三种丁香花精油的挥发性成分比较分析

为了解紫丁香、白丁香和红丁香花蕾精油样品挥发性成分的差异,采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析了三种丁香花精油样品的挥发性成分,并对三者的挥发性成分进行了主成分分析和聚类分析。结果从紫丁香、白丁香和红丁香精油中分别解析出46、64和56种挥发性物质,包括烷烃类、酯类、醇类、酮类、烯烃类、酚类、有机酸等,其中共有的挥发性成分为9种。三种丁香花精油样品的挥发性成分比较分析显示,酯类是含量最高的挥发性成分,其次是烷烃类,并且这两类物质在不同品种的丁香花精油中含量不同。统计分析结果表明三种样品的挥发性成分之间没有明显差别。本研究为增加丁香花精油的应用范围提供了理论依据。     

福州小花茉莉全花期中的花源质量稳定性研究I．精油化学成分分析

〕本文着重报道通过福州茉莉花精油在全花期内的成分分析,以进行对福州茉莉花源质量稳定性的考察。我们连续三年在茉莉开花期中的不同季节分别采集花样,用同时蒸馏-萃取法提取精油,采用石英毛细气相色谱（CGC）和色-质谱GC/MS对精油成分进行分析。实验结果表明花期内各季节的气候起伏虽对精油成分含量有些影响,但总的看来,福州茉莉花源质量在全花期内基本是稳定的。     

生姜挥发性成分的分析

本文采用水蒸气蒸馏法提取了生姜挥发性成分，并用GC／MS方法对提取的挥发性成分进行了鉴定。共鉴定了30种化学成分，并进行了讨论。     

张裕XO级白兰地挥发性成分的提取分离与鉴定

建立了一套对白兰地挥发性物质进行预处理的方法,并采用气相色谱-质谱法(GC-MS)较全面地鉴定了白兰地的挥发性成分。实验先采用液-液萃取方法提取张裕XO级白兰地的挥发性成分,然后将酸性成分与碱性和中性成分分离,再采用柱色谱分离手段将其分离为若干个级分并浓缩,采用气相色谱-质谱、标准品比对、保留指数(RI)值比较等方法对分离得到的各级分中的成分进行了鉴定,在白兰地中共鉴定出302种挥发性成分,包括醇30种、醛酮类35种、酸类20种、酯类104种、苯同系物及其衍生物24种、酚类14种、缩醛14种、呋喃类16种、萜烯类22种和其他物质23种。结果表明,采用这套预处理方法能将白兰地的挥发性成分较有效地分组和浓缩。     

黄花棘豆化学成分的研究（Ⅲ）

从黄花棘豆总皂苷的酸水解产物中分离出两种三萜皂苷元Ⅰ和Ⅱ,总皂苷经反复柱层析又得一微量三萜皂苷Ⅲ.本文报道它们的结构鉴定以及Ⅰ和Ⅱ的有关化学转变,用~(13)C NMR技术指定了Ⅰ和Ⅱ的~(13)C NMR信号.     

啤酒花酊挥发性香味成分的GC-MS分析

利用连续液－液提取技术分离啤酒花酊的香味成分,用ＧＣ－ＭＳ和双柱复检法对啤酒花酊的挥发性化学成分进行了定性分析,质谱共鉴定出４４种化合物,其主成分为４,４－ｄｉｍｉｔｈｙ１－３,５－ｄｉｏｘａｈｅｘａｌｄｏｘｉｎ－２,６－ｄｉｏｎｅ和３－甲基丁酸。对主要成分进行定量和重现性比较,结果令人满意。该法简便、快速,为食品工业添加剂的质量监控和常规分析提供参考。     

大孔吸附树脂预处理-HPLC法测定甘肃棘豆中苦马豆素含量

应用大孔吸附树脂为样品前处理技术,对甘肃棘豆中干扰苦马豆素含量测定的化合物进行选择性吸附除杂,以HPLC法测定样品中的苦马豆素含量.方法的平均回收率为92.81%(相对标准偏差为3.67%),日内和日间精密度分别为1.40%和3.98%,线性范围为0.022～0.730 mg/mL,方法检出限为0.010 mg/mL.方法可有效去除苦马豆素测定的干扰化合物,适用于甘肃棘豆中苦马豆素的含量测定.     

三叶鬼针草挥发性成分的研究

采用同时蒸馏萃取贵州三叶鬼针草不同部位挥发油，并用气相色谱-质谱进行分离测定，对比研究了它们的化学成分，共分离出69种成分，鉴定出53个化合物，主要成分为炔类、萜烯化合物及其衍生物；含量较高的化合物有(Z)-1，11-十三二烯-3，5，7，9-四炔(19．41％～37．16％)、石竹烯(15．68％～16．62％)、大牻桡牛儿烯-D(5．52％～18．50％)等。     

顶空进样GC-MS结合保留指数分析墨旱莲挥发性成分

采用顶空-气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)对墨旱莲的挥发性成分进行检测,并结合保留指数对其分析鉴定。结果检测到60个组分,鉴定出33个可能的组分,占挥发性成分的70.0%。该研究为墨旱莲药材挥发性成分的指纹图谱研究奠定了基础。     

不同产地石菖蒲的挥发性成分研究

采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对安徽安庆、浙江金华、河南嵩县和河南驻马店4个产地石菖蒲的挥发性成分进行了研究,共鉴定出45种化学成分,并测定了其相对含量.其中,相对含量大于1%的共有挥发性成分为β-细辛醚、γ-细辛醚、α-细辛醚和顺式-甲基异丁香酚.这4种共有挥发性成分的保留时间及相对含量可作为石菖蒲鉴别和质...     

