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一种新的玉米抗氧化肽的制备与结构表征 总被引:19,自引:0,他引:19
用酶法在受控条件下降解玉米醇溶蛋白,对酶解产物进行分离纯化,获得一种新的抗氧化肽;对其一级结构进行了表征,氨基酸组成和顺序为Leu-Asp-Tyr-Glu;从结构上分析了其可能的抗氧化机制. 相似文献
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酶解鹿茸肽的制备、纯化及抗氧化活性 总被引:2,自引:0,他引:2
利用一种工业用碱性蛋白酶对新鲜梅花鹿鹿茸进行水解制备生物活性肽。首先,考察了酶用量、底物浓度和反应时间对水解反应的影响,确定了最佳水解条件为酶浓度1:150,底物浓度1:13,水解时间60 min。其次,利用硫酸胺分级沉淀法制备了鹿茸多肽粗提液,同时采用缓冲液保护其活性,再经Sephadex G-25凝胶层析柱进行分离纯化,得到了具有最强抗氧化活性的鹿茸肽组分(VAP-B)。最后,利用制备型高效液相色谱柱对VAP-B进一步纯化,得到了分子量在800以内的小肽活性组分(VAP-B1),其蛋白含量为70.45%。在此基础上,对小肽活性组分VAP-B1进行了理化性质分析,检测其抗氧化活性,包括清除超氧阴离子,羟自由基以及抗脂质过氧化的能力和还原能力。实验结果表明,鹿茸肽VAP-B1浓度为20mg/ml时,对邻苯三酚自氧化的抑制率达到91.9%,有明显的清除超氧阴离子的作用;浓度为10mg/ml时,对羟基自由基的清除作用达到100%,且在一定的浓度范围内呈剂量依赖关系。此外,鹿茸肽VAP-B1具有一定的防止脂质过氧化和还原力作用。 相似文献
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以紫花苜蓿叶蛋白为原料,葡萄糖为改性物,以总还原能力,DPPH·清除率与HO·清除率为指标,湿热美拉德反应为改性方法,在单因素试验基础下探究反应体系pH值、反应底物配比、温度及时间对紫花苜蓿叶蛋白抗氧化活性的影响。结果表明在pH=9,底物配比(m紫花苜蓿叶蛋白∶m葡萄糖)为2∶1,反应温度为80℃,反应时间为60 min时美拉德产物(改性之后的紫花苜蓿叶蛋白)的抗氧化活性最显著。在最优单因素条件下未改性的紫花苜蓿叶蛋白总还原能力为0.84,DPPH·清除率为1.45%,HO·清除率为2.18%。在最优单因素条件下改性之后的紫花苜蓿叶蛋白总还原能力达到1.10,DPPH·清除率达到75.10%,HO·清除率达到39.70%,与未改性的蛋白相比总还原能力提高了0.31,DPPH·清除率提高了50.80%,HO·清除率提高了17.21%。通过测定在不同单因素条件下美拉德产物的褐变程度、中间产物、接枝度等,表明紫花苜蓿叶蛋白与葡萄糖之间发生了美拉德反应。 相似文献
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将2,3-环氧丙基三甲基氯化铵(CTA)与壳聚糖反应,制备了水溶性壳聚糖季铵盐(HTCC),然后,以HTCC与氯乙酰氯反应得到氯乙酰壳聚糖季铵盐(CAHTCC),最后,以吡啶取代CAHTCC中的活泼氯,得到水溶性壳聚糖双季铵盐(PAHTCC)。 通过红外光谱和13C核磁共振光谱等技术手段对产物结构进行了表征,同时测试了原料壳聚糖及其衍生物清除羟自由基、超氧阴离子以及DPPH的活性。 结果表明,PAHTCC的活性较原料壳聚糖及壳聚糖单季铵盐HTCC均有明显提高,在实验浓度1.6 g/L时,其对羟自由基、超氧阴离子及DPPH的清除率分别达到68.5%、74.3%和80.8%。 聚阳离子性大幅增强,进而抗氧化活性提高。 相似文献
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一种新型表面增强拉曼活性基底的制备方法 总被引:5,自引:0,他引:5
表面增强拉曼光谱技术 (SERS)具有极高的灵敏度 ,对某些分子其灵敏度比常规拉曼光谱高一百万倍 ,能检测吸附在金属表面的单分子层和亚单分子层的分子 ,并提供丰富的分子结构信息 [1~ 5] .活性基底的制备是获得 SERS信号的前提 ,电化学粗糙化的电极、贵金属溶胶及真空蒸镀的金属岛膜是SERS分析中最常用的 3种活性基底 ,在实际应用中各有利弊 .本文报道一种新的制备银纳米粒子基底的方法 ,可使银纳米粒子生长到合适的尺寸 ,以达到最佳SERS增强效果 .利用紫外 -可见光谱和 AFM研究该 SERS基底纳米粒子的尺寸分布和形貌 ,以 1 ,4-(双… 相似文献
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以壳聚糖与呋喃甲酰氯反应得到呋喃甲酰壳聚糖。通过FT-IR、1 H-NMR、X射线衍射、热重分析、溶解度实验、元素分析、抗氧化活性测试等手段对产物进行了结构和性能表征。结果表明:产物为目标产物且热稳定性好于壳聚糖;在水中的溶解性能良好,溶解度为0.04g/mL;取代度为0.69;当对羟基自由基的清除率达到50%时,呋喃甲酰壳聚糖的质量浓度为1.1mg/mL,其还原能力随质量浓度增加而增强,抗氧化活性优于壳聚糖。 相似文献
