试剂盒推向市场，预计在两三个月内会投入使用。     

欧盟科学家研究出食品安全检测新技术

欧盟框架研发计划支持的一项题为"改善食品安全性提高消费者信心"的研究项目取得阶段性成果,研究出一种快速检测蜂蜜中抗生素残留的监测方法。利用此项技术可一次性快速检测4类抗生素残留量,这在食品安全检测技术领域尚属首次。目前,科研人员正在试验将该项技术推广应用于肉类、蛋类、谷类、蔬菜、奶制品、鱼类等食品抗生素残留检测。     

一种现场快速检测蛋白氮的检测方法

公开号:CN101368971公开日:2009.02.18申请人:崔杰摘要一种现场快速检测蛋白氮的检测方法,采用iTAG蛋白标签技术的iTAG试剂或考马斯亮蓝法染色试剂或Folin-酚试剂与待检样品快速反应显色后,通过与标准比色卡对比读取样品中蛋白氮的含量。本发明的检测方法,成本远远低于大型精密仪器,且操作简单、方便、快捷,虽然精密度有所不足,但对于食品企业现场收购大量原材料如牛奶时,可以非常快速地得出不同批次的牛奶中的蛋白氮含量,根据其样品显色结果即可直观地得出其真蛋白质(蛋白氮)含量是否达标,适用于大量样品现场粗检测。一种现场快速检测蛋白氮的检测方法     

快速检测巯基化合物的新方法

本文利用巯基化合物对异硫氰酸荧光素(FITC)的荧光猝灭作用,建立了一种快速检测巯基化合物的新方法。实验中发现,巯基化合物能够猝灭FITC的荧光,据此发展了检测巯基化合物的新方法。本方法的用时非常短,在优化了pH、反应时间等条件后能在5min之内完成对巯基化合物的检测。在最佳条件下对实际样品的测试取得了很好的效果,且具有良好的选择性。对谷胱甘肽(GSH)、高半胱氨酸(Hcy)、半胱氨酸(Cys)、二硫苏糖醇(DTT)的检测限分别达到3.08、2.66、1.28和1.92μmol/L。