固相微萃取气质联用技术对卷烟烟丝和卷烟烟气总粒相物中挥发性和半挥发性成分的研究

采用固相微萃取－气相色谱－质谱（SPME－GC－MS）法对成品卷烟烟丝和卷烟烟气总粒相物中挥发性和半挥发性成分进行了分析鉴定，并对鉴定出的70种成分和96种成分进行了比较。     

用电子鼻研究不同烘丝过程对卷烟挥发性成分的影响

采用电子鼻对卷烟烟丝挥发性组分进行分析,分别考察了前处理制样与电子鼻顶空平衡时间对结果的影响。确定采用三包卷烟的烟丝作为大样本,混合均匀后称取适量样品直接电子鼻分析,电子鼻顶空平衡温度为55℃。应用电子鼻在该参数下对不同烘丝方式和温度参数处理的卷烟烟丝挥发性成分进行气味指纹图谱和PCA分析,同连续流动法测定的常规化学成分结果作了比较,结果表明电子鼻能够反映规常规化学成分检测手段不能区分的不同烘丝过程带来的挥发性组分改变。     

黄花棘豆种子中化学成分的研究

用半制备HPLC方法从黄花棘豆(OxytropisochrocephalaBunge)种子水溶性部分中分到一个新的黄酮苷和4个已知化合物。经HPLC保留时间、红外光谱、紫外光谱、核磁共振氢谱、质谱等方法推定新黄酮苷的结构2为5-甲氧基-7-羟基-3-氧-β-D-半乳糖-4'-氧-β-D-葡萄糖黄酮醇苷。     

不同产地的迷迭香精油成分分析及品质研究

本文采用GC／MS和GC／FTIR法，研究了不同产地的迷迭香精油化学成分并测定了其相对含量。结果表明，国产迷迭香精油与西班牙迷迭香精油化学成分的相对含量差别较大，但其主要组成成分相同，都为α-蒎烯、1，8-桉叶素、莰烯、樟脑、龙脑和β-蒎烯。该研究为我国迷迭香的综合开发利用提供了科学的依据。     

石胡荽的挥发性成分和指纹图谱研究

采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对广东和广西2个产地石胡荽的挥发性成分进行了研究,其主要成分为桃金娘烯醇、反式-乙酸菊花烯酯、乙酸桃金娘烯酯、棕榈酸、麝香草酚。采用本研究提出的“色谱指纹图谱分区”法对2个产地石胡荽的挥发性成分进行分析和比较,把石胡荽总离子流色谱图分为4个区,并用相对保留值α和相对峰面积Sr进行分析比较。结果表明,此法简单、快速、有效,为建立石胡荽的色谱指纹图谱提供了一种新的方法。     

GC—MS分析不同方法提取的大黄挥发性成分

分别采用顶空进样法和超临界CO2萃取法提取大黄挥发性成分,采用GC-MS结合保留指数进行检测分析。顶空进样法分析鉴定出8种挥发性成分,超临界CO2萃取法鉴定出15种挥发性成分。两种提取方法分别侧重于不同类型的挥发性成分,利用GC-MS结合保留指数进行定性分析,更快速准确。     

大兴安岭地区细叶杜香挥发性成分的研究

1　实验部分1.1　仪器与样品　　固相微萃取(SPME)手柄及100μm聚二甲基硅氧烷(PDMS)萃取头(美国Supelco),恒温磁力搅拌装置,GC 17A QP5050GC/MS仪(日本Shimadzu)。　　细叶杜香2002年8月采于内蒙古大兴安岭,在避光处将其自然晾干后,将其嫩枝和叶剪成细末,待用。1.2　杜香挥发性成分的提取　　水蒸气蒸馏:取细叶杜香样品100g,按常规方法进行水蒸气蒸馏,提取6h,水层用氯化钠饱和后,用乙醚萃取,回收乙醚,得棕黄色透明油状物0 6g,将其用乙醚稀释后用于气相色谱 质谱(GC/MS)分析。　　SPME:将SPME纤维在GC/MS仪进样口250℃下老化2…     

萝卜炖牛腩挥发性风味成分的分离与鉴定

采用固相微萃取(solid-phase micro extraction,SPME)法和溶剂辅助蒸发(solvent-assisted flavor evaporation,SAFE)法提取萝卜炖牛腩中的挥发性风味成分,利用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对其挥发性风味成分进行分析。对影响固相微萃取的操作条件萃取头纤维种类、样品量、吸附温度以及萃取时间进行了优化,结果表明当选择65μm PDMS/DVB(粉色)萃取头、样品量为8 g、吸附温度为60℃、萃取时间为40 min时,萃取效果最佳。两种方法共鉴定出98种挥发性成分,包括烃类11种、醛类13种、酮类11种、酸类7种、醇类22种、酯类12种、醚类4种、酚类6种、含硫含氮及其他杂环化合物12种。其中,醛类、醚类和含硫含氮及其他杂环化合物可能对萝卜炖牛腩特征风味的形成有着重要的影响。