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@@@@本发明涉及光学辅料领域,尤其是一种光学仪器用防水密封脂及其制备方法。这种光学仪器用防水密封脂的特征为该防水密封脂是由以下一定重量份数比的原料制成的混合物:25℃时运动粘度为0.65~3000 cst及3000~500000 cst的两种硅油、油溶性添加剂、增塑剂、无机稠化剂。制备方法是将25℃时运动粘度为0.65~3000 cst及3000~500000 cst的两种硅油、油溶性添加剂、增塑剂加入搅拌桶,以转速为30~1000 r/min搅拌0.5~3 h,完全混合均匀后加入无机稠化剂混合均匀,倒盘摊平后放入真空干燥箱加热3~8 h,取出冷却至室温,研磨3~5次,检验合格后装盒。本发明产品用于光学仪器的密封与润滑,抗水性能好,在水环境中不溶解,不分散,气密性强、挥发度小、润滑性能好、不腐蚀金属和玻璃、耐高低温。 相似文献
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本文合成了5-甲基-7-羟基-4-甲氧基异黄酮,采用IR,UV,1H NMR,和元素分析对其结构进行了表征,并利用X射线单晶衍射仪测定了该化合物的晶体结构。用紫外光谱法研究了它们对超氧阴离子自由基和1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl free radical简称DPPH.)的清除活性.实验结果表明5-甲基-7-羟基-4′-甲氧基异黄酮化合物(C17H14O4)属于三斜晶系,空间群为P1。a=0.82255(2)nm,b=0.93123(2)nm,c=1.04547(2)nm,α=89.0432(2)°,β=69.1950(10)°,γ=66.9790(10)°,Z=2,V=0.681 99(3)nm3,Dc=1.375 g.cm-3,F(000)=296,R1=0.044 4,wR2=0.115 6,而且该化合物具有较好的清除羟基自由基和超氧自由基的作用。 相似文献
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采用碱性蛋白酶对核桃蛋白进行酶解, 检测了所得酶解物的抗氧化能力, 包括对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和羟基自由基(·OH)的清除能力; 利用Sephadex G-25 凝胶层析柱和反相柱对核桃蛋白酶解物进行分离纯化; 采用液相色谱-质谱(LC-ESI-Q-TOF)联用方法测得抗氧化能力最强的多肽的序列为Ala-Gly-Gly-Ala, 其还原力和还原型谷胱甘肽相当. 相似文献
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《化学分析计量》2018,(1)
一种色谱纯乙醇及其制备方法、生产系统,涉及化工产品纯化技术领域,该制备方法是将工业级乙醇作为原料,先后通过与浓硫酸,2,4-二硝基苯肼、铝粉和第一碱反应,除去工业级乙醇中含有的胺、醛、酮、酯等杂质,同时,通过过滤、活性炭吸附、精馏等操作,进一步纯化产品,得到高纯度的色谱纯乙醇。该制备方法生产成本低,制得的色谱纯乙醇品质好、产率高,满足色谱纯试剂要求。该生产系统包括并联设置的混合器、过滤器柱、活性炭吸附柱,其分别和反应釜构成循环管路。反应釜的气相出口连通至精馏塔底部的气相入口。该生产系统专门用于制备色谱纯乙醇,生产效率高,产品纯度高,能够实现色谱纯乙醇的规模化工业生产。 相似文献
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《化学分析计量》2008,17(3):47
一种醇羟基亲水色谱固定相,其结构为右式,其中,x为-OCH3或-OCH2CH3,Y为-CH200C-或者-CH2NHOC-;当m=0时,n=0;当m=1时,n=0-4。本发明采用clickchemistry作为键合反应方法:首先在硅胶表面引入叠氮基团,然后以水/乙醇或桕甲醇混合体系为反应溶剂,将修饰有末端炔烃的一元或多元醇分子键合到硅胶表面,即得醇羟基极性固定相。此固定相结构简单,性质稳定(在酸碱条件下不发生电离),制备过程简单(室温下水溶液体系中反应),高效(clickchemistry选择性和转化率都可达100%)。采用该方法制备的极性固定相在水/乙腈(水含量〈40%=流动相中表现出典型的亲水作用液相色谱特征,对极性化合物有很好的保留和分离选择性。 相似文献
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以小球藻藻种为原料,通过实验室培育得到藻粉,再通过碱性蛋白酶制备小球藻抗氧化肽,以DPPH自由基清除率为指标,通过单因素和响应面设计探究加酶量、pH、酶解时间和反应温度对抗氧化肽的抗氧化性的影响,通过超滤离心对多肽进行分离,测定了各组分的DPPH自由基清除率,再通过氨基酸分析仪和凝胶渗透色谱仪测定了DPPH自由基清除率最好的多肽组分的氨基酸组成和分子量,又测定了它的热稳定性和贮藏稳定性。结果表明:小球藻蛋白制备抗氧化肽的最佳条件为:pH为7,反应温度为40℃,反应时间为30 min,加酶量为4 000 U·g-1,此时DPPH自由基的清除率是58.03%。超滤分离得到五个组分,其中分子质量为5 KD-10 KD的DPPH自由基清除率最佳,多肽中的抗氧化氨基酸含量为49.9%,它的相对分子量为474,抗氧化肽有着良好的热稳定性以及贮藏稳定性。 相似文献
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氧化镍作为一种功能材料,具有优良的热敏性能,其纳米微粒的热敏性能较常规材料优良,从而显示了超微粒子的奇异特性。氧化镍超微粉的制备主要有胶溶法[1],配位-沉淀法[2]等。近几年研究发现,以大孔离子交换树脂为模板,可制备纳米超微粒[3]。本文以普通型号... 相似文献